2
Dự án: “Nông nghiệp liên kết hướng đến thu nhập bền vững
cho đồng bào thiểu số”
TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN
KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HEO ĐEN
(Lưu hành nội bộ)
Nhóm biên soạn:
1. TS. Dương Thanh Hải
2. TS. Lê Đức Thạo
3. TS. Nguyễn Văn Chào
4. TS. Hồ Lê Phi Khanh
5. CN. Phạm Đình Hiện
6. ThS. Đinh Nhật Sơn
3
GIỚI THIỆU
Chuyển giao kiến thức và nâng cao năng lực cho các hộ chăn
nuôi heo đen về các quy trình chăn nuôi, kiểm soát dịch bệnh,
tăng cường dinh dưỡng và quản lý tốt hoạt động chăn nuôi
heo đen là một trong những hoạt động chính của dự án “
Nông
nghiệp liên kết hướng đến thu nhập bền vững cho đồng bào
thiểu số”
do Bộ Hợp tác và Phát triển Kinh tế Liên bang Đức
và tổ chức Tầm nhìn Thế giới Đức tài trợ. Để đáp ứng được
mục tiêu hoạt động trên, Trung tâm Phát triển Nông thôn
miền Trung – cơ quan thực hiện dự án – đã xây dựng cuốn tài
liệu hướng dẫn “Kỹ thuật chăn nuôi heo đen”.
Mục đích của tài liệu là trang bị các kiến thức liên quan đến
các kỹ thuật chăn nuôi và phòng ngừa dịch bệnh trong việc
chăn nuôi heo đen. Đối tượng sử dụng tài liệu là cán bộ nông
nghiệp, thú y các cấp (xã, huyện, tỉnh); người dân chăn nuôi
địa phương. Ngoài ra, tài liệu còn phù hợp cho các cán bộ quản
lý, thực hiện các dự án nông nghiệp liên quan đến chăn nuôi,
thú ý và phòng ngừa dịch bệnh.
Tài liệu được đúc kết từ kinh nghiệm triển khai thực hiện các
mô hình chăn nuôi heo đen địa phương kết hợp với kiến thức,
kinh nghiệm của chuyên gia tư vấn thuộc Khoa Chăn nuôi Thú
y, trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế.
Tài liệu được chia làm 5 phần chính:
(1) Kỹ thuật xây dựng chuồng trại: Hỗ trợ các phương
pháp xây dựng chuồng trại đúng kỹ thuật, an toàn và
phù hợp cho việc chăn nuôi heo đen.
4
(2) Kỹ thuật chọn giống heo đen: Để chăn nuôi tốt, việc ưu
tiên hàng đầu là phải có con giống tốt. Nội dung này
sẽ hỗ trợ các kiến thức cơ bản để có một con giống tốt
trong chăn nuôi.
(3) Thức ăn và chế biến thức ăn cho heo: Hỗ trợ các kiến
thức về việc chăm sóc cho đàn heo thông qua lựa chọn
các loại thức ăn dễ kiếm, phù hợp với địa phương nhất
là các huyện miền núi và người đồng bào thiểu số.
(4) Kỹ thuật nuôi heo nái sinh sản: Đây là kỹ thuật quan
trọng, hỗ trợ người dân phát triển đàn heo và duy trì
được con giống tốt.
(5) Quy trình an toàn sinh học và vệ sinh thú y trong chăn
nuôi heo đen: Nhằm chăn nuôi heo đen an toàn, đàn
heo phát triển khỏe mạnh thì áp dụng an toàn sinh học
và vệ sinh thú y là việc làm cần thiết.
Trong quá trình biên soạn tài liệu sẽ không thể tránh khỏi
những sai sót, nhóm biên soạn tài liệu xin cảm ơn và nhận được
sự đóng góp ý kiến để tài liệu ngày càng hoàn thiện hơn
Xin chân thành cảm ơn!
Đơn vị thực hiện:
Trung tâm Phát triển Nông thôn miền Trung,
Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế
Địa chỉ: 102 Phùng Hưng, thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Số điện thoại: (0234) 352 9749
Website:www.crdvietnam.org Email:office@crdvietnam.org
5
GIỚI THIỆU NHÓM TÁC GIẢ
TS. Dương Thanh Hải
Giảng viên
Khoa Chăn nuôi Thú y, trường Đại
học Nông Lâm, Đại học Huế
TS. Lê Đức Thạo
Giảng viên
Khoa Chăn nuôi Thú y, trường Đại
học Nông Lâm, Đại học Huế
TS. Nguyễn Văn Chào
Giảng viên
Khoa Chăn nuôi Thú y, trường Đại
học Nông Lâm, Đại học Huế