2 trang
93 lượt xem
4 lượt tải
Công thức cho món gỏi
Gỏi ba khía đuCác bước thực hiện: 1 Mắm ba khía xé nhỏ. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước nở mềm. Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch nhựa, bào sợi, ngâm nước, cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
.Tỏi bóc vỏ, xắt lát mỏng. Chanh vắt lấy nước cốt. Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ lụa. Trộn đều hỗn hợp giấm, đường, chanh. 2 Cho ba khía, đu đủ, tỏi, tôm khô và hỗn hợp nước trộn
Gỏi bạch tuộcTrong y học cổ truyền, thịt bạch tuộc - tên thuốc là chương ngư - có vị ngọt, mặn, tính bình, không độc, có tác dụng ích khí, dưỡng huyết, thông sữa, chữa cơ thể gầy yếu, thần kinh suy nhược, tắc tia sữa... Nguyên liệu:
500g bạch tuộc 2 củ hành tây 2 trái cà chua, 10g cần tàu, 2 trái chanh 1/2 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp đường
Các bước thực hiện: 1 Bạch tuộc làm sạch, xắt khúc vừa ăn. Cho...
2 trang
85 lượt xem
3 lượt tải
Gỏi bao tử heoVới vị ngọt, chua, cay, gỏi bao tử heo rất thích hợp làm món ăn khai vị. Nguyên liệu:
1 cái bao tử heo 150g ngó sen ½ trái dưa leo, ½ củ cà rốt, ½ củ hành tây, 4 muỗng canh nước cốt chanh, ½ muỗng cà phê ớt bằm Gia vị: 3 muỗng đường cát, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 20g nhánh ngò rí xay vắt lấy nước cốt
Các bước thực hiện: 1 Bao tử heo bóp muối cho hết nhớt, rửa lại cho sạch. Cho một ít nước mắm, muối vào chảo,...
2 trang
149 lượt xem
3 lượt tải
Gỏi bắp chuối tàu hủ kiViệc thay đổi khẩu vị cho bữa cơm hàng ngày là rất cần thiết. Kỳ này, những món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ, quá trình chế biến đơn giản với các nguyên liệu như đậu phụ, đậu hũ ki, kết hợp với các loại rau củ sẽ giúp bạn ngon miệng hơn. Nguyên liệu: 1 lá đậu hũ ki 200g bắp chuối 1/2 củ hành tây tím, 1/4 quả ớt chuông vàng, 1/4 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt sừng 50g hạt điều rang vàng 1 nhánh cần tây Nước tương trộn...
2 trang
75 lượt xem
9 lượt tải
Gỏi bò bóp thấuCùng biến tấu với nguyên liệu rau củ quen thuộc để làm nên những món gỏi – món khai vị thường thấy trong những bữa tiệc, thật đặc sắc.
Nguyên liệu:
50g bò lát loại 1 1 quả chuối chát 1 quả khế, 1 củ hành tây 50g củ kiệu ngâm 50g nấm bào ngư 10g ớt chuông đỏ, 50g cần tây 5g gừng, 10g hành phi 10g đậu phộng rang 20g bánh phồng chay chiên 2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn
Nước trộn: Hoà tan...
2 trang
146 lượt xem
4 lượt tải
Gỏi bò rau thơmKhai vị với món gỏi bò rau thơm ngon tuyệt để bắt đầu bữa ăn thì thật thú vị. Vào bếp trổ tài nào các bạn. Nguyên liệu:
120g phi lê thịt bò 1 cây sả cây 200g rau thơm 2 củ hành tím 4 trái ớt hiểm 20g gừng 1 trái dưa leo 50g cà rốt 1 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê bột ngọt 1/2 thìa cà phê đường 1/4 thìa cà phê tiêu xay 1 thìa súp mè rang Nước trộn gỏi: khuấy tan 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp nước mắm, 2...
2 trang
119 lượt xem
3 lượt tải
Gỏi bồn bồn chayCùng biến tấu với nguyên liệu rau củ quen thuộc để làm nên những món gỏi – món khai vị thường thấy trong những bữa tiệc, thật đặc sắc. Càng thú vị hơn khi đó là những món gỏi chay.
Nguyên liệu:
100g tôm chay khô 300g bồn bồn chua 100g nấm đông cô 10g rau răm 5g hành tím phi 10g đậu phộng rang 20g bánh phồng chay chiên 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn
Nước trộn: Hoà tan 1 thìa súp nước cốt chanh + 1 thài súp đường + ½ thài cà phê ớt xay...
2 trang
264 lượt xem
17 lượt tải
Gỏi bưởi.Một món ăn khai vị có sức hấp dẫn khó chối từ ở bất cứ thực đơn nào. Sự phối hợp giữa những tép bưởi giòn ngọt với tôm thịt, đậu phộng, hành phi, rau thơm, và nước mắm chua ngọt đã làm nên hương vị riêng của gỏi bưởi: vô cùng tinh tế và đặc sắc. Nguyên liệu:
Nước mắm trộn gỏi 30g đường 1 muỗng súp nước 3 muỗng súp nước mắm 1 tép tỏi, băm/giã nhuyễn 1 trái ớt, bỏ hột, băm/giã nhuyễn Nước vắt 1 trái chanh 1 trái bưởi to (chọn trái tròn, da đẹp nếu...
3 trang
79 lượt xem
4 lượt tải
Gỏi cá lá mơ lôngCác bước thực hiện: 1 Phi lê cá rửa sạch, xắt lát mỏng. Lá mơ lông, rau thơm các loại nhặt, rửa sạch, vẩy ráo nước. Khế, chuối, dưa leo gọt vỏ, xắt lát mỏng dài. Gừng gọt vỏ, xắt sợi. Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt sừng xắt sợi. Hành lá rửa sạch, để riêng phần đầu và lá, phần đầu hành chẻ nhỏ. 2 Cho cá vào chén nước chanh, vớt để
2 trang
57 lượt xem
3 lượt tải
Gỏi cá trêẨm thực Thái là một thế giới ẩm thực rộng lớn và đầy màu sắc. Nó được dân ta ưa chuộng một phần là vì có khẩu vị đa dạng và gần gũi với ẩm thực Việt. Và gỏi cá trê chiên xù là một trong những món đặc biệt đáng chú ý đó. Nguyên liệu:
1 con cá trê (400g) 50g bột chiên xù Hành tím, rau húng lủi, hạt điều, dầu để chiên Gỏi xoài: 1 trái xoài xanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê ớt bằm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà...
2 trang
88 lượt xem
3 lượt tải
Gỏi chuối cây cá chẻmCá chẽm sống ở nước lợ hoặc ven vùng biển có độ mặn thích hợp, nhiều nhất là tại các cửa sông. Loài cá này có thân dài và dẹp, hao hao cá chép, vẩy màu bạc lấp lánh, thịt ngon và thường có tên trong thực đơn của các nhà hàng. Gỏi chuối cây cá chẻm cũng được rất nhiều người ưa dùng, món ăn này ăn kèm cùng bánh tráng hoặc bánh phồng tôm thì ngon tuyệt!! Nguyên liệu:
300g chuối cây 200g phi-lê cá chẻm 50g đậu phộng rang, 1 quả ớt sừng 50g rau răm, 1/2 củ...
3 trang
79 lượt xem
4 lượt tải
Gỏi củ sen tôm.Củ sen không chỉ là nguyên liệu để làm món ăn ngon, mà còn tốt cho sức khỏe. Gỏi củ sen tôm là món ăn bổ dưỡng cho gia đình vào ngày cuối tuần. Nguyên liệu:
200g tôm sú 200g củ sen 50g hành tây 50g cà rốt 10 trái chanh 50g tỏi băm 20g ớt xay 20g đậu phộng rang 10g hành phi 3 thìa cà phê nước mắm Kabin Đường, rau răm, ớt sừng
Các bước thực hiện: 1 Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen, khứa lưng và luộc chín. Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, xắt...
2 trang
64 lượt xem
3 lượt tải
Gỏi đậu hũ chiên giòn với lá sả.Món gỏi đơn giản, lạ miệng cho mùa chay. Cùng vào bếp thực hiện món gỏi đậu hủ hấp dẫn nào các bạn. Nguyên liệu:
40g măng tây rừng 30g đậu Hà Lan trụng 15g giá sống 15g cà chua bi bổ tư 30g múi cam (hoặc 5 múi cam) Một ít mè trằng, mè đen rang 10g cải mầm 20ml dầu giấm 2 miếng đậu hũ cắt khúc 40g sả băm nhuyễn 100ml dầu ăn, muối tiêu, cà chua bi sấy khô, sả chiên giòn
Các bước thực hiện: 1 Trộn sả với muối tiêu, cho đậu hũ lăn qua rồi...
2 trang
97 lượt xem
5 lượt tải
Gỏi đậu rồngLà loại rau quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, các món chay chế biến từ đậu rồng cũng khá dễ thực hiện và rất ngon. Vị giòn ngọt của đậu rồng là điểm nhấn giúp món ăn thêm thi vị. Gỏi đậu rồng chay lạ miệng cũng là lựa chọn hay cho bữa cơm chay nhà bạn đó. Nguyên liệu:
20g tàu hủ ky 3 cây đậu rồng ½ quả khổ qua, 1 cây boa rô, 1 trái ớt sừng, 2 nhánh cần tàu, 2 nhánh hành lá Dầu để chiên, bánh phồng dùng kèm Nước trộn: 1 thìa súp...
2 trang
106 lượt xem
7 lượt tải
Gỏi đu đủ chả giòMỗi món ăn là một khao khát, khao khát được đoàn viên và sum tụ cùng gia đình quanh những bữa tiệc giản đơn mà nồng ấm tình thân. Nguyên liệu:
100g chả giò 1/2 trái đu đủ 1 củ cà rốt nhỏ 1/2 chén rau răm 30g đậu phộng rang Nước mắm
Các bước thực hiện: 1 Chả giò thái sợi. Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.
.Rau răm nhặt bỏ gốc, thái nhuyễn. Đậu phộng rang giã nhỏ. 2 Cho đu đủ, cà rốt, chả giò, rau răm vào tô lớn, trộn đều, cho nước mắm chua...
2 trang
64 lượt xem
6 lượt tải
Gỏi đu đủ tôm thịt chua ngọtBữa cơm với 1 loạt những món xào, nấu sẽ làm cho bạn cảm thấy ngán. Hãy thử làm nộm đu đủ, tôm, thịt cho bữa cơm hấp dẫn mà không sợ ngán! Nguyên liệu:
300gr tôm 200gr tai lợn Đu đủ 1 củ cà rốt Rau răm, rau húng Lạc rang giã nhỏ, chanh, giấm
Các bước thực hiện: 1 Đu đủ bào sợi ngâm vào nước lạnh có vắt chanh, muối để hết mủ và đắng. Cà rốt cũng thái sợi. Tôm và tai lợn luộc chín.
.2 Sau khi tôm chín, bóc vỏ và chẻ đôi, tai lợn chín thái...
2 trang
90 lượt xem
8 lượt tải
Gỏi đu đủ xanh chua cayĐu đủ dù chín hay sống đều là loại quả có nhiều ứng dụng và tốt cho sức khỏe. Khi quả còn xanh có thể kho, nấu canh, hầm xương... và đặc biệt là làm gỏi - vừa giòn lại vừa chua cay. Nguyên liệu:
150g đu đủ xanh 1 củ cà rốt 2 quả ớt Thái 50g hạt điều hay đậu phụng rang, 10g hành tím phi, 10g lá quế Xốt chua cay: 1 thìa súp tỏi băm + 1/2 thìa súp hành tím thái mỏng + 2 thìa súp nước mắm + 2 thìa súp đường cát trắng +...
3 trang
79 lượt xem
5 lượt tải
Gỏi dừa măng cụtChế biến: 10 phút Mùa này trái cây rất đa dạng và thơm ngon, các bạn hãy thử đổi món với gỏi dừa măng cụt đầy mới mẻ này nhé. Nguyên liệu:
1 trái dừa tươi 5 trái măng cụt 200g mực sấy 1 củ hành tây 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt xay 1 thìa cà phê hành phi, 1 thìa cà phê mè rang, 50g đậu phộng rang 2 thìa cà phê đường, 2 thìa súp nước mắm Chanh, rau răm
Các bước thực hiện:
.1 Dừa nạo lấy cơm, bào mỏng ngâm nước, vớt ra...
2 trang
81 lượt xem
3 lượt tải
Gỏi giáChế biến: 20 phút Được dùng như món khai vị, gỏi (nộm) thể hiện sự sáng tạo vô cùng phong phú trong ẩm thực Việt. Nguyên liệu:
300g tôm sú 150g thịt ba rọi 200g giá 100g cà rốt 40g tỏi 10g hành lá 1 thìa súp đường, 1 thìa súp giấm, 1 thìa nước mắm 2 quả ớt
Các bước thực hiện: 1 Tôm sú rửa sạch. Thịt ba rọi rửa sạch, luộc chín.
.Giá rửa sạch, vẩy ráo. Cà rốt gọt vỏ bào sợi nhỏ. Ớt giã nhỏ. Hành lá xắt nhỏ. Tỏi bỏ vỏ lụa, xắt lát (chừa một ít...
2 trang
60 lượt xem
2 lượt tải
Gỏi heo rừngCùng thử món ăn với một hương vị mới lạ này nhé. Giới thiệu với các bạn công thức thực hiện món gỏi heo rừng hấp dẫn. Nguyên liệu:
500g thịt heo rừng 150g sả bào Một củ cà rốt Một củ hành tây Ngò gai, củ hành tím 200g Hai trái cà chua 30g tỏi, 250g chanh Đậu phộng rang, nước mắm ngon, dầu ăn, gia vị, rau xà lách, húng lủi
Các bước thực hiện: 1
.Thịt heo rửa sạch, để ráo, xắt lát mỏng. Cà rốt bào sợi, hành tây, hành tím lột vỏ, bào mỏng. Ngò gai xắt khúc;...
2 trang
92 lượt xem
2 lượt tải
Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà. ©2025 Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na.
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015