TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI
VIỆN KỸ THUẬT HÓA HỌC
TIỂU LUẬN MÔN HỌC
HOOCMON TUYẾN TỤY
Họ và tên sinh viên : Nguyễn Thị Diên
Mssv :20174522
Giáo viên hướng dẫn : TS. Giang Phương Ly
1
MỤC LỤC
I.Phần mở đầu………………………………………………………2
II.Phần nội dung chính …………………………………………….5
Insulin…………………………………………………………………………….5
Glucagon…………………………………………………………………………16
Somatostatin ……………………………………………………………………20
III.Phần kết luận…………………………………………………….23
Tài liệu tham khảo………………………………………………….24
HOOC MÔN TUYẾN TỤY
Phần mở đầu
Mỗi ngày chúng ta đều nạp vào cơ thể một lượng thức ăn khá lớn, nhưng
đã bao giơ bạn tự đặt câu hỏi là làm thế nào mà chúng ta có thể tiêu hóa
chúng? Chúng ta thường nghĩ rằng việc tiêu hóa thức ăn là do sự co bóp
của dạ dày và nhờ dịch dạ dày, nhưng đã bao giờ bạn nghĩ nhờ đâu mà
chúng ta hấp thụ được dưỡng chất từ thức ăn chưa? Liệu rằng ngoài dạ
dày còn bộ phận nào khác trong cơ thể giúp chúng ta tiêu hóa và hấp thụ
những dưỡng chất từ thức ăn hay không?
Đúng vậy, ngoài dạ dày co bóp chúng ta còn có tuyến tụy, nơi tiếp ra các
hoocmon giúp thức ăn được hấp thụ vào cơ thể
Quả không sai khi chúng ta nói rằng:Nếu cơ thể chúng ta được ví như một
tòa lâu đài thì tuyến tụy là một người quản gia cần mẫn. Tuyến tụy là một
bộ phận của hệ thống tiêu hóa và nội tiết. Nó có kích thước khá khiêm tốn
(tầm 15cm), hình cong như chứ j và là 1 ống dẫn thần kì để ổn định sức
khỏe
3
Tuyến tụy với chức năng là 1 người quản gia trong lâu đài cơ thể, nó dành
"cả thanh xuân" của mình để kiểm soát lượng đường trong cơ thể và tiết ra
hoocmon để hấp thụ dưỡng chất trong thức ăn. Đúng vậy bạn không đọc
nhầm đâu, tuyến tụy có những 2 chức năng quan trọng như vậy đó. Chính
vì chức năng đặc thù là tách dinh dưỡng từ thức ăn nên Tuỵ được tạo hoá
bố trí nằm ngay sau dạ dày.
Tuyến tụy gồm 2 loại mô chính là:
+, Mô tụy ngoại tiết(acini): tiết ra dịch tiêu hóa
+, Mô tụy nội tiết(đảo langerhand): tiết hormon đổ vào máu
Trong bài tiểu luận này, tôi muốn giới thiệu cho các bạn một số loại hooc
môn chính, quan trọng cuả tuyến tụy, đó là hoocmon Insulin,glucagon và
somatostatin. Đó là các hoocmon rất quan trọng, đóng góp rất nhiều cho
việc điều hòa cơ thể chúng ta. Chỉ cần chúng bị rối loạn thì cơ thể chúng ta
sẽ bị mất cân bằng, dẫn đến mắc một số bệnh khá nghiêm trọng.
Phần nội dung chính
Trước tiên chúng ta phải hiểu khai niệm hoocmon là gì?
Hoocmon là tên được bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là tạo ra hoat
động. Chức năng chinh của nó là kiểm soát quá trinh chuyển hóa,là tín
hiệu giữa các tế bào, địnhhướng cho sự phân chia,chuyển hóa của tổ chức
và cơ thể.
I.INSULIN
1.Insulin là gì?
Insulin lần đầu tiên được phân lập ở tụy vào năm 1922 bởi Banting và
Best, mở ratriển vọng cho bệnh nhân mắc đái tháo đường nghiêm trọng
thay đổi từ suy kiệt nhanh chóng, tử vong tiến tới gần như một người bình
thường. Trong lịch sử, insulin được biết đến rằng có liên hệ với “đường
huyết”, và đúng như vậy, insulin có ảnh hưởng lớn đến quá trình chuyển
hóa carbohydrate. Tuy nhiên, bất thường về chuyển hóa chất béo gây ra
các bệnh như nhiễm toan (acidosis) và xơ vữa động mạch
5
