2/ 15/ 2021
1
QUẢN LÝ SẢN XUẤT
CHƯƠNG 6
CHỌN LỰA QUY TRÌNH &THIẾT KẾ MẶT BẰNG
PGS. TS. LÊ NGỌC QUỲNH LAM
Bộ môn Kỹ thuật Hệ thống Công nghiệp
Khoa Cơ Khí
Đại học Bách Khoa Tp.HCM
2
What
Why
How
1. Mặt bằng là gì?
2. Các loại mặt bằng cơ bản
3. Lợi ích của thiết kế mặt bằng
4. Giải quyết bài toán mặt bằng cơ bản
2/ 15/ 2021
2
3
4
2/ 15/ 2021
3
1. Mặt bằng là gì?
2. Kể tên một mặt bằng thực tế và cho biết:
oCác thành phần thường có trong mặt bằng?
oTrong các thành phần đó, thành phần nào đứng yên (tĩnh), thành
phần nào di chuyển (động)?
oLiên hệ 4 chữ ‘V’ (phân loại hệ thống vận hành – Chương 1) và cho
biết mặt bằng trên phù hợp với hệ thống vận hành có đặc điểm như
thế nào?
5
Theo nhóm từ 4 – 5 người
Trong 05 phút 00
01
02
0304
05
-Giá trị sử dụng (Use value)
-Giá trị chi phí (Cost value)
-Giá trị sở hữu (Esteem value)
-Giá trị trao đổi (Exchange value)
6
2/ 15/ 2021
4
7
Mặt bằng (Layout):
Là sự sắp xếp các bộ phận, trạm làm việc,
trang thiết bị,…
với sự nhấn mạnh vào dòng di chuyển
(hiệu quả) của công việc
(khách hàng, nguyên vật liệu,…)
trong suốt hệ thống.
1. Các mục tiêu của thiết kế mặt bằng là gì?
2. Khi nào cần tái bố trí mặt bằng?
3. Đầu vào của thiết kế mặt bằng bao gồm những thông tin gì?
8
Theo nhóm từ 4 – 5 người
Trong 05 phút
00
01
02
0304
05
2/ 15/ 2021
5
1. Tạo điều kiện để đạt chất lượng sản phẩm và dịch vụ
2. Sử dụng hiệu quả nhân lực và không gian làm việc
3. Tránh các nút thắt cổ chai
4. Cực tiểu chi phí tồn trữ nguyên vật liệu và bán thành phẩm
5. Loại bỏ các di chuyển không cần thiết của nhân công và
nguyên vật liệu
6. Cực tiểu thời gian sản xuất và phục vụ khách hàng
7. Thiết kế cho sự an toàn
9
10
Vận hành kém hiệu
quả
Ví dụ:
Chi phí cao
Các điểm nghẽn
Các thay đổi về
sản phẩm, dịch vụ
hoặc công nghệ
Tai nạn
Không an toàn
Yêu cầu về
môi trường và
các quy định
pháp luật khác