MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU ............................................................................................................ 5
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG ....................... 6
1.1 Khái quát về quản trị chuỗi cung ứng (SCM – Supply Chain Management) .. 6
1.1.1 Khái niệm: .................................................................................................. 6
1.1.2 Sự khác nhau giữa Logistics và quản trị chuỗi cung ứng (SCM) .............. 7
1.1.3 Hoạt động của chuỗi cung ứng .................................................................10
Cấu trúc của chuỗi cung ứng: ...............................................................................16
1.2 Lịch sử phát triển của quản trị chuỗi cung ứng: .............................................18
1.2.1 Lịch sử phát triển của quản trị chuỗi cung ứng: ..........................................18
1.2.2 Vai trò của quản trị chuỗi cung ứng (SCM): ...............................................20
1.3 Những đối tượng tham gia trong quản trị chuỗi cung ứng: ............................21
Tài liệu tham khảo: ..................................................................................................25
CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH HẬU CẦN ...................................................................26
2.1 Mô hình hoạt động chuỗi cung ứng ...................................................................26
2.2 Kế hoạch hậu cần ...............................................................................................28
2.2.1 Các quyết định về việc lập kế hoạch ...........................................................28
2.2.2 Kế hoạch hậu cần .........................................................................................30
2.2.3 Những lựa chọn kế hoạch ............................................................................32
3.2.4 Thiết kế một kế hoạch hậu cần ....................................................................36
TÀI LIỆU THAM KHẢO .......................................................................................43
CHƯƠNG 3: TỔ CHỨC SẢN XUẤT VÀ THIẾT KẾ MẠNG LƯỚI PHÂN
PHỐI ........................................................................................................................44
3.1 Tổ chức sản xuất ................................................................................................44
3.1.1 Thiết kế sản phẩm trong sản xuất ................................................................44
3.1.2 Các hoạt động điều độ sản xuất ...................................................................45
3.1.3 Quản lý đơn hàng trong phân phối ..............................................................52
3.2 Các kế hoạch phân phối .....................................................................................54
3.2.1 Phân phối trực tiếp .......................................................................................54
3.2.2 Phân phối theo lộ trình đã định ....................................................................55
3.2.3 Nguồn phân phối ..........................................................................................56
3.3 Hệ thống kéo, đẩy trong chuỗi cung ứng ...........................................................56
3.3.1 Chuỗi cung ứng kéo: ....................................................................................56
3.3.2 Chuỗi cung ứng đẩy .....................................................................................57
3.3.3 Sự khác nhau giữa chuỗi cung ứng đẩy và kéo ...........................................59
3.3.4 Kết hợp chuỗi cung ứng kéo-đẩy .................................................................59
3.3.5 Lựa chọn chiến lược chuỗi cung ứng thích hợp ..........................................60
TÀI LIỆU THAM KHẢO .......................................................................................63
CHƯƠNG 4: QUẢN TRỊ TỒN KHO .....................................................................64
4.1 Khái niệm, chức năng, chi phí tồn kho: .............................................................64
4.1.1 Khái niệm: ....................................................................................................64
4.1.2 Chức năng quản trị tồn kho: ........................................................................64
4.1.3 Các chi phí tồn kho: .....................................................................................64
4.1.4 Hệ thống quản trị tồn kho: ...........................................................................66
4.1.5 Hiệu quả hoạt động của hệ thống quản trị tồn kho: để quản trị tồn kho hiệu
quả doanh nghiệp cần quan tâm hơn: ...................................................................66
4.2 Các mô hình quản trị tồn kho: ........................................................................67
4.2.1 Mô hình lượng đặt hàng kinh tế tối ưu (The basic Economic Order Quantity
model – EOQ): ......................................................................................................67
4.2.2 Mô hình cung ứng theo nhu cầu sản xuất (The Production Order Quantity
model – POQ) .......................................................................................................71
4.2.3 Mô hình lượng đặt hàng để lại (Back Order Quantity model–BOQ) ..........72
4.2.4 Mô hình khấu trừ theo số lượng ..................................................................74
TÀI LIỆU THAM KHẢO .......................................................................................79
CHƯƠNG 5: QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TÍCH HỢP .................................80
5.1 Hiệu ứng Bullwhip .............................................................................................80
5.1.1 Xác định hiệu ứng Bullwhip ........................................................................81
5.1.2 Tác động của thông tin đến hiệu ứng Bullwhip ...........................................84
5.1.3 Chuỗi cung ứng hợp tác ...............................................................................85
5.2 Các xu hướng hiện tại trong chuỗi cung ứng .....................................................86
5.2.1 Sự cải thiện truyền thông .............................................................................86
5.2.2 Cải thiện dịch vụ khách hàng .......................................................................87
5.2.3 Các xu hướng khác ......................................................................................89
5.3 Tích hợp chuỗi cung ứng bên trong tổ chức ......................................................92
5.3.1 Những vấn đề với chuỗi cung cấp không liên tục .......................................92
5.3.2 Phối hợp các hoạt động ................................................................................94
5.3.3 Các giai đoạn trong việc tích hợp ................................................................96
TÀI LIỆU THAM KHẢO .......................................................................................98
CHƯƠNG 6. ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG .....99
6.1 Mô hình tương quan thị trường – chuỗi cung ứng .............................................99
6.2 Đo lường hiệu quả thị trường ...........................................................................101
6.2.1 Mức phục vụ khách hàng ...........................................................................102
6.2.2 Hiệu quả nội bộ ..........................................................................................102
6.2.3 Nhu cầu linh hoạt .......................................................................................102
6.2.4 Phát triển sản phẩm ....................................................................................102
6.3 Khung đo lường hiệu quả .................................................................................103
6.3.1 Hệ thống đo lường dịch vụ khách hàng .....................................................104
6.3.2 Hệ thống đo lường hiệu quả nội bộ ...........................................................106
6.3.3 Hệ thống đo lường nhu cầu linh hoạt ........................................................107
6.3.4 Hệ thống đo lường phát triển sản phẩm .....................................................108
6.4 Các hoạt động thực hiện hiệu quả chuỗi cung ứng ..........................................109
6.5 Thu thập và trinh bày dữ liệu trong chuỗi cung ứng .......................................111
6.5.1 Ba cấp độ chi tiết của hệ thống dữ liệu ......................................................112
6.5.2 Kho dữ liệu ................................................................................................113
6.5.3 Xác định rõ vấn đề và tìm cơ hội thị trường ..............................................114
TÀI LIỆU THAM KHẢO .....................................................................................116
TÀI LIỆU THAM KHẢO .....................................................................................117
LỜI MỞ ĐẦU
Nền kinh tế Việt Nam và thế giới đã có những mối quan hệ thông qua những
hiệp định, hiệp ước về thuế về chính sách,…Kèm theo đó là hàng hóa sẽ được lưu
thông thuận tiện, dễ dàng hơn so với thập niên 90 của thế kỷ 20 rất nhiều.
Trên cơ sở đó, chúng ta nhận thấy rằng xu hương hướng hội nhập quốc tế là
tất yếu và lượng hàng hóa cung ứng theo chuỗi ngày càng thể hiện cách thức sản
xuất, kinh doanh hợp lý theo xu thế.
Chính vì vậy tài liệu học tập Quản trị chuỗi cung ứng hy vọng sẽ giới thiệu cho
người đọc cách thức quản trị chuỗi cung ứng trong 1 ngành nghề, 1 lĩnh vực thành
công hơn với nhận định trong ngành cung ứng sản xuất, phân phối và dịch vụ
nhằm giúp người đọc có cái nhìn tổng thể và chi tiết trong lĩnh vực quản trị này.
Tài liệu này với 6 chương có thể chưa nói hết được toàn bộ những yếu tố cần
thiết, tuy nhiên cũng hy vọng cung cấp cho người đọc những nội dung thiết thực
nhất trong hoạt động quản trị chuỗi cung ứng.
Chắc chắn tài liệu không tránh khỏi những thiếu sót, rất mong nhận được
những đóng góp chân thành từ người đọc.
Thân ái!
Nguyễn Văn Dũng