Phong cách ánh kim
Ra đời sau các chất liệu gốm, sứ và thuỷ tinh, sự xuất hiện của
những món đồ gia dụng độc đáo làm bằng kim loại sẽ góp phần
làm cho bữa cơm mời khách hay dạ tiệc thêm sang trọng.
Từ xưa đến nay, nhu cầu cơ bản nhất của con người để tồn tại là ăn và
uống. Theo thời gian, ẩm thực được nâng lên thành nghệ thuật.
Ngày nay, một bữa ăn ngon không còn được định nghĩa là những món
ăn ngon miệng, làm thỏa mãn người thưởng thức đơn thuần về mặt vị
giác. Khung cảnh, cách trình bày món ăn và sự sắp xếp, phối hợp hài
hòa các vật dụng trên bàn ăn như chén, đĩa, dao, nĩa ... là những yếu tố
không thể thiếu của một bữa ăn ngon.
Nhận lời mời đến dự bữa ăn tối thân mật tại nhà một người bạn, tôi bị
ngôi biệt thự theo phong cách cổ điển của gia chủ, vốn là dân mỹ
thuật, hút hồn. Khi thiết kế theo phong cách này, không phải ai cũng
chạm đến cái hồn của nó như ông ấy.
Nhẹ nhàng, giản dị nhưng bật lên sự tinh tế và sang trọng chính là
những gì tôi cảm nhận được từ cách trang trí nội thất của từng căn
phòng. Cả những tác phẩm trưng bày và các vật dụng trong ngôi biệt
thự cũng góp phần tô điểm cho nét trang nhã và tinh tế ấy.
Sự sang trọng của đồ dùng bằng kim loại
Gốm sứ, kết tinh của đời sống tinh thần người phương Đông, đã đạt
đến đỉnh cao của sự tinh tế, thanh thoát. Trong khi đó, kim loại chính
là phương tiện để nêu bật cái hồn của Tây phương.
Cuộc chuyện trò mở đầu khi chủ nhà đem trà mời khách. Lúc ấy, tôi
chú ý ngay đến bộ ấm chén trang nhã bằng kim loại màu xám bạc. Cả
bộ gồm bình, khay, tách, hộp đựng đường, bình đựng sữa. Chúng
được trang trí bằng những hoạ tiết điêu khắc hình hoa lá, ong bướm
cùng tông màu hết sức sống động.
Quả là một cách thưởng thức trà mới mẻ. Không chỉ được thỏa mãn
khứu giác với mùi sen nhè nhẹ, nhâm nhi vị đắng trước ngọt sau của
thứ trà ngon, tôi còn được mãn nhãn với những nét hoa văn mềm mại
và tỉ mỉ trên tách. Câu chuyện cứ thế nối tiếp thân tình.
Một bình hoa cùng chất liệu đặt duyên dáng trên bàn sofa. Phải khen
bà chủ nhà khéo tay khi cắm hoa đã làm tôn lên vẻ đẹp của chiếc bình.
Tôi trộm nghĩ phải chăng gia chủ đang mượn cách “vẽ mây nẩy trăng”
để thu hút ánh nhìn của khách ngắm hoa vào chiếc bình hoa tinh xảo.
Theo lời ông chủ nhà, thú sưu tập đồ gia dụng bằng kim loại bắt
nguồn từ chuyến viếng thăm gia đình những người bạn ở nước ngoài.
Ông thấy chúng đẹp và quyến rũ nên mua thử, sau thành nghiện và
quyết định sưu tầm.
“Chúng không chỉ dùng để ăn uống mà còn là đồ trang trí cho phòng
khách, bàn ăn. Những món đồ lạ mắt này vừa nhìn đã thích. Hơn nữa,
nó tiện dụng và sang trọng nên mình cũng thích sử dụng để nhận hai
chữ “sành điệu”, chủ nhà háo hứng kể về thú sưu tập của mình.
Phần lớn đồ kim loại được đúc bằng hợp kim, bao gồm thiếc,
antimony và một tỉ lệ nhỏ đồng. Điều quan trọng là không được chứa
chì để không ảnh hưởng đến sức khoẻ. Sau khi làm nóng chảy hợp
chất, các nghệ nhân sẽ rót chúng vào khuôn. Chỉ có các nghệ nhân
giàu kinh nghiệm mới biết đổ khuôn như thế nào để chế tác ra những
sản phẩm sắc nét và hoàn hảo. Công đoạn tiếp theo là mài dũa dưới sự
trợ giúp của giấy nhám hạt mịn hay bánh xe. Cách chi tiết thừa sẽ
được loại bỏ một cách cẩn thận.
Để tác phẩm của mình luôn toả sáng, nghệ nhân phải dùng là nhám,
một loại lá mọc hoang (Tetracera scandens) để đánh bóng. Tất cả các
công đoạn đều được thực hiện bằng thủ công và rất tỉ mỉ. Nhìn vào
những đường nét hoa văn, tôi thật sự tán phục sự khéo léo của con
người. Làm kim loại trở nên mềm mại quả là xuất sắc!
Cuộc triển lãm phong cách ánh kim trên bàn ăn
Tâm điểm của buổi tối chính là lúc được quây quần trò chuyện và
thưởng thức những món ăn đặc sắc. Phải công nhận mỗi vật dụng trên
chiếc bàn tôi đang ngồi đều xứng đáng được gọi là một tác phẩm nghệ
thuật. Trên nền gỗ đen bóng, dưới ánh đèn vàng ấm áp, những tác
phẩm làm từ kim loại này được dịp toả sáng rạng ngời. Tôi tưởng như
mình đang tham dự buổi dạ yếu của giới quý tộc châu Âu thời xưa.
Ngay chính giữa bàn ăn là một chân đế đèn cầy đặt trang trọng cùng
hoa tươi bên dưới. Ánh nến lung linh khiến các đồ vật kim loại xung
