HC VIN NÔNG NGHIP VIT NAM
NGUYN TH GIANG
NGHIÊN CỨU CƠ SỞ KHOA HC
XÁC ĐỊNH HÀM LƢỢNG TỐI ĐA CHO PHÉP
CA MT S KIM LOI NNG
TRONG NƢỚC TƢỚI CHO RAU ĂN LÁ
LUN ÁN TIẾN SĨ
HÀ NI - 2024
HC VIN NÔNG NGHIP VIT NAM
NGUYN TH GIANG
NGHIÊN CỨU CƠ SỞ KHOA HC
XÁC ĐỊNH HÀM LƢỢNG TỐI ĐA CHO PHÉP
CA MT S KIM LOI NNG
TRONG NƢỚC TƢỚI CHO RAU ĂN LÁ
Ngành: K thuật tài nguyên nƣớc
Mã s: 9580212
Ngƣời hƣớng dn: PGS.TS. Nguyễn Văn Dung
PGS.TS. Nguyn Th Hng Nga
HÀ NI - 2024
iii
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây công trình nghiên cu ca riêng tôi, các kết qu
nghiên cứu được trình bày trong lun án trung thực, khách quan chưa tng
dùng để bo v ly bt k hc v nào.
Tôi xin cam đoan các thông tin trích dn trong luận án y đều được ch
ngun gc. Các kết qu ca luận án đã được tác gi công b khoa hc trên tp chí
chuyên ngành vi s đồng ý của đồng tác gi, phù hp với các quy định hin
hành. Vic s dng các ngun thông tin, s liu y ch phc v cho mục đích
nghiên cu, hc thut.
Hà Nội, ngày …. tháng …. năm 2024
Tác gi lun án
Nguyn Th Giang
iv
LỜI CẢM ƠN
Trong sut thi gian hc tp, nghiên cu hoàn thành luận án, tôi đã nhận
được s ng dn, ch bo tn tình ca thy giáo, s giúp đỡ, động viên ca
bạn bè, đồng nghip và gia đình.
Nhân dp hoàn thành luận án, cho phép tôi được bày t lòng kính trng
biết ơn sâu sắc PGS.TS. Nguyn Văn Dung, Hc vin Nông nghip Vit Nam và
PGS.TS. Nguyn Th Hng Nga, Trường Đại hc Thy lợi đã tận tình hướng
dn, dành nhiu công sc, thi gian to điều kin cho tôi trong sut quá trình
hc tp và thc hiện đề tài.
Tôi xin y t lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đc, Ban Qun đào
to, Ban Ch nhim Khoa, B môn Qun Tài nguyên - Khoa Tài nguyên
Môi trường - Hc vin Nông nghip Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá
trình hc tp, thc hiện đề tài và hoàn thành lun án.
Tôi xin trân trng cảm ơn tới PGS.TS. Nguyn Th Hng Nga - Ch nhim
đề tài nghiên cu khoa hc cp B, s 89-2019/KHCN-BNN“Nghiên
cứu sở khoa hc xây dng b thông s chất lượng nước tưới cho mt s loi
cây trồng chính lúa, ngô, đậu tương, lạc rau” đã cho tôi được tham gia kế
tha mt phn s liu ca đ tài.
Xin chân thành cm ơn gia đình, ngưi thân, bạn bè, đng nghiệp đã tạo
điều kin thun lợi giúp đỡ tôi v mi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn
thành lun án./.
Hà Ni, ngày …… tháng …… năm 2024
Nghiên cu sinh
Nguyn Th Giang
v
MỤC LỤC
Lời cam đoan ................................................................................................................... iii
Li cảm ơn ....................................................................................................................... iv
Mc lc ............................................................................................................................. v
Danh mc ch viết tt .................................................................................................... viii
Danh mc bng ................................................................................................................ ix
Danh mc hình ................................................................................................................ xii
Trích yếu lun án ........................................................................................................... xiv
Thesis abstract ................................................................................................................ xvi
Phn 1. M đầu ............................................................................................................... 1
1.1. Tính cp thiết của đề tài ............................................................................................. 1
1.2. Mc tiêu nghiên cu .................................................................................................. 3
1.2.1. Mc tiêu tng quát .................................................................................................. 3
1.2.2. Mc tiêu c th ....................................................................................................... 3
1.3. Phm vi nghiên cu ................................................................................................... 3
1.4. Những đóng góp mới ca lun án .............................................................................. 3
1.5. Ý nghĩa khoa học và thc tin của đề tài ................................................................... 4
1.5.1. Ý nghĩa khoa học .................................................................................................... 4
1.5.2. Ý nghĩa thực tin ..................................................................................................... 4
Phn 2. Tng quan các vấn đề nghiên cu ................................................................... 5
2.1. Tng quan v rau ăn lá ............................................................................................... 5
2.1.1. Tình hình sn xut và tiêu th rau trên thế gii và Vit Nam ................................. 5
2.1.2. Đặc điểm sinh hc ca loi rau thí nghim ............................................................. 7
2.2. Tng quan v tích lũy kim loại nng trong rau .......................................................... 9
2.2.1. Ngun gc, các dng tn ti ca kim loi nặng (Cu, Pb, Cd) trong nước tưới ....... 9
2.2.2. Kh năng lan truyền ô nhim kim loại trong trong đất ......................................... 13
2.2.3. Cơ chế tích lũy kim loại nng vào thc vt .......................................................... 15
2.2.4. Các yếu t ảnh hưởng đến s tích lũy và lan truyền kim loi nng trong rau ...... 17
2.2.5. Ảnh hưởng ca kim loi nặng đến chất lượng rau và sc khe con người ........... 18
2.3. Thc trng ô nhim kim loi nặng trong đất nước tưới ti vit nam .................. 21