Đổi món cho bữa sáng cuối tuần cùng
bánh Chocochip Muffin
Mình rất thích bắt đầu buổi sáng với một chiếc Chocochip Muffin và
một tách trà, đầy năng lượng và thật ngọt ngào!
Nguyên liệu:
- 250g bột mỳ
- 10g bột nở (baking powder)
- 3g baking soda
- 15g bột ca cao
- 170g đường
- 200ml sữa tươi
- 80ml dầu thực vật (mình dùng
dầu hướng dương)
- 1 quả trứng gà lớn
- 5ml tinh chấtvanilla
- 150g chocolate chip.
Bước 1:
Trộn đều các nguyên liệu khô:
bột mì, bột nở, baking soda, bột
cacao và đường.
Cho ¾ chỗ chocolate chip vào
hỗn hợp bột và trộn đều.
Bước 2:
Trong một âu khác, dùng phới
lồng đánh đều trứng, dầu thực
vật, sữa và tinh chất vanilla.
Bước 3:
Cho hỗn hợp bột ở bước 1 vào
hỗn hợp trứng ở bước 2 và trộn
đều tay.
Bạn lưu ý đừng trộn bột quá kỹ
sẽ làm bánh khô cứng, chỉ trộn
đến khi nào thấy bột quyện đều
.là được
Bước 4:
Chuẩn bị khuôn, bôi trơn khuôn
bằng bơ hoặc nếu dùng c
ốc giấy
thì không cần bôi trơn khuôn
nữa. Các bạn cho hỗn hợp bột
vào khoảng ¾ khuôn thôi nhé,
để bánh còn nở nữa, rắc chỗ
chocolate chip còn lại lên trên
mặt hỗn hợp bột.
Bước 5:
Bật lò nướng 180ºC trước
kho
ảng 10 phút cho nhiệt độ của
lò ổn định rồi cho bánh vào
nướng 20 – 25 phút.