Copyright @ School of Medicine and Pharmacy, VNU
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
KHOA Y DƯỢC
ĐỖ THỊ NHÀI
NGHIÊN CỨU CHIẾT XUẤT VÀ ĐÁNH GIÁ TÁC
DỤNG CHỐNG OXY HÓA CỦA TINH DẦU TỪ CỦ TỎI
(Allium sativum L.)
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC HỌC
Khóa: QH. 2013. Y
Người hướng dẫn:
1. TS. BÙI THANH TÙNG
2. TS. NGUYỄN VĂN KHANH
PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermark
Copyright @ School of Medicine and Pharmacy, VNU
LỜI CẢM ƠN
Khóa luận này được hoàn thành bằng sự cố gắng nỗ lực của tôi cùng
với sự giúp đỡ của nhiều cá nhân và tập thể. Nhân dịp khóa luận được hoàn
thành tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất tới:
PGS. TS. Bùi Thanh Tùng đã tận tình hướng dẫn chỉ bảo, đóng góp
nhiều ý kiến quý báu và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá
trình học tập và thực hiện khóa luận.
ThS. Nguyễn Văn Khanh đã tận tình hướng dẫn chi tiết, góp nhiều ý
kiến quan trọng và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá trình
học tập nghiên cứu và hoàn thành khóa luận này.
Tôi xin trân trọng cảm ơn tới:
Các anh chị trong Viện dược liệu đã giúp đỡ và tạo mọi điều kiện
thuận lợi cho tôi học tập, nghiên cứu để hoàn thành khóa luận này.
Các Phòng ban - Khoa Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội cùng toàn
thể các thầy cô giáo trong khoa đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi học tập và
nghiên cứu.
Cuối cùng, tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới gia đình và bạn bè đã
luôn bên cạnh, động viên, khích lệ tôi trong lúc khó khăn cũng như trong quá
trình thực hiện khóa luận này.
Xin chân thành cảm ơn!
Hà Nội, ngày 01 tháng 05 năm 2018
Sinh viên
Đỗ Thị Nhài
PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermark
Copyright @ School of Medicine and Pharmacy, VNU
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
STT
Ký hiệu, chữ viết tắt
Tên đầy đủ
1
B1
Tỏi Nam Sách tươi, xay nhỏ
2
DADS
Diallyl disulfid
3
DATS
Diallyl trisulfid
4
DMDS
Dimethyl disulfid
5
DPPH
1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl
6
GC/MS
Sắc khí ghép dầu dò khối phổ
PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermark
Copyright @ School of Medicine and Pharmacy, VNU
DANH MỤC HÌNH
Hình 1.1: Cây tỏi ............................................................................................... 2
Hình 1.2: Củ tỏi ................................................................................................. 3
Hình 1.3: Cấu tạo của 3-vinyl-4H-1,2 dithiin ................................................... 6
Hình 1.4: Cấu tạo của diallyl trisulfid ............................................................... 6
Hình 1.5: Cấu tạo của diallyl disulfid ............................................................... 7
Hình 1.6: Cấu tạo của allyl propyl disulfid ....................................................... 7
Hình 1.7: Cấu tạo của dimethyl disulfid ........................................................... 8
7
H2S
Hydrogen sulfide
8
M1
Tỏi Kinh Môn tươi, xay nhỏ
9
M2
Tỏi Kinh Môn sấy tĩnh
10
M3
Tỏi Kinh Môn sấy tầng sôi
11
NSX
Nhà sản xuất
12
SCO2
CO2 siêu tới hạn
13
TCVN
Tiêu chuẩn Việt Nam
14
TKHH
Tinh khiết hóa học
PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermark
