BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
PHÂN LẬP CÁC CHỦNG NẤM TRICHODERMA SPP. TỪ ĐẤT
HỒ TIÊU Ở ĐỒNG NAI VÀ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG ĐỐI KHÁNG
CỦA CHÚNG VỚI CÁC NẤM GÂY BỆNH TRONG ĐẤT
Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Giảng viên hướng dẫn : TS. Nguyễn Thị Hai
Sinh viên thực hiện : Nguyễn Hoàng Vũ
MSSV: 1151110426 Lớp: 11DSH04
TP. Hồ Chí Minh, 2015
LỜI CAM ĐOAN
- - - - - - - - -- - - - - - - - -
Tôi tên: Nguyễn Hoàng Vũ
Sinh ngày 29 tháng 07 năm 1993
Sinh viên lớp 11DSH04 - Công Nghệ Sinh Học - Trường ĐH Kỹ Công Nghệ TP
Hồ Chí Minh
Tôi xin cam đoan : Đề tài "Phân lập và tuyển chọn chủng nấm Trichoderma sp trên
đất hồ tiêu ở Đồng Nai" do Tiến sĩ Nguyễn Thị Hai hướng dẫn là đề tài của riêng tôi.
Các số liệu, kết quả trong luận văn tốt nghiệp là trung thực và chưa từng được ai công
bố trong bất kỳ công trình luận văn nào trước đây. Những thông tin tham khảo trong
khóa luận đều được trích dẫn cụ thể nguồn sử dụng.
Tất cả những nội dung trong đồ án đúng như nội dung đề tài và yêu cầu của giáo
viên hướng dẫn. Nếu có sai sót tôi xin chịu trách nhiệm trước hội đồng.
Sinh viên thực hiện
Nguyễn Hoàng Vũ
LỜI CẢM ƠN
- - - - - - - - -- - - - - - - - -
Để hoàn thành đề tài này ngoại sự nổ lực, cố gắng của bản thân, em còn nhận được
sự hỗ trợ rất nhiều từ nhiều người, tôi chân thành gửi lời "CẢM ƠN" tới :
Con xin kính dâng lời cảm ơn chân thành và sâu sắc đến Ba Mẹ cùng tất cả những
người thân trong gia đình đã nuôi con khôn lớn nên người và tận tâm lo lắng, tạo mọi
điều kiện cho con được học tập cho đến ngày hôm nay.
Ngôi trường Đại học Kỹ Thuật Công Nghệ Tp. Hồ Chí Minh, nơi em đã gắn bó
suốt bốn năm học qua, giúp em có thể tiếp cận được những điều bổ ích, những kinh
nghiệm trong cuộc sống.
Ban chủ nhiệm khoa Môi Trường và Công Nghệ Sinh Học, các thầy cô trong bộ
môn Công Nghệ Sinh Học, Trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ TP HCM đã trang
bị cho tôi những kiến thức cơ bản, làm nền móng để tôi thực hiện đề tài và làm tốt công
việc sau này.
Cô T.S Nguyễn Thị Hai đã tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tạo điều kiện thuận lợi cho
em thực hiện tốt đề tài này.
Các bạn trong lớp đã cỗ vũ, khích lệ tinh thần cho em trong suốt thời gian thực
hiện đồ án.
i
MỤC LỤC
MỤC LỤC ......................................................................................................................... i
DANH MỤC BẢNG ........................................................................................................ v
DANH MỤC HÌNH ........................................................................................................ vi
MỞ ĐẦU ........................................................................................................................... 1
Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU ............................................................................ 3
1. 1 Giới thiệu chung về nấm Trichoderma ............................................................. 3
1. 1.1. Vị trí phân loại Trichoderma ......................................................................... 3
1. 1.2. Đặc điểm hình thái và cấu trúc Trichoderma .............................................. 4
1. 1.3. Đặc điểm một số chủng Trichoderma ở Việt Nam ...................................... 5
1. 1.4. Vai trò tiêu diệt các loài nấm gây bệnh trên thực vật ................................ 8
1.1.4.1 Nguyên tắc chung ..................................................................................... 8
1.1.4.2 Cơ chế đối kháng ...................................................................................... 9
1. 2 Hiệu quả phòng trừ nấm gây hại của nấm Trichoderma ............................. 18
1. 3 Giới thiệu về cây hồ tiêu .................................................................................. 19
1.3.1 Nguồn gốc cây tiêu .......................................................................................... 19
1.3.2 Công dụng của cây tiêu .................................................................................. 19
1.3.3 Đặc điểm hình thái của cây tiêu (Phạm Văn Biên và cộng sự, 1990. ........ 20
1. 4 Bệnh hại trên cây hồ tiêu và biện pháp phòng trừ ....................................... 22
1.4.1 Bệnh hại chính trên hồ tiêu .......................................................................... 22
1.4.1.1 Bệnh chết nhanh ..................................................................................... 23
ii
1.4.1.2 Bệnh chết chậm ....................................................................................... 24
1.4.1.3 Bệnh virus hại hồ tiêu ............................................................................ 25
1.4.2 Biện pháp phòng trừ ..................................................................................... 25
1.4.2.1 Biện pháp canh tác ................................................................................. 25
1.4.2.2 Biện pháp hóa học .................................................................................. 26
1.4.2.3 Biện Pháp sinh học ................................................................................. 26
1.4.2.4 Biện pháp quản lý cây trồng tổng hợp (ICM) ..................................... 26
1. 5 Một số nấm bệnh hại trong đất.................................................................... 27
1.5.1 Phytophthora .................................................................................................. 27
1.5.1.1 Vị trí và phân loại ................................................................................... 27
1.5.1.2 Đặc điểm hình thái và cấu trúc ............................................................. 28
1.5.1.3 Nấm Phytophthora gây bệnh cây trồng ................................................ 30
1.5.2 Fusarium sp .................................................................................................... 32
1.5.2.1 Vị trí phân loại ........................................................................................ 32
1.5.2.2 Đặc điểm hình thái , cấu trúc của Fusarium ....................................... 33
1.5.2.3 Nấm Fusarium gây bệnh cho cây trồng ở việt nam ............................ 34
1.5.3 Rhizoctonia solani .......................................................................................... 35
1.5.3.1 Vị trí và phân loại ................................................................................... 35
1.5.3.2 Đặc điểm hình thái và cấu trúc ............................................................. 36
1.5.3.3 Nấm Rhizoctonia gây hại cho cây trồng ............................................... 36
Chương 2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ............................. 39