Giới thiệu tài liệu
Tài liệu này giới thiệu tổng quan về Chương 11, tập trung vào việc tính toán, nguyên lý, cấu tạo và phân loại hệ thống sấy tầng sôi. Đây là một công nghệ sấy chuyên dụng, hiệu quả cho các vật liệu dạng hạt.
Đối tượng sử dụng
Sinh viên, kỹ sư, nhà nghiên cứu trong lĩnh vực kỹ thuật hóa học, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật sấy, và các ngành công nghiệp chế biến vật liệu dạng hạt.
Nội dung tóm tắt
Chương 11 của tài liệu này cung cấp một cái nhìn toàn diện về hệ thống sấy tầng sôi, bắt đầu từ khái niệm cơ bản đến nguyên lý hoạt động và cấu tạo chi tiết. Hệ thống sấy tầng sôi được định nghĩa là một thiết bị sấy chuyên dụng, trong đó vật liệu sấy dạng hạt được xáo trộn và bập bùng như một chất lỏng đang sôi nhờ tác động của dòng tác nhân sấy (khí nóng). Tài liệu phân loại hệ thống sấy tầng sôi dựa trên nhiều tiêu chí khác nhau, bao gồm tốc độ đốt nóng hạt (sấy lớp tĩnh, sấy tầng sôi, sấy khí động), đặc trưng của tác nhân sấy (khói lò, không khí), số tầng sôi (một tầng, nhiều tầng), số vùng sôi (một vùng, nhiều vùng) và cấu tạo của ghi (ghi tĩnh, ghi chuyển động). Phần nguyên lý hoạt động được minh họa rõ ràng qua các sơ đồ dòng chảy, cho thấy quá trình vật liệu ẩm được đưa vào, tiếp xúc với tác nhân sấy đã được gia nhiệt (thường là không khí nóng), sau đó được làm khô và tách ra khỏi dòng khí thải. Các thành phần chính như bộ gia nhiệt, quạt, xyclon, bộ trao đổi nhiệt và tháp rửa khí thải đều được trình bày. Đặc biệt, tài liệu còn giới thiệu các sơ đồ hệ thống sấy tầng sôi đa dạng, từ loại một tầng đến nhiều tầng, cả dạng đứng và dạng nằm ngang, cùng với các biến thể như hệ thống có cánh đảo hạt hoặc hệ thống sấy liên tục. Về cấu tạo, tài liệu đi sâu vào chi tiết các bộ phận cấu thành, bao gồm các loại ghi sấy khác nhau (ghi thanh thép tròn, ghi thanh, ghi tấm đục lỗ đơn/đôi với lớp đệm chịu nhiệt). Các hình ảnh minh họa thực tế và sơ đồ chi tiết giúp người đọc dễ dàng hình dung cấu trúc phức tạp của các hệ thống sấy tầng sôi hiện đại, bao gồm cả các hệ thống tái tuần hoàn khí thải để tiết kiệm năng lượng. Mục tiêu của chương là cung cấp kiến thức nền tảng vững chắc cho việc tính toán và thiết kế các hệ thống sấy tầng sôi trong ứng dụng công nghiệp.
