Bài tập lớn: Quản trị chuỗi cung ứng

Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu hóa và cạnh tranh gay gắt, việc xây dựng và quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả là yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp tồn tại và phát triển, tối ưu hóa chi phí và nâng cao năng lực cạnh tranh. Bài tập lớn này tập trung nghiên cứu vai trò của chuỗi cung ứng và sự hợp tác giữa các thành viên, lấy ví dụ điển hình là doanh nghiệp Coca-Cola, một tập đoàn toàn cầu với chuỗi cung ứng phức tạp và có tính cạnh tranh cao.

Sinh viên, nhà nghiên cứu, hoặc các chuyên gia trong lĩnh vực quản trị chuỗi cung ứng và kinh doanh quốc tế, đặc biệt là những người quan tâm đến ứng dụng lý thuyết vào thực tiễn và phân tích tình huống doanh nghiệp.

Bài tập lớn này đi sâu vào hai phần chính: phân tích lý thuyết và ứng dụng thực tiễn trong quản trị chuỗi cung ứng. Phần 1 tập trung vào việc phân tích, liên hệ và vận dụng các lý thuyết quản trị chuỗi cung ứng vào thực hành kỹ năng nghề nghiệp. Cụ thể, tài liệu trình bày chi tiết mô hình tham chiếu hoạt động chuỗi cung ứng SCOR, bao gồm định nghĩa, các quy trình cốt lõi (Hoạch định, Tìm nguồn cung ứng, Sản xuất, Phân phối, Thu hồi) và vai trò quan trọng của hoạch định chuỗi cung ứng trong việc đáp ứng nhu cầu khách hàng, cân bằng nguồn lực và giảm thiểu rủi ro trong môi trường kinh doanh biến động. Ngoài ra, phần này còn phân tích đặc điểm và lợi ích của bốn mô hình sản xuất chính: Sản xuất hàng dự trữ (Make-to-Stock - MTS), Lắp ráp theo đơn hàng (Assemble-to-Order - ATO), Sản xuất theo đơn hàng (Make-to-Order - MTO) và Thiết kế theo đơn hàng (Engineer-to-Order - ETO), đồng thời đưa ra các điều kiện để doanh nghiệp lựa chọn mô hình sản xuất phù hợp. Phần 2 của bài tập lớn chuyển sang việc nhận diện, giải thích, phân tích và hoạch định cho một tình huống cụ thể, lấy ví dụ là chuỗi cung ứng của một doanh nghiệp chế biến đồ uống (được giới thiệu là Coca-Cola). Phần này đi sâu vào việc xác định các thành viên chủ chốt trong chuỗi cung ứng (nhà cung cấp, tổ chức sản xuất, nhà phân phối, khách hàng) và vai trò của họ. Đồng thời, tài liệu cũng thảo luận về vấn đề tích hợp dọc về đầu nguồn (backward vertical integration) đối với doanh nghiệp này, phân tích lý do và các yếu tố liên quan. Cuối cùng, bài tập lớn xem xét sự cần thiết của việc hợp tác giữa các thành viên trong chuỗi để truy nguyên nguồn gốc xuất xứ sản phẩm, làm rõ lợi ích và thách thức của việc này trong bối cảnh quản lý chất lượng và minh bạch thông tin.