12
VĂNHÓA‑CULTURE
NHÓMCỘNGĐỒNGNGƯỜINGÁIỞTỈNHQUẢNGNINH
1* 2
NguyễnThịPhươngThảo ,TrầnQuốcHùng
1TrườngĐHSPNghệthuậtTrungương
2HọcviệnDântộc
*Email꞉vuthom6b@gmail.com
DântộcNgáilàmộtcộngđồngthiểusốtạiViệtNam,chủyếucưtrúởtỉnhQuảngNinh,cónguồngốctừcáctỉnh
phíaNamTrungQuốcnhưQuảngĐông,PhúcKiến,HảiNam.LịchsửdicưcủangườiNgáikéodàiquanhiềuthế
kỷvớibốnđợtlớn,gắnliềnvớicácbiếnđộngchínhtrịvàxãhộiởTrungQuốc.NgườiNgáisửdụngtiếngthuộc
nhómngônngữHánvàtừngdùngchữHántronggiaotiếp,hànhchính,tínngưỡng.Vềkinhtế,họnổibậtvớicác
nghềthủcôngtruyềnthốngnhưgốmsứ,dệt,rèn,khaithácthan,làmmuốivàđánhbắthảisản.Trongđờisốngvăn
hóa,ngườiNgáicónhiềuphongtụcđặcsắcvềtrangphục,nhàcửa,ẩmthựcvàtínngưỡngdângian.Nghệthuật
biểudiễndângiancủahọphongphúvớinhạccụ,kinhkịch,múalân,múarồngvànghilễtôngiáomangđậmdấu
ấnĐạogiáo.NhữngnétvănhóatruyềnthốngcủangườiNgáilàtàisảnquýbáucầnđượcgìngiữvàpháthuy
trongcôngcuộcxâydựngnềnvănhóaViệtNamđadạngvàthốngnhất.
Từkhóa꞉Cộngđồng,ngườiNgái,QuảngNinh
TÓMTẮT
1.ĐẶTVẤNĐỀ
ViệtNamlàmộtquốcgiađadântộcvới54thành
phần,mỗidântộcđềumangtrongmìnhnhữnggiátrị
vănhóađộcđáovàquýbáu,gópphầntạonênbức
tranhvănhóađadạngvàđặcsắccủađấtnước.Trong
sốđó,dântộcNgáilàmộtcộngđồngthiểusốít
người,chủyếucưtrútạitỉnhQuảngNinh,vớidânsố
chỉhơn1.600người(theoĐiềutra53dântộcthiểusố
năm2019).Tuysốlượngítỏi,nhưngngườiNgáilại
sởhữumộtkhotàngvănhóa‑lịchsửphongphú,
đậmđàbảnsắc,đượchìnhthànhvàpháttriểnqua
hàngnghìnnămlịchsửdicư,giaothoavàhộinhập
vănhóa.LịchsửdicưcủangườiNgáisangViệtNam
gắnliềnvớinhiềubiếnđộngchínhtrị‑xãhộiởTrung
Quốcvàchịuảnhhưởngsâusắctừcácđợtdicưlớn
từtrướcCôngnguyênđếnthếkỷXX.Quátrìnhđịnh
cưlâudàitạiQuảngNinhđãgiúpngườiNgáithích
nghi,pháttriểnnhiềungànhnghềthủcông,đồngthời
bảotồnnhữngyếutốvănhóatruyềnthốngđặctrưng
từngônngữ,trangphục,tínngưỡng,lễhộiđếnnghệ
thuậttrìnhdiễndângian.Việcnghiêncứuvềdântộc
Ngáikhôngchỉgópphầnkhẳngđịnhgiátrịvănhóa
đặcsắccủamộtcộngđồngthiểusốtrongbứctranh
đạiđoànkếtdântộc,màcòncóýnghĩaquantrọng
trongviệcbảotồn,pháthuydisảnvănhóaphivậtthể
trướcnguycơmaimộtdotácđộngcủahiệnđạihóa
vàtoàncầuhóa.
2.PHƯƠNGPHÁPNGHIÊNCỨU
Bàiviếtnàyđượcthựchiệndựatrênphươngpháp
nghiêncứuliênngành,kếthợpgiữadântộchọc,sử
họcvàvănhóahọc.Tácgiảđãsửdụngphươngpháp
THENGAIETHNICCOMMUNITYINQUANGNINHPROVINCE
TheNgaiethnicgroupisaminoritycommunityinVietnam,primarilyresidinginQuangNinhProvince.They
originatefromsouthernprovincesofChinasuchasGuangdong,Fujian,andHainan.TheNgaipeoplehave
experiencedamigrationhistoryspanningseveralcenturies,markedbyfourmajorwavescorrespondingwith
politicalandsocialupheavalsinChina.Linguistically,theyspeaklanguagesbelongingtotheSiniticgroupand
formerlyusedChinesecharactersincommunication,administration,andreligiouspractices.Economically,the
Ngaiareknownfortheirtraditionalhandicraftssuchasceramics,weaving,blacksmithing,coalmining,salt
production,andfishing.Culturally,theypossessrichcustomsrelatedtoclothing,housing,cuisine,andfolk
beliefs.Theirfolkperformingartsarevibrant,featuringmusicalinstruments,Pekingopera,lionanddragon
dances,andreligiousritualsdeeplyinfluencedbyTaoism.ThetraditionalculturalvaluesoftheNgaipeoplearea
preciousheritage that should be preserved andpromoted in the process of building a diverse and unified
Vietnameseculture.
Keywords꞉Moprofession,values,Thaiethnicgroup
ABSTRACT
Ngàynhậnbài꞉05/04/2025 Ngàychấpnhậnđăng꞉17/04/2025
Ngàynhậnbàisửasauphảnbiện꞉16/04/2025
SỐ53/2025
TẠPCHÍ
điềndãdântộchọclàmtrọngtâm,tiếnhànhkhảosát
thựcđịatạicáckhuvựccóđôngngườiNgáisinh
sốngởtỉnhQuảngNinhnhưMóngCái,ĐầmHà,
TiênYên.Dữliệusơcấpđượcthuthậpthôngqua
quansátthamdự,phỏngvấnbáncấutrúcvớingười
dân,trưởnghọ,nghệnhândângianvàcánbộđịa
phương.Đồngthời,bàiviếtcũngkhaitháccácnguồn
tưliệuthứcấpnhưgiaphả,vănkhấn,hươngước,bi
kýHánNôm,cùngcáccôngtrìnhnghiêncứutrước
đâyđểđốichiếu,kiểmchứngvàlàmphongphúthêm
kếtquảnghiêncứu.Việcphântíchđượctriểnkhai
theohướngmôtả‑giảithích‑liênkết,nhằmtáihiện
tiếntrìnhlịchsử‑xãhội,cácđặctrưngvănhóavàđời
sốngkinhtếcủangườiNgáitrongbốicảnhgiaolưu
vănhóavàhộinhậpdântộc.Phươngphápnàygiúp
đảmbảotínhkháchquan,đachiềuvàliêntụctrong
việcnhận diệnbảnsắc cộngđồngngười Ngáitại
QuảngNinh.
3.NỘIDUNGNGHIÊNCỨUVÀTHẢOLUẬN
3.1.LịchsửtộcngườiNgái
DântộcNgáivớitêntựgọilàSánNgải,têngọikhác꞉
Ngái Hắc Cá, Ngái Lầu Mần, Hẹ, Sín, Ðản, Lê,
Xuyến.Dânsốcó1.649người(TheosốliệuĐiềutra
53dântộcthiểusố01/4/2019).NgườiNgáitiếngnói
thuộc nhóm ngôn ngữ Hán (ngữ hệ Hán ‑ Tạng).
NgườiNgáiởQuảngNinhphầnlớnnóitiếngPạcVà
vàtiếngHắcCá.Ngônngữcủamỗitộcngườicóhình
vịvàcáchthểhiệnkhácnhau,nhữngâmtiếtcủatiếng
Ngáilàđạilượngcơbảnđểhìnhthànhđơnvịngôn
ngữ.Ranhgiớicủaâmtiếtthườngtrùnghợpvớitừtố,
làđơnvịngữâmnhỏnhấttạonênđơnvịngônngữ.
ChữviếtcủangườiNgáilàchữHán.ChữHáncủa
ngườiNgáiởQuảngNinhdùngđểviếtgiaphả,bài
cúngvàhươngước(cáchươngướccủacáclàng,xã)
từnăm1938đến1942ởcácxã꞉LụcHồn,TìnhHúc,
HoànhMô,ĐầmHà(thuộcHàCối),ĐầmHà(thuộc
ĐầmHà),ĐườngHoa,MộcBài,NàPá,TânBình,
ChúcBàiSơn,ĐạiĐiểnNam,XuânLan,HàCối
Nùng,LangKhê,LapMã,AnTê,MãTếNùng,An
Sơn, Quất Đoài, Thán Mài, Cái Chiên, Lục Phủ,
Tràng Vang, Lục Lầm,Trà Cổ,Vĩnh Thực, Đoan
Tĩnh, Ninh Dương, Quất Đông Nam, Quất Đông
Nùng,VanNinh.VĩnhThựcNùng,XuânNinh,Xuân
LanNam,TiênLãng...đềuđượcviếtbằngchữHán.
Từ1955đến1960ởHàCốiđãdùngchữHánvà
tiếngPạcVàđểgiaodịch.ChữHáncónhiềunét,ít
nhấtlà1nét,nhiềunhấtcó28nét,lặpđilặplạicó07
nétcơbảnvànhiềunétbiếnthểtheocáckiểukếthợp
đểtạothànhchữ.ChữHánđượcviếttheonguyêntắc
thuậnbútnhư꞉Trêntrướcdướisau,tráitrướcphải
sau,trongtrướcngoàisau,vàotrướcđóngsau,…
HọcchữHánrấtkhó,họcchữobiếtchữđó.Trong
cộngđồngngườiHoatrướcCáchmạngThángTám
năm1945chỉcó6trườngdạychữHán.Từ1946đến
1954ởngCái,HàCối,ĐầmHà,TiênYêncó01
trườngtrunghọcnvăn,60trườngcaotiểuhọcvà
sơtiểuhọc.
3.2.Quátrìnhhộinhập
Đa phần người Ngái thiên di sang Việt Nam đều
thuộccáctỉnhphíađôngnamTrungQuốc(Quảng
Đông,PhúcKiến,TriềuChâu,HảiNam,Hẹ).Cuộc
thiêndicủa ngườiNgáiđếnViệtNambắtđầu từ
nhữngthếkỷtrướcCôngnguyên.Thờiđiểmdicư
mạnhnhấtlàhồithếkỷXVIItronglànsóngchống
ThanhphụcMinhdiễnravàocuốithờinhàMinhở
TrungQuốc;sauđókéodàiđếnnửađầuthếkỷXX,
màmọibiếnđộngđềusonghànhvớisựcómặtcủa
thếlựcphươngTây.
CộngđồngngườiNgáidicưvàoQuảngNinhliên
tục,thờiđạinàocũngcó,lúcthìồạtthànhtừngđợt
lớn,lúcthìlẻtẻ.TheotưliệucủangườiViệt,người
Pháp,đềnthờMãViệnởHàCối,miếuthờMãViện
(PhụcBa)cóbàivăntếcủanhàbáchọcLêQuýĐôn
chéptrongKiếnvăntiểulục,bàivănnhưsau꞉
“TrườngsinhgianghạđấtTâyTần,ánhsángtỏ
hơnsaoBắc.
Đâybàithơphongđộ,nênchođờiĐôngHán,
danhthơmvangmãiđấttrờiNam.
Gầnxađềukínhmến;thầndâncùngnươngnhớ.
Nhớđạitướngquânxưa,chínhkhímuônthưở,vĩ
nhânmộtthờingaodukhoảnggiữahainhà,vềthờ
1
châuchúa 2
Khenngợimạnhthaynhấtbủ kínhtrọnglãothần
lêntướngđànnămtrước,héthòvỡmậtquầnhùng
cẩmtiếtviệttuổigià,chỉsửtanhồnmannữ
3
Tênnêuđồngtrụsáuchữ chianộingoạihaiđàng
Đấtvạchquỷmôn,chiếckhóacảnthiênnhânđôi
ngã”
CùngvớiđềnthờMãViện(PhụcBa)còncódichỉ
4
khảocổởMạoKhê vàgiaphảnhiềudònghọcủa
ngườiHoaởHàCối,ĐầmHà,MóngCái,TiênYên
chothấyngườiNgáidicưvàoQuảngNinhthành4
đợtlớn꞉
Đợtthứnhất꞉Bắtđầutừnăm214TCN,giaiđoạnđó
dochínhsáchtànbạocủaTầnThủyHoàng(xâm
lượcnămnướclánggiềng,đốtsách,chônngười,xây
lăngmộ...)làmchonhândâncămghét,hàngngàn
ngườiphảibỏchạyđếnBáchViệt.KhiquânTầndo
TầnDoanhChínhchỉhuy 50vạn quânsang xâm
lược,bịnhândânBáchViệtvâyhãm,binhlínhTần
khiếpsợđàongũtrốnrangoài,khiTầnDoanhChính
rútquânvềnướcchỉcòn10vạn.Lớpngườinàylúc
đầuhọdùngtiếngPạcVà,đếnkhoảngnăm939SCN
phầnđông chuyển sang dùng tiếng củangườiđịa
phương(tiếngcủangườiSánDìu).
Đợtthứhai꞉NgườihọLụcởxãQuảngLong,họLình
ởxãQuảngĐức,họMạcởxãXuânHảiphầnlớnvào
13
VĂNHÓA‑CULTURE
SỐ53/2025
TẠPCHÍ
QuảngNinhtừ250‑320nămtrước.Lớpngườinày
vàoQuảngNinhvẫnnóitiếngPạcVà.
Đợtthứba꞉TheomộtsốdònghọcưtrúởHàCối,
MóngCái,vàothếkỷthếXIXdokhởinghĩacủa
5
HồngTúToànbịđànáp ,ngườicácdònghọ꞉Lâm,
Tài,Trần,Tống,Tứ,Hoàng,Phạm,Ngô,Hồ,Lưuđã
ồạtchạysangcáchuyệnthuộctỉnhQuảngYênđể
tránhtriềuđìnhnhàThanh(ThanhĐứcTông)đànáp.
TriềuđìnhnhàThanhtànbạo,thẳngtayđànápngười
dân,gâyoánhận.Hàngvạnngườiphảibỏquêhương
rađi,đángkểtừ1679trởđi.
6
TheoĐạiNamthựclục vàKhâmĐịnhĐạiNamHội
ĐiểnSửLệ,việcngườiphươngBắc(TừNamHán
đếnNhàThanh)chạysangĐạiViệt(ViệtNam)nói
chung,QuảngNinhnóiriêng,trướctriềuđìnhnhàLê,
nhàNguyễngọilàBắckhách,từtháng12nămCanh
Dần(1830)vuaMinhMạngcho đổigọilà người
MinhHương.NgườiMinhHươngđượccôngnhậnlà
"thuộchộ"đểphânbiệtvớingườithuộcdiện"khách
hộ"làngườikhôngchấpnhậnđóngthuếlàmdân.
ThờivuaMinhMạngchoNguyễnCôngTrứ,Tổng
đốcHảiYên(pháiviêncủatriềuđìnhphụtráchhai
tỉnhHảiDương‑QuảngYên)chiêutập70thuyền
gồm700ngườinướcThanhđểlập2banghoạtđộng
ởvùngbiểnhuyệnVânĐồn,CôTô.
BangHàCổdoPhùngQuảngLợilàmBangtrưởng
BangKhaiVĩdoTiếnThànhĐứclàmBangtrưởng
NgườiphươngBắcvàoQuảngYên(QuảngNinh)cư
trútheodònghọ,phầnđôngcưtrúởvùngnôngthôn.
Đợtthứtư꞉SaukhinướcCộnghòanhândânTrung
Hoa thành lập. Từ ny 15/12/1949 đến ngày
22/7/1950quânPhápđã03lầnđưa5.600tànquân
TưởngvàoMôngDươngvàHònGai,gồm꞉Ngày
15/12/1949,thựcdânPhápđưa2.000línhTưởngvà
phụnữ,trẻemtrongđócómộtsốlàvợconlính
Tưởng vào Mông Dương; Ngày 18/12/1949, thực
dânPháplạiđưa3.000tànquânTưởngvàoMông
Dương; Ngày 22/7/1950, Pháp lại đưa 600 lính
TưởngvàoHònGailàmmỏ.Trongđócó243người
đượcchủmỏsửdụnglàmlínhgácSở.Đâylàđợtdi
cưlớnnhấttrongthếkỷXX.
NgườiNgáiởQuảngHàlàdântộcmậtcưđôngđúcở
82,6%đơnvịhànhchínhcủatoànhuyện.Từ1960trở
vềtrướcvănbảnhànhchính,kinhtế,giaodịchdânsự
dùngchữHán,giaodịchtronggiađình,ngoàixãhội
dùng tiếng Ngái. Tuy vậy, do chế độ kinh tế của
phongkiếnnhấtlàthờikỳnhàNguyễnvàthựcdân
Phápxâmlượcnênsảnxuấtnôngnghiệpcủangười
Ngáinóiriêngvàcảtỉnhnóichungđềumangtính
chấttựcung,tựcấp.SảnxuấtcủangườiHoaởQuảng
Hàđảmbảođủlươngthực,thựcphẩm,mặcdùnăm
1820(thờiGiaLong);1836(thờiMinhMạng);1855
(thờiTựĐức)QuảngYênmấtmùa,bịđói,riêngba
nămthờivuaTựĐức(1864,1866,1867)dânVạn
Ninh(VạnNinhbaogồmcảMóngCái,HàCối)bị
giặc người Thanh sang cướp phá được triều đình
miễnthuế.
3.3.Đờisốngkinhtế‑vănhóa‑xãhội
3.3.1.Đờisốngkinhtế‑xãhội
3.3.1.1.Cácnghềthủcôngtruyềnthống
*Gốmsứ
Theotưliệulịchsử,sảnxuấtgốmsứởMóngCáibất
đầutừ1890.LògốmđầutiênđượcxâydựngởMóng
Cáinhưngnguyệnliệulàmgốm,củiđốtlò,laođộng
đềutừ PhòngThành đưasang.Lògốm thứ haiở
MóngCáilúcđầucótênlàViệtMộcThái,sauhailần
thayđổi,cuốicùnglấytênlàTânHoa(SảnWa),lao
độngcủalòSảnWalàngườiÙngThùngcótaynghề
ởPhòngThành.Họvừalàmruộngvừasảnxuấtgốm
sứ,sángtừPhòngThànhsangchiềulạivề,Thấynhu
cầucủaxãhội đòihỏi, từ1902 cácnhàtưbảnở
PhòngThànhlầnlượtsangMóngCáixâydựnglò
gốm.Tínhchungtronggần40năm(từ1902‑1940)
cácnhàtưbảnởPhòngThành,ngườiNgáiởHải
Phòng,ởĐôngTriềuđãraMóngCáixâydựnglò
gốmsứ.Sảnxuấtgốmsứđòihỏikỹthuậtcao,từmột
hònđấtphảiquanhiềucôngđoạn,thaotáckhácnhau
mớitrởthànhsảnphẩm.Đểcómộtsảnphẩmgốmsứ
phảiqua06côngđoạnchính꞉Làmđất,tạohình,vẽ
hoa,trángmen,xâylò,đốtlò.Thựchiệncáccông
đoạnphảicó06loạilaođộnglànhnghề.
‑Làmđất꞉ĐấtlàmgốmsứphảilấytừĐôngTriều
(trướcđưatừQuảngĐôngsang).Đấtđượcnghiền
nhỏ,mịn,nhàovớinước.Khinhàonướcđấtkhông
đượcnhãosảnphẩmbịméo,đấtkhôsảnphẩmbịnút
nẻ,làmđấtđòihỏiphảicóthợgiỏisảnphẩmmớiđẹp
vàtiếtkiệmđượcnguyênliệu,làmgiảmgiáthành.
‑Tạonh꞉Tạohìnhgốmsứcó02loại꞉Loạithứnhất
ngườitạomẫutheothịhiếu,theođơnđặthàng.Loại
thợnàyphảicókiếnthức,cótaynghềcao,sảnphẩm
củahọtrởthànhhàngloạt.Loạithứhaiđưavàohàng
mẫuđểđưavàosảnxuấthàngloạttheoquyđịnhcủa
ngườiquảnlý.Côngcụlaođộnggồmcó꞉mộtmâmgỗ
cóđườngkínhkhoảng60cm,giữamâmcómộtđường
trụcikhoảng40cm,haincóhailỗnhỏ,lỗđểcho
ngóntayvàoquaylấyđà.Mỗingườithợcòncómột
miếngsắtđểcắtđấtvàsửasảnphẩm.
Ngoàimâmgỗ,mộtmiếngsắt,mỗingườithợtạo
hình còn có một khuôn gỗ dài khoảng 4m rộng
khoảng10cmđểlàmgiáđựngsảnphẩmcònướtvà
đưasảnphẩmvàolònung.
Đểcósảnphẩmtheoyêucầucủathịtrường,đơnvị
đặthàng,ngườithợtạohìnhphảisửdụngnhiềuthao
14
VĂNHÓA‑CULTURE
SỐ53/2025
TẠPCHÍ
táckỹthuậtkhácnhaumớicóthànhphẩm.Ngườilao
độngởcôngđoạnnàyvừađòihỏiphảicósứckhỏe,
cóócthẩmmỹvừacókỹthuậtlànhnghề.
‑Trángmenvàvẽhoatrênsảnphẩm꞉Mensứlàmột
loạibímậtkinhtế,mỗilòcómộtkỹthuậtphachếvà
nguồncungcấpnguyênliệuriêng.Hóachấtđểlàm
menphảinhậptừHồngKông,phachếlàthợgiỏicủa
mỗilò.Phachếmen,mựcvẽlênsảnphẩmphảiđảm
bảođộbền,bóng,đẹp.
Đểbảovệbímậtkỹthuậtchếbiến,chủlòphảilựa
chọnthợgiỏi,kíntiếng.Nhữngngườithợphachế
menđượcchủlòbiệtđãi.
‑Xâylò,đốtlò꞉Thợxâylò,đốtlòlàloạithợcha
truyềnconnối,códònghọtừđờinàyquađờikhác
chỉlàmmộtnghềxâylò,đốtlògốmsứnhưhọLa,họ
Hoàng.Yêucầucủathợxâylò,đốtlòrấtkhắtkhe,
phảiđạtchuẩn,nhiệtđộtronglòphảiđồngđều,sản
phẩmphảichínđều,đẹp.Đưasảnphẩmvàolòphải
cókỹthuật,sắpxếpsảnphẩmhợplýđểđộnónglan
đều,khôngbỏtrốngdiệntíchvàkhônggianlò,gây
lãngphí.Ngườiđốtlòphảibiếtđiềutiếtcủi,đảmbảo
ngọnlửacháyđều,cháyliêntụctừ05đến12giờ.
Tráchnhiệmcủangườithợđốtlòtrongthờigianđốt
phảicómặtthườngxuyên,nếuxảyrasơsuấtsản
phẩmhỏngphảiđền.Saukhisảnphẩmralò,người
thợđốtlòđượcnghỉbùtừ02đến03ngày.Trướckhi
đốtlò,cácchủlòtổchứccúngôngtổnghềgồm.
Trongkhicúng,chủlòchặtđầumộtconchóđenlấy
máubốiquanhlòđểtrừmaám.Ngoàingàylễvàolò.
ngànhgốmMóngCáicòncóngàygiỗôngtổlògốm
vàongày16tháng5âmlịch.
Cúnglễxong,chủlòmờiđốccông,ngườiphachế,vẽ
hoa,xâylò,đốtlòđếnănuống.
*Nghềdệt
NghềdệtởHàCốirađờitừnăm1923dotưsảnngười
NgáiđưatừPhòngThànhsang.Lúcđầutưsảnở
PhòngThànhđưa13khungdệtvà02laođộngtừ
PhòngThànhsangHàCốimởxưởngdệt.Từđóđến
năm1931,sốkhungdệtvàthợdệtpháttriểnthêmở
MóngCái,TiênYên,ĐầmHà.Vảicủacácthợdệtở
HàCốiphùhợpvớingườisửdụng,vảicóchấtlượng
đượcngườiHoavàngườicácdântộckhácsửdụng.
Đếntháng7năm1957ởMóngCái,HàCối,ĐầmHà,
TiênYêncòn350khungdệtvới518laođộng,ởkhu
HồngQuảngđếntháng5năm1956còncó494khung
dệt.Ngoàigốm,sứ,dệt,ngườiNgáicòncónghềrèn,
nghềmộcvàsảnxuấtthanđá.
3.3.1.2.Cácnghềkhác
*Sảnxuấtthan
TheoĐạiNamthựclục,tháng3mMậuDần(1878)
NgôTiếnThànhnhàbuônngườinướcThanhsang
xinkhaithácthanđáởCẩmPhả,thờihạnxinkhai
thácthanlà40năm.VuaTựĐứcchoNgôTiếnThành
khaithác30năm,thuếnộpmộtnửabằngtiềnmặt,
mộtnửanộpbảngthankhaithácđược.Nămthứnhất
nộp1.500quantiềnthuế,nămthứhai2.000quan,
nămthứsáulà6.000quan,từnămthứbảyđếnnăm
thứ20mỗinămnộp10.000quan,từnămthứ21đến
nămthứ30mỗinămnộp15.000quan.ViệcNgôTiến
ThànhkhaithácthandẫnđếnlaođộngngườiNgái
trongngànhtăngdần.Đếncuối1949vàđầu1950,
thựcdânPhápđưa5.600tànquânTưởngvàvợcon
củahọvàolàmmỏMôngDươngvàmỏHàTunâng
sốthợmỏlàngườiHoavàngườiNgáitớitrên7.000
người,phầnlớnlàcôngnhânláixetảichởthancủa
haixínghiệpvậntảiHònGai,CẩmPhả,thợchốnglò,
cuốclò...Ngoàira,còncóởĐôngTriều,YênCư...
*Đánhcábiển
VùngbiểnQuảngNinhcóngưtrườngrộng,hảisản
phongphúcảtầngnổilẫntầngđáy.TừthờiLêđến
thờiNguyễn,ngườiKháchgia,ngườiXínđãsang
đánhcá.VuaMinhMạng,vuaTựĐứcđãranhiềuchỉ
dụ cho Tổng đốc Hải ‑Yên, quan Bố chính tỉnh
QuảngYên đánh giặc biển. Năm 1838,Tổng đốc
NguyễnCôngTrứ,quanBốchínhVũTrọngĐạiđã
đánhdẹpgiặcbiểnlậphaibanggồm700hộđánhcá
ngườitỉnhQuảngĐông,HảiNamsang.
*Sảnxuấtmuối
SảnxuấtmuốiăntuycópháttriểnthêmởYênHưng
nhưngchủyếuvẫnlàmuốiQuấtĐôngvàCôTô,
riêngởQuấtĐông34,3%dânsốlàngườiNgái.
*Tậndụngmôitrườngtựnhiênđểphụcvụsảnxuất
nôngnghiệp
RuộngđấtcủangườiNgáiđượckhaiphátừđấtrừng
hàngtrămnămtrướctrởthànhđấtmàumỡ.Ruộngcó
nước,cóphânmỗinămsảnxuất02vụthuđôngvà
xuânhèxengiữa02vụchiêm.Ngoàiruộnglúa,đất
quanhnhàtrồngrau.RuộngđấtcủangườiNgáivà
cáchcấycủangườiNgáikhácvớingườiKinh.Người
Ngáidùngmaixắntừngcụmmạrồitỉatừngnhánhđể
cấy.Cấylúatheokiểucủa ngườiNgáimạbénrễ
nhanh,phụchồibộphậnrễtốtchonăngsuấtcao
nhưngtốncônggánhmạ.Ngượclại,ngườiKinhnhổ
mạ,đậpsạchđấtrồicấy,câylúaphụcsứcchậm,công
cấynhiềuhơncônggánhmạ.GiốnglúangườiNgái
thườngchọnlàCoỏngsaychín,Chắnchísìtươngtự
ChânchâulùnngườiKinhthườngdùngvàlúaMuc
sin(tươngtựlúaMộctuyền).
3.3.2.Đờisốngvănhóa
3.3.2.1.Trangphụctruyềnthống
Bộtrangphụctruyềnthốngcủacảnamvànữngười
Ngáilàquầndài,áonămthâncổđứng,càikhuycổ,
vai,náchphải,áoxẻtàngắn,ốngtayáorộng,dài.
TrangphụccủaphụnữNgáikhôngthêuthùa,thường
làmbằngvảihoa,hoặcvảimàu.Mũ,địuvàyếm
15
VĂNHÓA‑CULTURE
SỐ53/2025
TẠPCHÍ
trẻem được ghépbằngcác mảnh vảimàu.Trang
phục thanh thiếu niên người Ngái thường là màu
hồng,màuđỏrựcrỡ;ngườicaotuổiưadùngmàutía,
màuxám,màuđen.Namgiớithườngcắttócngắn,
độimũvảiômkhítđầu.Phụnữthườngtếttócđuôi
samhayquấnquanhđầu.
TrangphụccủacácđạosĩthườnglàáoBátquáiĐạo
bàotrangtríbiểutượngâmdươngvàngũhànhBát
quáimàuđỏ,vàng,xanh,taythụngtrangtrínhững
hìnhtrònbiểutượngâmdương,tháicựckếtbằngkim
salấplánhtượngtrưngcho“sứcmạnhquyềnnăngvũ
trụ”.Đầuđộimũmàuđenđỉnhxếpbằnghìnhlục
giácmàuđen.RiêngđạosĩchủtếtronglễLàmChay
độichiếcmũmiệncógắnhìnhngọnlửabằngvàng
trênchópmũ,chotháyrằngôngtađượcsoisángbên
trongbởicáiĐạovĩnhhằng.
3.3.2.2.Nhàcửa
Làng truyền thống của người Ngái thường được
dựngởchânđồinúi,trongcánhđồng,trênbãibiển,
gần nguồn nước, giao thông thuận lợi. Mỗi làng
thườngcó20đến100hộ.Nhàởcủahọthườngdựng
sátnhautheodònghọ.
Ởvùngnôngthôn,ngườiNgáithườngdựngnhàba
gianhaichái,tườngxâyhoặctrìnhtườngvữngchắc,
máilợpngóiâmdươnghoặclợplá.Quầnthểnhà
thường được bố trí theo lối chữ “môn” (), chữ
“khẩu”(),chữnhất(),chữ“quốc”().Trong
nhà,nơiđượcbàitrítrangtrọngnhấtlàbànthờtổ
tiên,thờPhậtvàcácvịthần.Khuvựcthờthườngcó
cáccâuđối,liễn,giấyhồngchữHánvớinộidungcầu
phúc,cầulợi,cầubìnhan.Chỗngủđượcphânra
thànhtừngphòngriêngchovợchồngvàconcái.
NgườiNgáiởthànhthị(TiênYên)thìlàmnhàởkết
hợpvớiviệcbuônbándịchvụ,phíatrongdùnglàm
chỗsinhhoạtchogiađìnhvàcógiếngtrời.
Nhàchữkhẩu()
Nhàchữmôn()
Nhàchữnhất()
Cả03kiểunhàcủangườiNgáivừatối(cảngàyvà
đêmđềudùngđènchiếusáng),vừakhônghợpvệ
sinh(thùngphânvànướcgiảiđểởgócphòngngủ).
Nhìnchung,bêncạnhsựbấttiện,cáckiểunhàcủa
ngườiNgáikhôngphânbiệttộcngườinàođềucó
thuậntiệnkhiphảiphòngvệ.
3.3.2.3.Ẩmthực
NgườiNgáidùnggạotẻ,chủyếuđểnấucơm,đặc
biệtcònnấucháotrắng,ănvớitrứngvịtmuối,tàuxì
haycủcảimuối…NgườiNgáicókỹthuậtnấuănrất
giỏi,cácmónănthườngđượcxàomỡvớinhiềugia
vị,nhiềuchấtngọt,nhấtlàcácmónkhotàu.
LươngthựcngườiNgáidùnglàgạo,khoai,sắn.Phần
đônggiađìnhngườiNgáiănmỗingày02bữatrưavà
tối.Cóvùngănbabữachính(sáng,trưa,tối).Những
giađìnhănhaibữachínhsángthườngănkhoailang,
khoaisọ,sắnvàuốngnướccháothaynướcchè.Thực
phẩmngườiNgáithườngdùnglàcácloạirauxanh,
cácloạicủ,quả,thịt,cá.Ởvùngnôngthônngười
Ngáimuốirautươiđểănlâudài(dưachua,cảimuối
mặn,trámmuối,tàuxì...)Ngàylễ,ngàytết,cướixin,
machaycóthịtlợnxàotỏi,xàodưa,xàovớirauxanh.
ThứcuốngcủangườiNgái,ngoàitácdụnggiảikhát
còncóloạibồidưỡnglụcphủngũtạng.Tràsâm,hoa
cúc…lànhữngthứcuốngthôngdụngchomọigia
đình.Nhữngdịphộihè,lễtết,ngườiHoadùngrượu,
đặc biệtlà cácloạirượu ngâmthuốc như tắckè,
rắn…NgườiHoaưahútthuốclá,kểcảnhữngphụ
nữcótuổi.
3.3.2.4.Ngữvăndângian
Thànhngữdùngđểchỉnhữngkếtcấungônngữrấtổn
định,phổ thông, côđọngvề mặt ngữnghĩathịnh
hànhtrongtiếngTrungQuốcđượcsửdụngrộngrãi
từ xưa đến nay. Thành ngữ chữ Hán rất đa dạng
thườnggồm4chữ,6chữhoặc8chữ,phổbiếnnhất
vẫnlàthànhngữ4chữ.
Kếtcấuthànhngữthườngtheodạngbiềnngẫu,đăng
đốidễdàngnhậnthấytrongcácthànhngữ4chữ,
hoặc8chữ.Rấtnhiềuthànhngữsửdụngcácđiểncố
vănhọclàcáctíchtruyệnxưacógiátrịgiáodụcvàý
nghĩalịchsửsâusắc.ThànhngữchữHánđượcngười
Ngáisửdụngtrongđấugiáđènlồng,đấugiáPhúc
pháohoặcThánhđăngvàocácdịplễhội.
3.3.2.5.Nghệthuậtbiểudiễndângian
NgườiNgáicómộtđờisốngvănnghệrấtphongphú,
vớicảvốnvănhóa‑vănnghệdângianvàbáchọc.
KhotàngvănnghệdângiancủangườiNgáibaogồm
cácthểloạichữviếtvàtruyềnmiệng,cácthểloại
múahát,kinhkịch.Nhạccụcónhiềuloại꞉tiêu,sáo,
kèn,nhị,đànnguyệt,tìbà,trống…Múalân,múa
rồnglàloạihìnhnghệthuậtgắnliềnvớingườiHoa.
Cóthểnói,sinhhoạtvănhóatinhthầncủangườiNgái
làsựtổnghòa,thấmđượmtinhthầncủaTamgiáo.
‑Nhạckhí꞉TrongcácnghilễĐạogiáo,Đạotrưởng
taycầmkhánhlànhạckhítròndẹpnhưchiếcgương
đồngvừagõvừatụngTháiThượngNguyênMôn
16
VĂNHÓA‑CULTURE
SỐ53/2025
TẠPCHÍ