Bài giảng Công nghệ sản xuất kháng sinh: Chương 5 - Trịnh Ngọc Hoàng

Bài giảng chương 5 trình bày về công nghệ sản xuất kháng sinh từ xạ khuẩn, bao gồm quy trình sản xuất công nghiệp các chất kháng sinh (cks), công nghệ sản xuất các kháng sinh cụ thể như Vancomicin, Streptomicin, Tetracyclin, Erythromicin A và Nistatin.

Bài giảng này cung cấp kiến thức tổng quan và chi tiết về quy trình sản xuất công nghiệp các kháng sinh quan trọng từ xạ khuẩn, phù hợp cho sinh viên và các nhà nghiên cứu trong lĩnh vực công nghệ sinh học và dược phẩm.

Chương 5 của bài giảng tập trung vào công nghệ sản xuất kháng sinh từ xạ khuẩn, một nhóm vi khuẩn quan trọng trong việc sản xuất nhiều loại kháng sinh sử dụng trong y học và nông nghiệp. Nội dung chính bao gồm:

1. **Đặc điểm chung của xạ khuẩn sinh kháng sinh:** Xạ khuẩn là nhóm vi khuẩn phân bố rộng rãi, có hệ enzyme phong phú và khả năng sinh nhiều chất kháng sinh đa dạng. Chi Streptomyces là chi có khả năng sinh kháng sinh nhiều nhất.
2. **Công nghệ sản xuất Vancomycin:** Trình bày về vancomycin, một kháng sinh glycopeptide quan trọng. Nội dung bao gồm chủng sản xuất (Streptomyces orientalis), phương pháp nâng cao hoạt tính kháng sinh, điều kiện lên men và quy trình tách chiết, tinh chế vancomycin.
3. **Công nghệ sản xuất Streptomycin:** Streptomycin, một kháng sinh aminoglycoside phổ rộng, được tách từ Streptomyces griseus. Bài giảng đề cập đến chủng sản xuất, môi trường và điều kiện lên men, quá trình lên men và các phương pháp tách chiết, tinh sạch streptomycin (điều chế streptomycin sulfate và hydrochlorid).
4. **Công nghệ sản xuất Erythromycin A:** Erythromycin, một kháng sinh macrolide, được sản xuất từ Streptomyces erythreus. Nội dung bao gồm giống sản xuất, môi trường lên men, và quy trình tách chiết, tinh sạch erythromycin.
5. **Công nghệ sản xuất Nistatin:** Nistatin, một kháng sinh chống nấm, được sản xuất từ Streptomyces noursei. Bài giảng trình bày về giống sản xuất, quy trình lên men và quy trình tách chiết, tinh sạch nistatin.