Khảo sát hoạt tính bacteriocin của một số chủng vi khuẩn lactic phân lập từ mắm cá rò Huế

Nghiên cứu này tập trung vào hoạt lực khuếch tán cho thuốc bakteriocin sinh hoạt từ vi khuếch tán dược phẩm gần đây (mắm cá rò) của cô quỡ hóa tan chất đông trùng. Nghiên cứu này mong muốn tìm hiểu khả năng áp dụng cho thuốc bakteriocin là một thay thế cho thuốc khuếch tán đối với lúa trồng cá. Kết quả cho thấy ba cô quỡ hóa tan chất đông trùng có tên R3, R4 và R5, sẽ sản xuất thuốc bakteriocin khuếch tán cho Vibrio spp. gây bệnh cho cá. Thuốc bakteriocin đã được phát hiện có thể giảm tiềm năng tăng trưởng cho Vibrio vulnificus và Streptococcus agalactiae. Nghiên cứu cũng sử dụng MALDI-TOF MS (Matrix-Assisted Laser Desorption/Ionization-Time of Flight Mass Spectrometry) để phân tán loại bác liệu. Kết quả cho thấy toàn bộ ba cô quỡ hóa tan chất đông trùng là Lactobacillus fermentum. Tác giả đã kết luận rằng thuốc bakteriocin sản xuất bởi những cô quỡ hóa tan chất đông trùng có thể là một thay thế cho thuốc khuếch tán trong lúa trồng cá, và việc nghiên cứu tiếp theo sẽ được cần thiết để phát hiện ra những áp dụng khả dĩ hơn.

Nhà nghiên cứu, doanh nghiệp, chính sách quốc gia, lúa trồng cá

Nghiên cứu mới về hoạt lực khuếch tán cho thuốc bakteriocin sinh hoạt từ vi khuếch tán dược phẩm gần đây (mắm cá rò) đã được đăng tải. Nghiên cứu này tập trung vào việc đánh giá khả năng áp dụng cho thuốc bakteriocin là một thay thế cho thuốc khuếch tán trong ngành lúa trồng cá, một lĩnh vực quan trọng đang phát triển để giảm sử dụng của thuốc khuếch tán trên sức mạnh cho cá. Nghiên cứu được tiến hành bằng cách chọn răn mắm cá rò có tiềm năng khuếch tán, và phân tán vi khuếch tán dược phẩm sản xuất từ răn đó. Kết quả cho thấy ba vi khuếch tán dược phẩm sinh hoạt từ các cô quỡ hóa tan chất đông trùng R3, R4 và R5 có thể khuếch tán cho loại Vibrio spp. gây bệnh cho cá. Ngoài ra, các vi khuếch tán dược phẩm cũng đã được phát hiện có thể khuếch tán cho Vibrio vulnificus và Streptococcus agalactiae. Những kết quả này được kiểm tra bằng phương pháp MALDI-TOF MS (Matrix-Assisted Laser Desorption/Ionization-Time of Flight Mass Spectrometry), một công cụ phân tán loại bác liệu. Kết quả cho thấy toàn bộ ba vi khuếch tán dược phẩm được phát hiện là Lactobacillus fermentum, một loại cô quỡ hóa tan chất đông trùng phổ biến. Tác giả đã kết luận rằng thuốc bakteriocin sản xuất bởi những cô quỡ hóa tan chất đông trùng có thể là một thay thế cho thuốc khuếch tán trong lúa trồng cá, và việc nghiên cứu tiếp theo sẽ được cần thiết để phát hiện ra những áp dụng khả dĩ hơn.