Ngày Rằm, nấu canh
chay thanh nhẹ cho bữa
tối
Nếu thường xuyên ăn chay vào các ngày rằm hay mùng một, bạn đừng
bỏ qua món canh này nhé.
Nguyên liệu:
- 1 bìa đậu phụ
- 4 tai nấm đông cô tươi
- 2 miếng da đậu phụ chiên
- 1 miếng phù trúc
- Gia vị: muối, tiêu, bột nêm
từ nấm chay
Bước 1:
Phù trúc bẻ thành những
miếng nhỏ, cho vào chảo
dầu chiên vàng.
Bước 2:
Nấm đông cô tươi rửa sạch,
bỏ gốc, cắt thành những
miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3:
Đậu phụ cắt miếng vuông
nhỏ.
Bước 4:
Cho chút dầu ăn vào nồi,
thêm da đậu phụ vào, đảo
sơ rồi thêm nước vào đun
sôi thì thêm đậu phụ trắng,
nêm hạt nêm, muối, tiêu
cho vừa ăn.
Bước 5:
Nước sôi thì thêm nấm đã
cắt vào, nếm lại cho vừa
khẩu vị và tắt bếp.
Bước 6:
Múc ra tô, thêm phù trúc đã
chiên vàng lên trên mặt, rắc
rau ngò tuỳ thích.
Món canh chay có vị ngọt từ nấm, béo béo của miếng đậu phụ và mềm
mềm của đậu phụ non, giòn thơm của phù trúc sẽ giúp cho bữa ăn chay của
bạn thêm phần hấp dẫn.