Nên Nuôi Giống Heo Nào
Nhiều Nạc
Gần trăm năm nay, nghành nuôi heo công nghiệp khắp nơi trên thế giới đều
chọn nuôi những giống heo hướng nạc. Vì mỡ động vật nói chung, mỡ heo
nói riêng do chứa nhiều cholesterol gây hại sức khỏe con người, nên không
được thị trường mặn mà như trước. Vì vậy, nhiều người kiêng ăn mỡ heo,
thay vào đó họ dùng dầu thực vật .
Nuôi giống heo nhiều nạc
Hơn nữa thế kỹ nay, nhiều giống heo ngoại nổi tiếng được nhập về nhiều đợt
nuôi khắp nước ta đều là những giống nuôi ca sản, siêu nạc, là nguồn gốc con
giống quí tiếp tục nuôi rất tốt. Ngoài ra có một số heo nuôi nội địa cũng nổi
tiếng cho nhiều nạc, hiện nay vẫn được nhiều người chọn nuôi.
1. Heo nội địa nước ta ,những giống nào cho nạc nhiều ?
Đa số những giống nội ta đều lưng oằn, bụng ỏng, cho lượng mỡ cao. Chỉ có
những giống heo lai sau đây cho nhiều nạc, khi chúng được khoảng 8 tháng
tuổi.
* Giống heo Bồ Xụ: Heo Bồ Xụ là heo lai giữa heo Vuông (một giống heo
nuôi lâu năm ở nước ta có xuất xứ từ Trung Quốc) với heo Craonnais do các
chủ đồn điền người Pháp ở vùng Miền Đông Nam Bộ nhập về vào năm 1920.
Heo Bồ Xụ có thân hình cao lớn,lông trắng, tai lớn và xụ xuống che cả mắt,
nuôi khoảng 8 tháng thịt cho nhiều nạc. Nếu nuôi giáp năm gần tạ rưỡi.
* Heo Ba Xuyên: Heo Ba Xuyên là giống heo lai giữa heo Bồ Xụ với heo
Tamworth của Anh Quốc. Heo Tamworth cũng được các đồn điền người nhập
về vào năm 1920, cùng đợt với heo Craonnais. Đây là heo siêu nạc có sắc
lông màu đỏ sậm, đầu nhỏ, mõm dải, tai đứng, trọng lượng tối đa 150kg
Heo Ba Xuyên có vóc dáng cao to, bụng to, mặt và cổ có nọng, tai to, mõm
ngắn. Giống heo này nuôi 10 tháng tuổi trọng lượng 80 kg xuất chuồng bán
được giá vì cho nhiều nạc. Nếu nuôi tiếp cho nặng cân hơn chút nữa thì bán
không được nhiều tiền vì tỷ lệ mỡ cao.
* Giống Heo Thuộc Nhiêu: Heo Thuộc Nhiêu cũng là giống heo lai từ York-
shire large White với heo Bồ xụ. hoặc lai giữa Bồ Xụ với heo Berkshire .
Giống heo này nuôi nhiều tại Mỹ Tho, cho nên từ lâu hễ nói đến heo Thuộc
Nhiêu là người ta nghĩ rằng xuất xứ nó là Mỹ Tho.
Heo Thuộc Nhiêu khá lớn con, nuôi một năm có thể đạt trọng lượng 150 kg.
Đây là giống heo đẻ sai, nuôi con giỏi, cho nhiều nạc nên hầu hết cá vùng
nông thôn miền Nam trước đây đều chọn nuôi.
2. Những giống heo ngoại nhập nào hiện được nuôi tại nước ta là giống
siêu nạc ?
Có thể tất cả những giống heo ngoại nhập, nhập về từ năm 1932 trở về sau
hiện đang được nuôi tại nước ta đều là giông hướng nạc cả. Tất cả đều là
giống lớn con, hạp phong thổ nên vừa dễ nuôi ít bệnh tật, nuôi thịt cũng cho
nhiều lời nên được coi như nguồn heo giống chủ lực nước ta hiện nay.
* Heo Yorkshire large White:Heo Yorkshire large white, còn có tên heo Bồ
Tượng, có xuất xứ từ Anh Quốc. Đây là giống heo lớn con, trọng lượng tối đa
heo đạt được 500 kg, và heo nái nặng 400 kg. Giống heo này được nhập về
nuôi tại nước ta từ năm 1932 với số lượng không nhiều, nhưng từ năm 1950
mới nhập thêm nhiều đợt nữa. Heo Yorkshire large white toàn thân da màu
lông trắng đầu lớn, trán rộng, mõm dài và cuối mõm cong lên, đôi tai lớn bản,