Quy trình nấu bia

Trước tiên chúng ta phải xác định là làm loại bia gì ? Như vậy chúng phải quyết định cho loại bia, dòng bia, nồng độ mạch nha và số lượng bia. Để kiểm tra được kết quả cũng như những sai sót trong quá trình sản xuất chúng ta nên ghi lại tất cả mọi thông số trong suốt qui trình nấu và lên men.