
v
MỤC LỤC
Lời cam đoan ................................................................................................................... iii
Lời cảm ơn ....................................................................................................................... iv
Mục lục ............................................................................................................................. v
Danh mục chữ viết tắt .................................................................................................... viii
Danh mục bảng ................................................................................................................ ix
Danh mục hình ................................................................................................................ xii
Trích yếu luận án ........................................................................................................... xiv
Thesis abstract ................................................................................................................ xvi
Phần 1. Mở đầu ............................................................................................................... 1
1.1. Tính cấp thiết của đề tài ............................................................................................. 1
1.2. Mục tiêu nghiên cứu .................................................................................................. 3
1.2.1. Mục tiêu tổng quát .................................................................................................. 3
1.2.2. Mục tiêu cụ thể ....................................................................................................... 3
1.3. Phạm vi nghiên cứu ................................................................................................... 3
1.4. Những đóng góp mới của luận án .............................................................................. 3
1.5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài ................................................................... 4
1.5.1. Ý nghĩa khoa học .................................................................................................... 4
1.5.2. Ý nghĩa thực tiễn ..................................................................................................... 4
Phần 2. Tổng quan các vấn đề nghiên cứu ................................................................... 5
2.1. Tổng quan về rau ăn lá ............................................................................................... 5
2.1.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau trên thế giới và Việt Nam ................................. 5
2.1.2. Đặc điểm sinh học của loại rau thí nghiệm ............................................................. 7
2.2. Tổng quan về tích lũy kim loại nặng trong rau .......................................................... 9
2.2.1. Nguồn gốc, các dạng tồn tại của kim loại nặng (Cu, Pb, Cd) trong nước tưới ....... 9
2.2.2. Khả năng lan truyền ô nhiễm kim loại trong trong đất ......................................... 13
2.2.3. Cơ chế tích lũy kim loại nặng vào thực vật .......................................................... 15
2.2.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự tích lũy và lan truyền kim loại nặng trong rau ...... 17
2.2.5. Ảnh hưởng của kim loại nặng đến chất lượng rau và sức khỏe con người ........... 18
2.3. Thực trạng ô nhiễm kim loại nặng trong đất và nước tưới tại việt nam .................. 21