BÔ GIA
O DUC VA ĐA
O TAO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ
PHNG QUANG TRƯỜNG
Tên đê tai:
GII PHP HON THIN CHUÔ
I CUNG Ư
NG
KHOAI LANG TAI HUYÊN BINH TÂN, TNH
VNH LONG
LUÂN VĂN THAC SI KINH TÊ
CÂ
N THƠ, 2016
BÔ GIA
O DUC VA ĐA
O TAO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ
PHNG QUANG TRƯỜNG
GII PHP HON THIN CHUÔI CUNG Ư
NG
KHOAI LANG TAI HUYÊN BINH TÂN, TNH
VNH LONG
LUÂN VĂN THAC SI KINH TÊ
Ngnh Qun tr kinh doanh
M ngnh: 60340102
NGƯƠ
I HƯƠ
NG DÂN KHOA HOC
GS.TS. Nguyên Thanh Tuyên
CÂ
N THƠ, 2016
i
LỜI CẢM ƠN
Trong quá trình học tập tại Trường Đại học Tây Đô, làm việc tại Văn
phng HĐND&UBND huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long, và thực hiện bài luận
văn nghiên cứu: “Gii php hoàn thiện chui cung ứng khoai lang huy ện Bình
Tân, tỉnh Vĩnh Long” ở địa phương huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long, nơi mà tôi
đang sinh sống. Tôi chân thanh cam ơn GS . TS Nguyên Thanh Tuyên , nhờ sự
chỉ bo và hướng dẫn tận tình của Thây mà tôi có th ể hiểu rõ về phương php
khoa học và nội dung đề tài, từ đó có thể hiểu rõ và thực hiện luận văn hoàn thiện
hơn.
Quý Thầy, Cô trường Đại học Tây Đô đã truyền đạt những kiến thức và
kinh nghiệm quý báo trong suốt thời gian tôi theo học tại trường; những kiến
thức này cung cấp cho tôi một nền tng vững chắc để hoàn thành luận văn cũng
như phục vụ cho công việc sau này.
Trong quá trình thực hiện đề tài mặc dù đã có nhiều cố gắng, song chắc
chắn luận văn này sẽ không tránh khỏi những thiếu sót. Rất mong nhận được
những ý kiến đóng góp từ quý Thầy Cô và bạn đọc.
Xin chân thành cm ơn!
ii
TM TĂ
T
Bnh Tân Khoai lang đã được người dân trồng từ khá lâu. Khoai lang
là mô
t đặc sn nằm trong số chn loại trái cây, rau củ, làng nghề được Sở Văn
hóa, Thể thao và Du lịch Vĩnh Long đề cử với Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vào
tháng 3/2015. Tuy nhiên còn rất nhiều vấn đề liên quan đến khâu sn xuất, chế
biến, tiêu thụ, gi c khoai lang và theo nghiên cứu thực hiện tại cc giai đoạn
phát triển cho thấy, giá trị tiềm năng của chui cung ứng là cốt lõi kinh doanh
của doanh nghiệp, v vậy “Giai phap hoàn thiện chuôi cung ư
ng khoai lang ta
i
huyê
n Binh Tân , tỉnh Vĩnh Long” là hết sức cần thiết cân đươc nghiên cư
u.
Nghiên cứu sử dụng phương php định tính, dựa vào lý thuyết chui cung ứng
và phân tich cc tc nhân tham gia chui cung ứng vơ
i mục tiêu nhâ
n da
ng cac
điêm nghen trong chuôi va tim ra cac cơ hô
i đê hoan thiê
n chuôi cung ư
ng
khoai lang ta
i huyê
n Binh Tân , tư
đo đ ề xuất những gii pháp phù hợp với
thực tiễn trong giai đoạn tiếp theo từ năm 2016 - 2020 nhằm tăng cươ
ng hiê
u
qu hoạt động chui cung ứng khoai lang huyê
n Binh Tân, nhằm giúp các nhà
qun l cc cấp có đủ cơ sở xây dựng các chính sách và gii pháp phù hợp hơn
để tăng gi trị gia tăng và pht triển bền vững chui cung ứng khoai lang tại
huyện Bình Tân, từ tập trung thực hiện trồng khoai lang theo quy trình sn
xuât sa
ch theo GAP; ứng dụng công nghệ thông tin vào sn xuất; xây dựng
thương hiệu và qung bá sn phẩm, phát triển cơ sở hạ tầng nông thôn; hoàn
thiện sự tăng cường phối hợp giữa các thành phần tham gia chui cung ứng
thông qua các gii pháp liên kết nông dân với các thành phần khác trong chui
cung ứng, xây dựng mô hình Hợp tác xã kiểu mới ở địa phương nhằm gii
quyết các vấn đề khó khăn trong việc sn xuất và tiêu thụ khoai lang.
iii
ABSTRACT
In Binh Tan potatoes were planted a long time ago by people. The
sweet potato is a specialty among the nine kinds of fruit, vegetables, villages
are culture, sports and tourism of Vinh Long nomination with Vietnam record
organization in March 2015. However there are many problems related to
production, processing, consumption, prices, and sweet potatoes under
research conducted at the stage of development shows that the potential value
of the supply chain is the core corporate business, so "perfect solution sweet
potato supply chain in Binh Tan district, Vinh Long province" is very
necessary need to be studied. Research using qualitative methods, based on
the theory of supply chain and analyze the actors with the goal of supply chain
Identify bottlenecks in the chain and to find opportunities to perfect supply
chain in Binh Tan sweet potatoes, which recommended out the appropriate
solutions to the realities of the next stage in 2016 - 2020 in order to enhance
the operational efficiency of supply chain yam Binh Tan district, to help
managers at all levels are sufficient grounds building policy and more
appropriate solutions to increase added value and sustainable development of
sweet potato supply chain in Binh Tan district, from focusing done sweet
potato production process clean GAP; information technology application into
production; branding and product promotion, development of rural
infrastructure; Complete the strengthening of coordination among
stakeholders supply chain solutions through linking farmers with the other
components in the supply chain, modeling new style cooperative to address
local the problems in the production and consumption of sweet potatoes.