TRƯỜNG ĐHCN ĐỒNG NAI
KHOA CÔNG NGHỆ
NGÀNH HÓA – TP – MT - ĐD
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TRÀ – CÀ
PHÊ – CA CAO
GV: Nguyễn Thành Công
Phone: 0907713349
Mail: thcong52@yahoo.com
NỘI DUNG
Nguyên liệu chè, cà phê, ca cao
Công nghệ chế biến chè
Công nghệ chế biến cà phê
Công nghệ chế biến ca cao
Các chuyên đề báo cáo thảo luận nhóm
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Giáo trình: Giáo trình công nghệ chế biến
chè – cà phê – ca cao, Đỗ Viết Phương,
2011.
Trịnh Xuân Ngọ, Cà phê và kỹ thuật chế
biến, 2009.
Trịnh Xuân Ngọ, Cây chè và kỹ thuật chế
biến, 2009.
Trịnh Xuân Ngọ, Cây ca cao và kỹ thuật
chế biến, 2009.
LOGO
- Tên khoa học - Tên tiếng anh
- Đặc điểm cây chè
oĐặc điểm hoa
oĐặc điểm lá
oĐặc điểm sinh thái cây chè