THỰC HÀNH tỉa hoa bằng dưa chuột
( tt )
I-MỤC TIÊU :
-Thông qua bài thực hành HS
+ Về kiến thức :
-Biết được cách tỉa hoa bằng dưa chuột, cà chua.
+ Về kỹ năng : Thực hiện được một số mẫu hoa đơn giản,
thông dụng như : tỉa lá, cành lá, bó lúa từ dưa chuột, hoa hồng từ
cà chua. . . để trang trí món ăn.
+ Về thái độ : Giáo dục HS có tính thẩm mỹ, khéo léo, cẩn
thận.
II-CHUẨN BỊ :
-Mỗi tổ 2 trái cà chua, 2 trái dưa.
III-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Trực quan, thực hành theo
nhóm, vấn đáp
IV-TIẾN TRÌNH :
1/ Ổn định tổ chức : Kiểm tra dụng cụ thực hành của HS.
2/ Kiểm tra bài cũ : Không.
3/ Giảng bài mới :
HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC
Cắt lát mỏng theo cạnh xiên và c-Tỉa hoa từ quả dưa chuột :
cắt dính nhau 3 lát một xếp xoè 3 lát * Ba lá :
hoặc cuộn lát giửa lại.
* GV thao tác mẫu cho HS xem.
+ HS quan sát GV làm thao tác mẫu
-Cắt một cạnh quả dưa, cắt lại * Tỉa cành lá :
thành hình tam giác, cắt nhiều lát
mỏng dính nhau, tại đỉnh nhọn A
của tam giác theo số lượng 5, 7, 9. . .
-Cuộn các lát dưa xen kẻ nhau.
* GV thao tác mẫu cho HS xem.
-Dùng dao cắt ngang gần cuốn d-Tỉa hoa từ quả cà chua :
quả cà chua nhưng còn để dính lại * Tỉa hoa hồng :
một phần.
-Lạng phần vỏ quả cà chua dày
0,1 – 0,2 cm từ cuốn theo dạng vòng
trôn ốc xung quanh quả cà chua để
có một dải dài.
-Cuộn vòng từ dưới lên, phần
cuốn sẻ dùng làm đế hoa.
* GV thao tác mẫu cho HS xem.
-HS triển khai các bước thực hiện
theo hướng dẩn của GV.
-GV theo dõi HS thực hành và
uốn nắn sai sót, nhắc nhở những vấn
đề cần lưu ý trong quá trình thực
hành.
-HS trình bày mẫu tư sáng tạo cá
nhân.
4/ Củng cố và luyện tập :
-HS tự nhận xét, đánh giá sản phẩm hoàn tất, trong nhóm
thực hành.
-Dọn dẹp vệ sinh nơi thực hành.
-GV kiểm tra kết quả sản phẩm, chấm điểm một số sản
phẩm tiêu biểu của mỗi nhóm.
-GV nhận xét tiết thực hành, rút kinh nghiệm về chuẩn bị,
thao tác thực hành, sản phẩm thực hiện, vệ sinh.
5/ Hướng dẫn học sinh tự học ở nhà :
-Chuẩn bị bài mới thu nhập của gia đình.
-Sưu tầm tranh ảnh về các ngành nghề trong xã hội về kinh
tế gia đình VAC, thủ công, dịch vụ.
-Thu nhập của gia đình.
-Các nguồn thu nhập của gia đình.
V-RÚT KINH NGHIỆM : ..........................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
