Trang chủ » Nông - Lâm - Thuỷ sản » Công nghệ thực phẩm

99 trang

138 lượt xem

12

0

Giáo trình Quản lý và kiểm tra chất lượng thực phẩm: Phần 2

Nối tiếp phần 1, phần 2 sách trình bày: Chương 4 - Một số phương pháp phân tích hóa học thành phần của thực phẩm, chương 5 - Phân tích cảm quan. Chương trình môn học này, giúp cho học sinh hiểu rõ và nắm được phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm: Về cảm quan, về phân tích hoá học và các giải pháp khác.

Chủ đề:

Quản lý chất lượng HACCP

Giáo trình Quản lý chất lượng HACCP

/

99

Tài liệu liên quan

Bài giảng Quản lý chất lượng ThS. Phan Thị Phương Thảo

Bài giảng Quản lý chất lượng - ThS. Phan Thị Phương Thảo

Đề thi Quản lý chất lượng thực phẩm cuối học kì 1 năm 2022-2023 có đáp án

Đề thi cuối học kì 1 môn Quản lý chất lượng thực phẩm năm 2022-2023 có đáp án

Bài giảng Quản lý nhà máy thực phẩm [mới nhất]

Bài giảng Quản lý nhà máy thực phẩm

Bài giảng Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm (Phần 4): Chương 4 - Hồ Phú Hà, Vũ Thu Trang

Bài giảng Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm (Phần 4): Chương 4 - Hồ Phú Hà, Vũ Thu Trang

Bài giảng Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm: Chương 3 - Hồ Phú Hà, Vũ Thu Trang

Bài giảng Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm (Phần 4): Chương 3 - Hồ Phú Hà, Vũ Thu Trang

Bài giảng Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm (Phần 4): Chương 2 - Hồ Phú Hà, Vũ Thu Trang

Bài giảng Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm (Phần 4): Chương 2 - Hồ Phú Hà, Vũ Thu Trang

Bài giảng Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm (Phần 4): Chương 1 - Hồ Phú Hà, Vũ Thu Trang

Bài giảng Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm (Phần 4): Chương 1 - Hồ Phú Hà, Vũ Thu Trang

Chương trình tiên quyết đảm bảo An toàn thực phẩm: Bài giảng Quản lý chất lượng CNTP Chương 6.2

Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 6.2 - Chương trình tiên quyết đảm bảo An toàn thực phẩm

Hệ thống HACCP: Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP Chương 6.3

Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 6.3 - Hệ thống HACCP

Bài giảng Quản lý chất lượng CNTP: Tiêu chuẩn hóa (Chương 5)

Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 5 - Tiêu chuẩn hóa

Tài liêu mới

Đề cương ôn thi Phụ gia thực phẩm [năm hiện tại]

Đề cương ôn thi Phụ gia thực phẩm

Đề cương công nghệ chế biến trà, cà phê, ca cao

Đề cương Công nghệ chế biến trà, cà phê, ca cao

Đề cương môn Bảo quản chế biến ngũ cốc, củ cho bột

Đề cương môn Bảo quản chế biến ngũ cốc, củ cho bột

Câu hỏi ôn tập Quản lý chất lượng trong công nghệ thực phẩm

Câu hỏi ôn tập Quản lý chất lượng trong công nghệ thực phẩm

Xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm qua mã số, mã vạch: Bài giảng Phần 3 - Xác thực sản phẩm

Bài giảng Xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Phần 3 - Xác thực và truy xuất nguồn gốc sản phẩm qua hệ thống mã số, mã vạch hàng hóa

Bài giảng xác thực truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Xác thực, truy xuất nguồn gốc sản phẩm qua nhãn hàng hóa - Phần 2

Bài giảng Xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Phần 2 - Xác thực và truy xuất nguồn gốc sản phẩm qua nhãn hàng hóa

Bài giảng xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Kỹ thuật lấy mẫu, xử lý mẫu xác thực nguồn gốc, tính chất thực phẩm - Phần 1

Bài giảng Xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Phần 1 - Kỹ thuật lấy mẫu, xử lý mẫu để xác thực nguồn gốc, tính chất thực phẩm

Chiết xuất Pectin từ vỏ trái cây bằng vi sóng và siêu âm: Nghiên cứu mới nhất

Microwave and ultrasound assisted extraction of pectin from various fruits peel

Pectin Yuza (Citrus junos) từ Bã: So sánh chiết xuất hóa học truyền thống và chiết xuất kết hợp vật lý-enzymatic

Extraction and characterization of pectin from Yuza (Citrus junos) pomace: A comparison of conventional-chemical and combined physicaleenzymatic extractions

Pectins từ Phụ phẩm Thực vật: Chiết xuất, Đặc tính và Ứng dụng

Extraction, characterization, and applications of pectins from plant By-Products

Đề cương ôn thi giữa kì môn Đánh giá cảm quan trong kiểm soát chất lượng [năm]

Đề cương ôn thi giữa kì môn Đánh giá cảm quan trong kiểm soát chất lượng

Đề cương ôn thi cuối kì môn Đánh giá cảm quan chuẩn nhất

Đề cương ôn thi cuối kì môn Đánh giá cảm quan

Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm: Kinh nghiệm từ ThS. Trần Thị Huyền

Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm - ThS. Trần Thị Huyền

Bài giảng Thiết kế dây chuyền sản xuất thực phẩm (Food Production Lines Design) chi tiết

Bài giảng Thiết kế dây chuyền sản xuất thực phẩm (Food Production Lines Design)

Giáo trình Công nghệ sản phẩm rong biển GS.TS Trần Thị Luyến (chủ biên) - Tài liệu chuẩn

Giáo trình Công nghệ sản phẩm rong biển - GS.TS Trần Thị Luyến (chủ biên)

Giới thiệu

Về chúng tôi

Việc làm

Quảng cáo

Liên hệ

Chính sách

Thoả thuận sử dụng

Chính sách bảo mật

Chính sách hoàn tiền

DMCA

Hỗ trợ

Hướng dẫn sử dụng

Đăng ký tài khoản VIP

Zalo/Tel:

093 303 0098

Email:

support@tailieu.vn

Phương thức thanh toán

Theo dõi chúng tôi

Facebook

Youtube

TikTok

chứng nhận

Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà

Doanh nghiệp quản lý: Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na - GCN ĐKDN: 0307893603

Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015