ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HÀ NỘI
TRƢỜNG CAO ĐẲNG THƢƠNG MẠI VÀ DU LỊCH HÀ NỘI
GIÁO TRÌNH
Môn học:
Hoạt động team building trong du lịch
Ngành:
Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành
Trình độ:
Cao đẳng
(Ban hành kèm theo Quyết định số:......../QĐ... ngày.... tháng..... năm.......)
HÀ NỘI, năm 2019
TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN
Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể
đƣợc phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và
tham khảo.
Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh
doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm.
LỜI GIỚI THIỆU
Kinh tế phát triển, đời sống con ngƣời ngày càng đƣợc cải thiện và nâng
cao, nhu cầu đi du lịch của con ngƣời ngày càng trở nên nhiều hơn. Những
chuyến du lịch thuần túy trở nên nhàm chán với khách du lịch, vì vậy trong
những năm gần đây, các công ty lữ hành phải nghiên cứu xây dựng các chƣơng
trình du lịch mới nhằm thu hút khách trong đó chƣơng trình du lịch kết hợp với
các hoạt động teambuilding phát triển mạnh và đem lại doanh thu lớn cho các
doanh nghiệp.
Nhận thức đƣợc vai trò của hoạt động Teambuilding trong sự phát triển của
hoạt động du lịch, trƣờng Cao đẳng Thƣơng mại và Du lịch đã xây dựng học
phần Hoạt động Teambuilding trong du lịch cho chuyên ngành Quản trị dịch vụ
du lịch và lữ hành nhằm giúp sinh viên tiếp cận và cập nhật xu hƣớng phát triển
chung.
Học phần Hoạt động Teambuilding trong du lịch là học phần mới, chƣa có
giáo trình cũng nhƣ chƣa có nhiều tài liệu tham khảo. Để nâng cao chất lƣợng
dạy và học cho sinh viên, Trƣờng Cao đẳng Thƣơng mại và Du lịch Hà Nội tổ
chức biên soạn Giáo trình Hoạt động Teambuilding. Đây là cuốn giáo trình có
sự tham khảo, kế thừa các tài liệu liên quan cùng với sự bổ sung, cập nhật các
kiến thức thực tế.
Giáo trình bao gồm các phần nội dung chính nhƣ sau:
Chƣơng 1: Tổng quan về hoạt động teambuilding và teambuilding trong du
lịch.
Chƣơng 2: Quy trình tổ chức thực hiện chƣơng trình teambuilding trong du
lịch.
Chƣơng 3: Một số trò chơi ứng dụng trong hoạt động du lịch.
Với nội dung tƣơng đối đầy đủ, cập nhật kiến thức thực tế, tài liệu này
ngoài việc đáp ứng nhu cầu dạy và học còn có thể xem là tài liệu tham khảo cho
nhân viên đang làm du lịch.
Tôi xin chân thành cảm ơn các tác giả có tài liệu hoặc ý kiến mà tôi đã
tham khảo, cảm ơn sự hỗ trợ và đóng góp ý kiến của đồng nghiệp, cảm ơn sự
quan tâm của Ban giám hiệu, phòng Đào tạo, khoa Khách sạn Du lịch đã tạo
điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành giáo trình này.
Hà nội, ngày tháng năm 2019
Chủ biên
MỤC LỤC
Chƣơng 1: TỔNG QUAN VỀ TEAMBUILDINGVÀ HOẠT ĐỘNG
TEAMBUILDING TRONG DU LỊCH………………………………………1
1. Khái quát về hoạt động teambuilding ........................................................... 1
1.1. Sự hình thành và phát triển của hoạt động teambuilding .............................. 1
1.2. Khái niệm Teambuilding ................................................................................ 3
1.3. Đặc trưng, chức năng của hoạt động teambuilding ...................................... 6
1.4 Phân loại ......................................................................................................... 7
2. Hoạt động teambuilding trong du lịch ........................................................ 10
2.1. Khái niệm ..................................................................................................... 10
2.2 Vai trò ............................................................................................................ 10
2.3. Các thành phần tham gia ............................................................................. 12
2.4. Đặc điểm củ tổ chức hoạt động teambuilding ........................................... 14
2.5. Phân loại ...................................................................................................... 15
3. Sự khác biệt giữa teambuilding thông thƣờng và teambuilding trong
du lịch. ............................................................................................................... 18
Chƣơng 2: QUY TRÌNH TỔ CHỨC THỰC HIỆN CHƢƠNG TRÌNH
TEAMBUILDING TRONG DU LỊCH ........................................................... 20
1. Quy trình tổ chức thực hiện hoạt động Teambuilding .............................. 20
1.1. Tiếp nhận thông tin ...................................................................................... 20
1.2. Hình thành chủ đề, ý tưởng chương trình .................................................... 21
1.3. Xây dựng chương trình ................................................................................. 22
1.4. Lập dự toán ngân sách cho hoạt động Teambuilding .................................. 28
1.5. Trình bày và thuyết phục khách hàng .......................................................... 38
1.6. Lập kế hoạch tổ chức chương trình ............................................................. 39
1.7. Chuẩn bị và tổ chức hoạt động teambuilding .............................................. 46
1.8. Kết thúc chương trình................................................................................... 70
2. Kết cấu một chƣơng trình teambuilding ..................................................... 70
3. Những sự cố thƣờng gặp trong hoạt động tổ chức Teambuilding ........... 71
3.1. Rủi ro về nhân lực ........................................................................................ 71
3.2. Rủi ro về đạo cụ ........................................................................................... 71
3.3. Những sự cố xảy ra với người chơi .............................................................. 72
3.5 Rủi ro về thời tiết ........................................................................................... 72
Chƣơng 3: MỘT SỐ TRÕ CHƠI ỨNG DỤNG TRONG HOẠT ĐỘNG
DU LỊCH ........................................................................................................... 74
1. Khái quát về trò chơi .................................................................................... 74
1.1. Khái niệm ..................................................................................................... 74
1.2. Mục đích củ trò chơi .................................................................................. 74
1.3. Các yêu cầu củ trò chơi .............................................................................. 75
2. Phân loại trò chơi .......................................................................................... 75
2.1. Theo tính chất nội dung củ trò chơi ........................................................... 75
2.2. Theo đối tượng th m gi .............................................................................. 76
2.3. Theo số lượng và thời gi n ........................................................................... 76
2.4. Theo đị điểm ............................................................................................... 77
3. Quy trình tổ chức trò chơi ............................................................................ 77
3.1. Gi i đoạn chuẩn bị ....................................................................................... 77
3.2. Ổn định tổ chức ............................................................................................ 77
3.3. Giới thiệu trò chơi ........................................................................................ 77
3.4. Hướng dẫn cách chơi, luật chơi ................................................................... 78
3.5. Chơi nháp ..................................................................................................... 78
3.6. Tiến hành chơi thật ...................................................................................... 78
3.7. Ngừng đúng lúc ............................................................................................ 78
4. Một số trò chơi ứng dụng trong hoạt động du lịch. ................................... 79
4.1. Một số trò chơi trong phòng - Games indoor .............................................. 79
4.2. Một số trò chơi ngoài trời - Games outdoor ................................................ 89