SEMINA
TÀI : T n thu ngu n collagen t da cá tra và cá ba saĐỀ ậ ồ ừ
GVHD : TH.S Lê Thanh Long
Nhóm 2-T 5ổ
Môn: Công ngh ch bi n th y s nệ ế ế ủ ả
t v n Đặ ấ
đề N i dungộTri n v ng ể ọ
phát tri nể
1. Khái quát
v collagen, ề
cá tra
2.Quy trình
tách chi t ế
collagen
3.Ph ng ươ
pháp ánh đ
giá ch t ấ
l ng s n ượ ả
ph mẩ
I. t v n Đặ ấ đề Ph ng pháp làm đ p v i ươ ẹ ớ
nh ng bí quy t khác nhau. ữ ế
đ n gi n nh d a leo, cà ơ ả ư ư
chua, s a t i, b , chanh… ữ ươ ơ
làm m t n đ p hàng ngày ặ ạ ắ
đ n s d ng các s n ph m ế ử ụ ả ẩ
đ ng u ng có tính ô-xy hóa, ườ ố
ch ng lão hóa nh vitamin E, ố ư
…
Nam gi i c ng ngày càng ớ ũ
quan tâm h n v làn da c ng ơ ề ũ
nh v p c a h .Các s n ư ẻ đẹ ủ ọ ả
ph m làm p hi n ang ẩ đẹ ệ đ
c a chu ng r t l nđượ ư ộ ấ ớ
Các ph ng pháp làm đ p b ngươ ẹ ằ collagen t bên ngoài ừ
hay hi u qu h n là nh ng s n ph m u ng bên trong ệ ả ơ ữ ả ẩ ố
đang r t đ c quan tâm.ấ ượ
Tác d ng ụ
Collagen
đ i v i c ố ớ ơ
thể
da
s nụ
phòng ng a t bào ung thừ ế ư
m ch máuạ
x ngươ
m tắ
răng
n i t ngộ ạ
tăng c ng h mi n d chườ ệ ễ ị
tóc, móng chân – tay
v t th ngế ươ
Tình hình s n xu t cá tra, cá basa hi n nay ả ấ ệ
ở
Vi t Namệ
Cá tra và cá basa v n ang là ẫ đ
nh ng m t hàng xu t kh u ư ặ ấ ẩ
ch l c c a Vi t Namủ ự ủ ệ
Phát tri n m nh nh t vùng ể ạ ấ ở
BSCL, xu t kh u sang 24 Đ ấ ẩ
qu c gia m i và nâng t ng s ố ớ ổ ố
th tr ng nh p kh u là 110 ị ườ ậ ẩ
qu c gia, vùng lãnh thố ổ
Xu t kh u cá tra Vi t Nam t 1/1-15/8/2013ấ ẩ ệ ừ
Ngu n : VESEP ( theo s li u H i quan Vi t Nam)ồ ố ệ ả ệ