BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
XỬ LÝ NƯỚC THẢI TINH BỘT KHOAI MÌ
BẰNG BÈO LỤC BÌNH
Ngành:CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Giảng viên hướng dẫn : ThS. VŨ HẢI YẾN
Sinh viên thực hiện : HUỲNH THỊ THUẬN
MSSV: 105111079 Lớp: 05DSH
TP. Hồ Chí Minh, 03/2011
LỜI CÁM ƠN
Đầu tiên con xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Ba Mẹ người đã sinh thành, nuôi
nấng dạy dỗ và tạo mọi điều kiện cho con có được ngày hôm nay. Xin cảm ơn các anh,
chị và những người bạn thân đã luôn động viên tôi trong suốt thời gian qua.
Xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu cùng toàn thể quý thầy cô trường Đại Học
Kỹ Thuật Công Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh, đặc biệt là quý thầy cô khoa Môi trường
và Công nghệ sinh học đã nhiệt tình giảng dạy và truyền đạt cho tôi những kiến thức quý
báu trong suốt khóa học tại trường.
Xin chân thành cảm tạ và biết ơn sâu sắc Cô Đặng Vũ Hải Yến, người đã tận tình
hướng dẫn và giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn này.
Xin cảm ơn tất cả những người bạn đã luôn động viên và giúp đỡ tôi trong suốt
thời gian học tập, nghiên cứu tại trường.
Xin chân thành cảm ơn!
TPHCM, ngày tháng năm 2011
Sinh viên thực hiện
Huỳnh Thị Thuận
MỤC LỤC
Lời cảm ơn
Nhận xét của GVHD
Mục lục
Danh mục bảng
Danh mục biểu đồ
Danh mục hình
Danh mục chữ viết tắt
Chương I: Mở đầu ....................................................................................................... 1
I.1 Đặt vấn đề .............................................................................................................. 1
I.2 Mục tiêu nghiên cứu .............................................................................................. 2
I.3 Nội dung nghiên cứu ............................................................................................. 2
I.4 Đối tượng nghiên cứu ........................................................................................... 2
I.5 Phương pháp nghiên cứu ...................................................................................... 2
I.6 Phạm vi nghiên cứu ............................................................................................... 2
Chương II: Tổng quan về nước thải tinh bột mì ....................................................... 3
II.1 Tổng quan về cây khoai mì ................................................................................. 3
II.1.1 Phân loại khoai mì ............................................................................................ 3
II.1.2 Cấu tạo cây khoai mì ........................................................................................ 4
II.1.3 Thành phần hóa học .......................................................................................... 4
II.2 Tổng quan ngành công nghiệp sản xuất bột mì ................................................ 7
II.2.1 Giới thiệu chung................................................................................................ 7
II.2.2 Hiện trạng ngành chế biến tinh bột mì ở Việt Nam ........................................ 8
II.2.2.1 Giới thiệu chung ............................................................................................ 9
II.2.2.2 Tình hình sản xuất tinh bột mì trong nước ................................................... 9
II.2.2.3 Định hướng phát triển bền vững (Nông nghiệp) .......................................10
II.2.2.4 Quy trình công nghệ sản xuất tinh bột mì ..................................................10
II.3 Hiện trạng ô nhiễm của ngành sản xuất tinh bột khoai mì ..............................12
II.4 Tổng quan về nhà máy sản xuất tinh bột khoai mì Miwon – Tây Ninh .........13
II.4.1 Tình hình chung về ô nhiễm nước thải tinh bột khoai mi ở Tây Ninh ........13
II.4.2 Tổng quan về nhà máy sản xuất bột mì Miwon – Tây Ninh ........................13
II.4.2.1 Giới thiệu chung về nhà máy ......................................................................13
II.4.2.2 Dây chuyền sản xuất bột mì của nhà máy ..................................................14
II.4.2.3 Nhu cầu nguyên liệu sản xuất .....................................................................15
II.5 Nước thải trong chế biến tinh bột khoai mì ......................................................15
II.5.1 Nguồn phát sinh. .............................................................................................15
II.5.2 Đặt tính nước thải của ngành sản xuất tinh bột khoai mì. ............................16
II.5.3 Tác động của nước thải chế biến tinh bột khoai mì đến môi trường nước..16
II.5.3.1 Ảnh hưởng của pH ......................................................................................16
II.5.3.2 Ảnh hưởng của các chất hữu cơ ..................................................................16
II.5.3.3 Ảnh hưởng của chất lơ lửng ........................................................................16
II.5.3.4 Ảnh hưởng của các chất dinh dưỡng ..........................................................17
II.5.3.5 Ảnh hưởng của Cyanua ...............................................................................17
II.6 Phương pháp xử lý nước thải tinh bột khoai mì...............................................17
II.6.1 Xử lý cơ học ....................................................................................................17
II.6.2 Xử lý hóa học ..................................................................................................17
II.6.3 Xử lý hóa lý .....................................................................................................18
II.6.4 Xử lý sinh học .................................................................................................19
II.6.5 Các công nghệ xử lý đang được áp dụng và nghiên cứu tại Việt Nam .......19
Chương III: Tổng quan cây lục bình .......................................................................23
III.1 Cây Lục Bình ....................................................................................................23
III.1.1 Nguồn gốc ......................................................................................................23
III.1.2 Nơi sống .........................................................................................................23
III.1.3 Phân loại .........................................................................................................24
III.1.4 Cấu tạo ...........................................................................................................24
III.1.5 Đặc điểm sinh trưởng ....................................................................................25
III.1.6 Sinh sản ..........................................................................................................26
III.2 Tổng quan về hồ sinh học ................................................................................26
III.2.1. Hồ hiếu khí ..................................................................................................26