9/ 3/ 2020
1
QUẢN LÝ SẢN XUẤT
CHƯƠNG 7
THIẾT KẾ VÀ ĐO LƯỜNG
CÔNG VIỆC
PGS. TS. LÊ NGỌC QUỲNH LAM
Bộ môn Kỹ thuật Hệ thống Công nghiệp
Khoa Cơ Khí
Đại học Bách Khoa Tp.HCM
2
Why
What
How
1. Tầm quan trọng của thiết kế và đo lường công việc
2. Các định nghĩa cơ bản
3. Giải quyết các bài toán cơ bản
9/ 3/ 2020
2
3
Xem video clip sau và cho biết
1. Công việc của những công
nhân trong clip có đặc điểm
gì?
2. Ưu –khuyết điểm của cách
làm trên?
3. Đề xuất giải pháp khắc
phục các khuyết điểm.
4
THIẾT KẾ
CÔNG VIỆC
Theo năng suất
(efficiency approach)
Theo hành vi
(behavioral approach)
Tập tr ung vào năng suất,
tiếp cận một cách hệ
thống và logic
Thỏa mãn nhu cầu và
mong muốn của người
vận hành
Job
enlar gement
(Mở rộng)
Job enr ichment
(Phong phú)
Job rotation
(Luân chuyển)
9/ 3/ 2020
3
MỤC
TIÊU
Năng suất
Sự an toàn
Chất lượng
công việc
THIẾT KẾ
CÔNG VIỆC
Công việc gì sẽ được
thực hiện?
Ai thực hiện?
Thực hiện như thế
nào?
Thực hiện ở đâu?
Định rõ nội dung
và phương pháp
làm việc
5
6
Phòng ngừa những
tổn thương phổ biến
tại nơi làm việc
9/ 3/ 2020
4
7
KỸ THUẬT
THIẾT KẾ
CÔNG VIỆC
PHÂN TÍCH CÁC
PHƯƠNG PHÁP
(METHODS ANALYSIS)
NGHIÊN CỨU
THAO TÁC
(MOTION STUDY)
Phân tích cách thức công
việc được thực hiện
Nghiên cứu một cách hệ thống
các chuyển động của con người
để thực hiện một thao tác vận
hành
FLOW PROCESS CHART
8
FLOW PROCESS CHART
Sử dụng PTH-TN KTHTCN
Mô tả công việc
Người phân tích
Quốc Công
Đăng ký sử dụng PTH-TN KTHTCN
Chờ giải quyết
Kiểm tra tình trạng sử dụng PTH-TN
Ghi sổ theo dõi tình trạng sử dụng
Nhận chìa khóa phòng
Di chuyển đến PTH-TN
Kiểm tra hiện trạng PTH-TN
Sử dụng PTH-TN
Kiểm tra sau khi sử dụng
Di chuyển đến Bộ môn
Ký tên xác nhận
Cất chìa khóa
9/ 3/ 2020
5
WORKER - MACHINE CHART
Sản phẩm: Rau quả
Quá tr ình: Cân/ tính tiền trong siêu thị
Người vận hành: Khách hàng
Người lập biểu đồ: XYZ
Bước Khách hàng Thời gian Máy
1 Khách hàng đặt sản phẩm lên cân
điện tử.
0
1
2Nhập mã sản phẩm. 2
3 3 Tính toán và hiển thị giá sản phẩm.
Xuất phiếu giá.
4Lấy phiếu giá và bóc keo. 4
5
5 Dán phiếu giá lên sản phẩm 6
7
9
Khách hàng Cân điện tử
Tgian (giây) % Tgian (giây) %
Làm việc 6 85.7 1 14.3
Rỗi 1 14.3 6 85.7
ĐỊNH MỨC (STANDARD TIME)
NGHIÊN CỨU THỜI GIAN BẰNG PP BẤM GIỜ
(STOPWATCH TIME STUDY)
1. Xác định công việc cần nghiên cứu và thông báo cho người
vận hành.
2. Xác định số chu kỳ quan sát (cỡ mẫu).
3. Bấm giờ công việc và xác định hiệu suất làm việc của người
vận hành.
4. Tính định mức.
12