Upload
Nâng cấp VIP
Trang chủ » Luận Văn - Báo Cáo » Nông - Lâm - Ngư
72 trang
207 lượt xem
65
0

Luận văn Nghiên cứu ứng dụng enzym protease để tạo sản phẩm thuỷ phân nấm men

Ngành công nghệ sản xuất bia ở Việt Nam ngày càng phát triển. Sản lượng bia ở Việt Nam đã tăng từ 1,29 tỷ lít vào năm 2003; 1,37 tỷ lít năm 2004; 1,5 tỷ lít năm 2005 và đạt 1,7 tỷ lít vào năm 2006. Nấm men bia là một tác nhân quan trọng không thể thiếu tham gia trực tiếp vào quá trình lên men bia. Sau khi lên men, một lượng lớn nấm men thải ra. Trung bình cứ sản xuất ra được 100 lít bia sẽ thải ra môi trường 2 lít men có thuỷ...

Từ khoá:

0987691535

Quá trình xử lý nhiệt

Chế phẩm Flavourzyme

Thuỷ phân protein

Hoạt độ protease

Ứng dụng nấm men

Phân loại protease

Share
/
72

Có thể bạn quan tâm

Hiệu quả sau can thiệp sữa thủy phân protein toàn phần trên trẻ dị ứng đạm sữa bò tại bệnh viện Nhi Đồng 2

Hiệu quả sau can thiệp sữa thủy phân protein toàn phần trên trẻ dị ứng đạm sữa bò tại bệnh viện Nhi Đồng 2

6 trang
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố trong quy trình sản xuất chế phẩm Aspergillus oryzae có khả năng sinh protease cao trên môi trường bán rắn

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố trong quy trình sản xuất chế phẩm Aspergillus oryzae có khả năng sinh protease cao trên môi trường bán rắn

3 trang
Bài giảng Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản: Chương 6 - TS. Nguyễn Phúc Cẩm Tú

Bài giảng Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản: Chương 6 - TS. Nguyễn Phúc Cẩm Tú

46 trang
Bài giảng Nguyên liệu và quy trình chế biến đồ hộp

Bài giảng Nguyên liệu và quy trình chế biến đồ hộp

53 trang
Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến thủy phân protein đậu xanh (Vignia radiata) thành peptide

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến thủy phân protein đậu xanh (Vignia radiata) thành peptide

3 trang
Đề tài: Công nghệ sản xuất tôm chua

Đề tài: Công nghệ sản xuất tôm chua

30 trang
Đề thi học kì 1 môn Hóa học lớp 12 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THPT Lương Văn Can, TP.HCM

Đề thi học kì 1 môn Hóa học lớp 12 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THPT Lương Văn Can, TP.HCM

3 trang
Bài giảng Chuyển hóa Protid - BS. Trần Kim Cúc

Bài giảng Chuyển hóa Protid - BS. Trần Kim Cúc

60 trang
Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu thành phần hóa học và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm có tác dụng tăng cường sức khỏe từ cua lột (Scylla)

Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu thành phần hóa học và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm có tác dụng tăng cường sức khỏe từ cua lột (Scylla)

245 trang
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu ứng dụng enzyme protease thương mại Tegalase R660L để thu nhận chất màu astaxanthin ở dạng carotenprotein từ phế liệu đầu tôm sú

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu ứng dụng enzyme protease thương mại Tegalase R660L để thu nhận chất màu astaxanthin ở dạng carotenprotein từ phế liệu đầu tôm sú

119 trang
Đồ án tốt nghiệp: Sản xuất phân bón lá từ phụ phế phẩm nông nghiệp

Đồ án tốt nghiệp: Sản xuất phân bón lá từ phụ phế phẩm nông nghiệp

78 trang
Đề cương ôn tập học kì 1 môn Hóa học lớp 12 năm học 2020-2021 (Ban nâng cao)

Đề cương ôn tập học kì 1 môn Hóa học lớp 12 năm học 2020-2021 (Ban nâng cao)

8 trang
Đề kiểm tra tập trung lần 2 môn Hóa học lớp 12 năm 2017-2018 - THPT Gia Nghĩa - Mã đề 372

Đề kiểm tra tập trung lần 2 môn Hóa học lớp 12 năm 2017-2018 - THPT Gia Nghĩa - Mã đề 372

3 trang
Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật vật liệu: Nghiên cứu ảnh hưởng của hợp kim hóa Cr, V và quá trình xử lý nhiệt tới tổ chức và tính chất của thép 15%Mn

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật vật liệu: Nghiên cứu ảnh hưởng của hợp kim hóa Cr, V và quá trình xử lý nhiệt tới tổ chức và tính chất của thép 15%Mn

27 trang
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Enzyme - ThS. Đặng Bùi Khuê

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Enzyme - ThS. Đặng Bùi Khuê

35 trang
Đề tài: Ứng dụng phương pháp mặt đáp ứng để tối ưu quá trình thủy phân protein trên đầu tôm thẻ chân trắng bằng enzyme Alcalase

Đề tài: Ứng dụng phương pháp mặt đáp ứng để tối ưu quá trình thủy phân protein trên đầu tôm thẻ chân trắng bằng enzyme Alcalase

95 trang
Bài giảng Công nghệ chế biến nước mắm - ThS. Hồ Thị Ngọc Nhung

Bài giảng Công nghệ chế biến nước mắm - ThS. Hồ Thị Ngọc Nhung

59 trang
Bài giảng Vi sinh vật học: Chương 7 - ThS. Nguyễn Thành Luân

Bài giảng Vi sinh vật học: Chương 7 - ThS. Nguyễn Thành Luân

15 trang
Bài giảng Công nghệ lên men: Học phần 1 - Nguyễn Minh Hiền

Bài giảng Công nghệ lên men: Học phần 1 - Nguyễn Minh Hiền

244 trang
Luận văn Nghiên cứu ứng dụng enzym protease để tạo sản phẩm thuỷ phân nấm men

Luận văn Nghiên cứu ứng dụng enzym protease để tạo sản phẩm thuỷ phân nấm men

72 trang

Tài liêu mới

Bài tiểu luận Xây dựng chuỗi cung ứng thủy sản toàn cầu: Trình bày lý thuyết về quản lý chuỗi cung ứng, áp dụng thực tế chuỗi cung ứng sản phẩm ếch nguyên con làm sạch đông lạnh IQF tại Công ty Cổ phần Kinh doanh Thủy hải sản Sài Gòn APT

Bài tiểu luận Xây dựng chuỗi cung ứng thủy sản toàn cầu: Trình bày lý thuyết về quản lý chuỗi cung ứng, áp dụng thực tế chuỗi cung ứng sản phẩm ếch nguyên con làm sạch đông lạnh IQF tại Công ty Cổ phần Kinh doanh Thủy hải sản Sài Gòn APT

31 trang
Báo cáo tiểu luận Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản truyền thống: Trình bày kỹ thuật sản xuất tôm viên, các yếu tố ảnh hưởng chất lượng sản phẩm và đề xuất biện pháp khắc phục

Báo cáo tiểu luận Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản truyền thống: Trình bày kỹ thuật sản xuất tôm viên, các yếu tố ảnh hưởng chất lượng sản phẩm và đề xuất biện pháp khắc phục

23 trang
Báo cáo tiểu luận Kỹ thuật nuôi thủy sản: Vai trò của nuôi trồng thủy sản trong đời sống xã hội

Báo cáo tiểu luận Kỹ thuật nuôi thủy sản: Vai trò của nuôi trồng thủy sản trong đời sống xã hội

23 trang
Đồ án tốt nghiệp Kỹ thuật thực phẩm: Đánh giá khả năng thu nhận curd và đặc tính phomat tươi sử dụng chủng khởi động trong quá trình sản xuất phomat và biến đổi trong quá trình bảo quản

Đồ án tốt nghiệp Kỹ thuật thực phẩm: Đánh giá khả năng thu nhận curd và đặc tính phomat tươi sử dụng chủng khởi động trong quá trình sản xuất phomat và biến đổi trong quá trình bảo quản

50 trang
Báo cáo thực tập Quản lý tài nguyên rừng & môi trường: Điều tra cấu trúc rừng ngập mặn; xây dựng bản đồ phân bố rừng ngập mặn, trữ lượng các bon trên mặt đất; xác định các nhân tố ảnh hưởng đến biến động rừng ngập mặn

Báo cáo thực tập Quản lý tài nguyên rừng & môi trường: Điều tra cấu trúc rừng ngập mặn; xây dựng bản đồ phân bố rừng ngập mặn, trữ lượng các bon trên mặt đất; xác định các nhân tố ảnh hưởng đến biến động rừng ngập mặn

35 trang
Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Phát triển nông thôn: Nghiên cứu giải pháp phát triển cây quế tại tỉnh Thái Nguyên

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Phát triển nông thôn: Nghiên cứu giải pháp phát triển cây quế tại tỉnh Thái Nguyên

28 trang
Luận án Tiến sĩ Phát triển nông thôn: Nghiên cứu giải pháp phát triển cây quế tại tỉnh Thái Nguyên

Luận án Tiến sĩ Phát triển nông thôn: Nghiên cứu giải pháp phát triển cây quế tại tỉnh Thái Nguyên

227 trang

AI tóm tắt

- Giúp bạn nắm bắt nội dung tài liệu nhanh chóng!

Giới thiệu tài liệu

Đối tượng sử dụng

Từ khoá chính

Nội dung tóm tắt

Giới thiệu

Về chúng tôi

Việc làm

Quảng cáo

Liên hệ

Chính sách

Thoả thuận sử dụng

Chính sách bảo mật

Chính sách hoàn tiền

DMCA

Hỗ trợ

Hướng dẫn sử dụng

Đăng ký tài khoản VIP

Zalo/Tel:

093 303 0098

Email:

support@tailieu.vn

Phương thức thanh toán

Layer 1

Theo dõi chúng tôi

Facebook

Youtube

TikTok

Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà. ©2025 Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na.
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015