-Mục đích chung: nghiên cứu qui luật trao đổi
nhiệt giữa các vật thể có nhiệt độ khác nhau
-Mục đích cụ thể: tăng cường hoặc hạn chế trao
đổi nhiệt giữa các vật
-Nội dung cụ thể: tính lượng nhiệt trao đổi &
trường nhiệt độ
-Công cụ: ĐL 1 & 2 nhiệt động học
• ĐL 1: xác định cân bằng NL
• ĐL 2: xác định chiều hướng quá trình
Phần 2. Truyền nhiệt 1
-Các dạng truyền nhiệt:
• Trao đổi nhiệt bằng dẫn nhiệt
• Trao đổi nhiệt bằng đối lưu
• Trao đổi nhiệt bằng bức xạ
-Là 3 nội dung chính
-Nội dung thứ 4: truyền nhiệt trong các thiết bị
trao đổi nhiệt
Phần 2. Truyền nhiệt 2
7.1 Những khái niệm cơ bản
7.1.1 Dẫn nhiệt
-QT trao đổi nhiệt do chênh lệch nhiệt độ khi tiếp
xúc.
-VD cảm giác nóng ở tay cầm chảo khi đun
-Xảy ra trong chất rắn, lỏng, khí
-Rắn: thuần dẫn nhiệt
-Lỏng, khí: kèm đối lưu, bức xạ
7.1.2 Trường nhiệt độ
Chương 7. Dẫn nhiệt 3
-Tập hợp giá trị nhiệt độ tại mỗi thời điểm trong
không gian khảo sát
-Tổng quát 𝑡 = 𝑓(𝑥, 𝑦, 𝑧, 𝜏): trường không ổn định,
3 chiều
-𝑡 = 𝑓(𝑥, 𝑦, 𝜏): trường không ổn định, 2 chiều
-𝑡 = 𝑓(𝑥, 𝜏): trường không ổn định, 1 chiều
-𝑡 = 𝑓(𝑥, 𝑦, 𝑧): trường ổn định, 3 chiều
-𝑡 = 𝑓(𝑥, 𝑦): trường ổn định, 2 chiều
-𝑡 = 𝑓(𝑥): trường ổn định, 1 chiều
Chương 7. Dẫn nhiệt 4
7.1.3 Mặt đẳng nhiệt
-Mặt đẳng nhiệt (MĐN): Mặt
chứa các điểm cùng nhiệt độ
- Không cắt nhau
-Khép kín hay kết thúc trên biên
của vật khảo sát
7.1.4 Gradien nhiệt độ
-Xét 2 MĐN 𝑡 & 𝑡 + ∆𝑡
Chương 7. Dẫn nhiệt 5