Tr em hôm nay – Th gii ngày mai
K HOCH TRUYN THÔNG GIÁO DC
SC KHO
CA NGÀNH HC MM NON
Tháng 2:
1. Gii thiu mt s món n ngày Tt và hng dn cách ch bin
cho tr gia ình.
2. Phòng ng c thc phm ngày Tt – Cách x lý.
3. Hng dn cách lu tr và bo qun mt s thc phm thông
thng.
4. Phòng bnh mùa nng.
5. Trang phc mùa nng.
6. Sơ cu vt thơng phn mm.
.
Tr em hôm nay – Th gii ngày mai
Dinh dng cho bé vào ngày tt.
Vào ngày tt mi ngi u bn rn, các sinh hot ca ngày tt thng
làm o ln gi gic n ngh ca các bé. Phn ln thc n ngày tt c
chun b trc vài ngày, và thng rt béo ho c rt ngt, ít cht tơi, rt ít
rau xanh. Các bé nh! thng c cho n qua loa so vi ngày thng, d"
dn n st cân. Ngc li, mt s bé ln, c bit là các bé th#a cân li rt
khoái khu, n nhiu, “n mi lúc, mi nơi” nên rt d" tng cân.
 giúp các bé có dinh dng tơng i cân bng trong ngày tt,
nhng bin pháp ơn gin sau ây s rt hu ích:
•
D tr rau xanh cho bé: Mua nhiu loi rau, nh t sch, cho vào
ngn mát ca t lnh, dùng dn trong vài ba ngày ch không hp.
Nhng loi c, qu, nh bí !, bí ao, cà chua, bu, cà rt, su hào …
có th$ d tr lâu ngày mà không cn t lnh. M c dù bé có th$ n
nhng thc n ngày tt ngon lành, nhng m%i ba nên dành ra nm
mi phút nu thêm bát canh $ khu phn ca bé cân i hơn, giúp
bé không b táo bón, l ming, mc mn nht. &n trái cây c'ng góp
phn làm khu phn ngày tt ( khô khan,  cht tơi.
•
Cho bé ung nc thng xuyên: Thc n nhiu m, nhiu
béo, nhiu ng ca ngày tt và thi tit nóng bc làm bé cn nhiu
nc hơn ngày thng. Hơn na, qun áo )p vi mu mã phc tp,
nhiu tng lp, cht liu nhiu nylon làm bé ra m* hôi nhiu, càng cn
nhiu nc. Bé thiu nc d" sinh viêm ng hô hp.
•
+a s các bé ln, nht là các bé th#a cân, rt thích n các thc
n, * ung ngày tt. Các thc này li rt giàu nng lng. Cn có s
ki$m soát: không $ bánh mt, nc ngt nhiu trên bàn, trong t
lnh, nhc nh các em n v#a phi $ tránh tình trng lên cân quá
mc.
•
Khi i chơi xa, phi n ngoài, cn chú ý v sinh an toàn thc
phm. Tránh nhng hàng quán bán l ng, bán ngoài tri, s
dng nc không sch, nhiu ru*i nh n, bi b m, d" tiêu chy. Nc
á làm t# nc không m bo v sinh c'ng là mt nguyên nhân gây
ri ln tiêu hóa. Cháo n lin, mì n lin, nc ung óng chai, sa
tơi ho c sa chua óng gói rt tin dng và áng tin cy v v sinh.
Tr em hôm nay – Th gii ngày mai
•
Duy trì gi gic ng ngh càng gn vi ngày thng càng tt.
Bé ng , úng gic mi vui v, ngon ming.
•
Các loi thc n có th$ gây hóc, s c nh ht da, ht bí, các loi
trái cây có ht nh! nh da hu, mãng cu … cn $ xa tm tay các bé
còn nh!.
Chúng ta hãy cùng bé n tt vui và kho!
Ng c thc phm – nguyên nhân và cách phòng tránh
Giáng Sinh và l" tt cui nm thng là dp tic tùng n ung hp m t
bn bè, gia ình. Cn cn thn vi ch  n ung, bo qun thc phm
trong dp này $ tránh nguy cơ ng c thc phm.
1. Nguyên nhân
Ng c thc phm thng do các loi khun sau gây nên:
• Campylobacter: trong sa và tht trng
• Salmonella: trong trng và tht trng (nht là trong tht)
• Clostridia: trong các bào t thc n (nht là trong tht)
• Listeria: trong tht, các loi thc phm ch bin t# bơ sa, cá và các loi
thy sn có v! nh sò, c, tôm, cua…
Các loi vi khun gây ng c theo thc phm xâm nhp vào cơ th$ b,ng
2 cách sau:
• Thc phm cha tác nhân ng c: Thc phm cha c nu chín k-
càng. Các loi khun có trong thc phm cha c dit tr# hoàn toàn.
Trng hp này thng g p trong các món nng, tái, g!i…
• Quá trình a thc phm vào cơ th$: Trc khi n cha ra sch tay r*i
dùng tay ng vào thc n là mt ví d…
2. Phòng tránh
Tr em hôm nay – Th gii ngày mai
• Luôn luôn ra sch tay tht k- trc khi ch bin thc n, sau khi i v
sinh và sau khi vut ve, chm vào thú vt.
• Gi các vt dng trong bp sch s..
• Nht vt nuôi cách xa khu vc lu tr ch bin thc phm.
• Rã ông thc phm trc khi ch bin, nu nng.
• Nu chín k- thc n trc khi n. Tht phi chuy$n sang màu nâu !
hoàn toàn, tuyt i không n tht còn màu ! h*ng.
• Các thc phm $ dành phi hâm nóng trc khi n.
• Ct gi tht và cá cha ch bin trong bao kín và gi trong áy t lnh.
• Gi các loi thc phm d" ôi thiu di 50C (410F).
• Ra rau qu di vòi nc chy trc khi n.
• Tuyt i không s dng thc phm quá date, có mùi ôi thiu, n/i nm
mc.
3. Mt s bin pháp x trí thông thng trong ng c thc phm
Khi có trng hp nhi"m c, ng c do thc n ho c nghi ng bi
ng c thì nht thit phi ình ch vic s dng thc n ó và gi toàn b
thc n th#a, cht nôn, phân, nc ti$u… $ gi i xét nghim, báo ngay
cho cơ quan y t gn nht n iu tra xác minh và kp thi t/ chc cp
cu ngi b ng c. X trí cp cu trc tiên là phi làm cho ngi b
ng c nôn ra cho ht cht ã n vào, ngn cn s hp thu ca rut i
vi cht c, phá hu0 c tính *ng thi bo v niêm mc d dày.
Loi tr các cht c ra khi c th:
· Gây nôn: thc hin ngay b,ng cách cho ngón tay vào hng $ kích
thích nôn.
Tr em hôm nay – Th gii ngày mai
· Ra d dày: ra d ày càng sm càng tt, chm nht là trc 6 gi.
Có th$ dùng nc m, nc mui sinh lý $ ra.
· Ty rut: nu thi gian ng c lâu trên 6 gi thì có th$ dùng thuc
ty magie sulphat, natri sulphat.
· Gây bài niu b,ng cách truyn dch.
Gii c:
· Dùng phơng pháp hp th cht c b,ng than hot.
· Trung hòa cht c
· Gii c c hiu theo nguyên nhân gây ng c.
Nói chung khi có triu chng ng c thc phm cn n cơ s y t gn
nht $ x trí kp thi nhng bin pháp thông thng.
Cách bo qun thc phm
1. Rau c qu:
- Nm: Lu gi trong 3-5 ngày, không t trong túi nha vì có th$ b
chua và khô.
- 1t chuông +à Lt: Có th$ gi c mt thi gian ngn trong t lnh
nhng s. mt hàm lng ng trong vài ngày.