Bài gi ng CNSH Đ I ả Ạ
Bài gi ng CNSH Đ I ả Ạ
C NGƯƠ
C NGƯƠ
Ch ng I. Khái ni m, n i dung ng d ng ươ ệ ộ ứ ụ
Ch ng I. Khái ni m, n i dung ng d ng ươ ệ ộ ứ ụ
và thành t u c a CNSHự ủ
và thành t u c a CNSHự ủ
1.1. Khái ni m:ệ
“Công ngh sinh h c là vi c ng d ng các nguyên lý ệ ọ ệ ứ ụ
khoa h c và k thu t đ bi n đ i v t ch t b ng các tác ọ ỹ ậ ể ế ổ ậ ấ ằ
nhân sinh h c nh m cung c p s n ph m và ng d ng”.ọ ằ ấ ả ẩ ứ ụ
1.2. Các giai đo n phát tri n c a CNSH:ạ ể ủ
1.2.1 Công ngh sinh h c truy n th ng (c truy n)ệ ọ ể ố ổ ề
+ Khai thác các nguyên lý d a vào hi u bi t ự ể ế
ban đ u s khai nh : Lên mên, s a chua, ầ ơ ư ữ
t ng, mu i d a, n u r u…vv.ươ ố ư ấ ượ
Ch ng I. Khái ni m, n i dung và thành ươ ệ ộ
Ch ng I. Khái ni m, n i dung và thành ươ ệ ộ
t uự
t uự
1.2. Các giai đo n phát tri n c a CNSH (ti p):ạ ể ủ ế
1.2.2 Công ngh sinh h c hi n đ iệ ọ ệ ạ
+ là quá trình khai thác d a trên khoa h c tiên ự ọ
ti n và k thu t hi n đ i nh ; Công ngh ADN ế ỹ ậ ệ ạ ư ệ
tái t h p.ổ ợ
+ CNSH hi n đ i m i ch xu t hi n trong vòng ệ ạ ớ ỉ ấ ệ
30-40 năm tr l i đây, t o lên b c ngo t làm ở ạ ạ ướ ặ
thay đ i b m t th gi i, c m s ng lâu h n ổ ộ ặ ế ớ ướ ơ ố ơ
100 tu i c a con ng i đang tr thành hi n ổ ủ ườ ơ ệ
th cự
Ch ng I. Khái ni m, n i dung và thành ươ ệ ộ
Ch ng I. Khái ni m, n i dung và thành ươ ệ ộ
t uự
t uự
1.3. N i dung nghiên c u ng d ng c a CNSH hi n đ i:ộ ứ ứ ụ ủ ệ ạ
1.3.1 Công ngh vi sinhệ
+ Nghiên c u vi sinh ng d ng trong s n xu t protein ứ ứ ụ ả ấ
đ n bào, các thành ph m chuy n hóa trong CN th c ơ ẩ ể ự
ph m, ph gia ch bi n…ẩ ụ ế ế
+ ng d ng trong y h c và thú y, s n xu t vaccinem Ứ ụ ọ ả ấ
thu c ch a b nh, chuy n n p gen…ố ữ ệ ể ạ
+ ng d ng trong s n xu t nông nghi p, s n xu t Ứ ụ ả ấ ệ ả ấ
thu c tr sâu, tr c sinh h c, phân vi sinh, các ch ố ừ ừ ỏ ọ ế
ph m c d nh đ m vvv.ẩ ố ị ạ
+ ng d ng trong x lý môi tr ng.Ứ ụ ử ườ
Ch ng I. Khái ni m, n i dung và thành ươ ệ ộ
Ch ng I. Khái ni m, n i dung và thành ươ ệ ộ
t uự
t uự
1.3. N i dung nghiên c u ng d ng c a CNSH hi n đ i ộ ứ ứ ụ ủ ệ ạ
(ti p):ế
1.3.2. Công ngh enzyme proteinệ
+ S n xu t enzyme - protein ph c v ch bi n th c ả ấ ụ ụ ế ế ự
ph m, thu c ch a b nh đ c hi u.ẩ ố ữ ệ ặ ệ
+ ng d ng trong k thu t di truy n, phân lo i đánh Ứ ụ ỹ ậ ề ạ
giá tính tr ng..ạ
+ S n xu t ch t xúc tác sinh h c.ả ấ ấ ọ
1.3.3. Công ngh t bàoệ ế
1.3.3.1. Công ngh t bào th c v tệ ế ự ậ
+ Nghiên c u ng d ng s n xu t sinh kh i ứ ứ ụ ả ấ ố
th c ựv tậ
+ Nuôi c y mô t bào nhân gi ng, b o t n qu ấ ế ố ả ồ ỹ
gen