Đồ án công nghệ thiết kế hệ thống chuyển hóa cacbon monoxit (WGS), tập trung vào khí tổng hợp, cơ sở lý thuyết, tính toán thiết bị HTS/LTS.

Đồ án về quá trình và thiết bị sản xuất cồn, tập trung vào chưng luyện và thiết bị trao đổi nhiệt (đặc biệt là loại ống chùm) để ngưng tụ hơi cồn.

Bài giảng Công nghệ sản xuất bánh kẹo: Chương 3 trình bày công nghệ sản xuất bánh quy: sơ chế, nhào bột (đặc tính bột, yếu tố ảnh hưởng), tạo hình, nướng, hoàn thiện, bảo quản.

Bài giảng Công nghệ sản xuất bánh kẹo: Chương 7 về công nghệ sản xuất kẹo mềm và sô cô la: quy trình (hòa tan, lọc, nấu), nguyên liệu (agar, gelatin, albumin, tinh bột, pectin), yếu tố ảnh hưởng.

Bài giảng Công nghệ sản xuất bánh kẹo: Chương 4 trình bày công nghệ sản xuất bánh mì: phương pháp nhào đầu (truyền thống), không bột đầu, rút gọn (tối ưu), và nhào cường độ mạnh (hiện đại).

Bài giảng Công nghệ sản xuất bánh kẹo: Chương 5 trình bày công nghệ sản xuất kẹo cứng: nguyên lý (chống kết tinh), ảnh hưởng chất chống kết tinh (độ hòa tan), quy trình (hòa tan siro, nấu).

Bài giảng Công nghệ sản xuất bánh kẹo: Chương 1 về nguyên liệu sản xuất bánh kẹo: bột (mì, năng, khác) và chất tạo ngọt (đường saccarose, glucose...). Bột mì: chế biến, phân loại (hảo hạng, I, II), thành phần hóa học, gluten.

Bài giảng Công nghệ sản xuất bánh kẹo: Chương 2 - Nguyên liệu phụ (sữa, trứng, chất béo) trong sản xuất bánh kẹo. Tiêu chuẩn chất lượng, mục đích sử dụng và các dạng nguyên liệu.

Bài giảng Công nghệ sản xuất bánh kẹo: Chương mở đầu giới thiệu bố cục nội dung môn học.Trình bày khái niệm về bánh kẹo; phân loại; các tiêu chuẩn quy định với sản phẩm bánh kẹo; nhu cầu tiêu thụ Bánh kẹo ở một số nước.

Tài liệu tổng hợp câu hỏi ôn tập Hóa học Polymer gồm: định nghĩa, phân loại, ứng dụng (HDPE, LDPE, PVC, PMMA, ABS, PET, Silicone, Buna), cơ chế phản ứng, bài tập.

Đề cương ôn tập môn Thiết kế nhà máy bao gồm lý thuyết(chọn địa điểm, sơ đồ quy trình) và bài tập(thiết kế phân xưởng, tính toán hơi).

Báo cáo tiểu luận "Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản truyền thống" khái quát quy trình sản xuất tôm viên truyền thống, phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và đề xuất biện pháp khắc phục.

Bài viết phân tích khoảng cách giữa kỹ năng lao động hiện tại và nhu cầu thực tế của doanh nghiệp trong thời kỳ công nghiệp 4.0. Tác giả đưa ra giải pháp gắn kết chặt chẽ giữa cơ sở đào tạo và doanh nghiệp. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để biết thêm nội dung chi tiết!

Bài giảng "Triết học" Chương 4 - Vai trò của khoa học và công nghệ trong sự phát triển xã hội, cung cấp cho sinh viên những kiến thức như: Khoa học công nghệ; Cách mạng khoa học- công nghệ; Khoa học công nghệ ở Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo!

Bài giảng "Năng lượng cho phát triển bền vững" Chương 3 - Công nghệ, xản xuất, truyền tải, phân phối và tích trữ điện năng, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Công nghệ sản xuất điện năng từ nguồn nhiên liệu hóa thạch; Công nghệ sản xuất điện năng từ nguồn tái tạo; Các công nghệ sản xuất điện năng;...Mời các bạn cùng tham khảo!

Trong nghiên cứu này, dung dịch trích ly từ vỏ và thịt quả cà phê được sử dụng để sản xuất “trà cascara đóng chai”. Vỏ và thịt quả cà phê sau quá trình trích ly, lọc bỏ bã, chỉnh đến ba giá trị pH = 3,0, pH = 3,5, pH = 4,0 và làm lạnh xuống 4 mức nhiệt độ 4 ℃, 10 ℃, 20 ℃ và 30 ℃ giữ trong 12 giờ để khảo sát quá trình tạo tủa.

Bài giảng "Thiết kế công nghệ sản xuất và lắp đặt cấu kiện bê tông đúc sẵn" Chương 4 - Khuôn tạo hình, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Khuôn tạo hình; công tác chuẩn bị cho khuôn;... Mời các bạn cùng tham khảo!

Bài giảng "Thiết kế công nghệ sản xuất và lắp đặt cấu kiện bê tông đúc sẵn" Chương 2 - Chế tạo hỗn hợp bê tông, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Sơ đồ công nghệ; tiếp nhận, bảo quản và vận chuyển cốt liệu; kiểm tra chất lượng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

Bài giảng "Thiết kế công nghệ sản xuất và lắp đặt cấu kiện bê tông đúc sẵn" Chương 1 - Tổ chức qui trình sản xuất sản phẩm và cấu kiện bê tông cốt thép đúc sẵn, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Tổ chức sản xuất trong các nhà máy sản xuất sản phẩm và cấu kiện bê tông đúc sẵn; ba phương pháp sản xuất; phân loại và thành phần của nhà máy bê tông cốt thép đúc sẵn. Mời các bạn cùng tham khảo!