v1.0015103224
BÀI 3
QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG
Ths. Nguyễn Thị Phương Linh
Trường Đại học Kinh tế Quốc dân
1
v1.0015103224
TÌNH HUỐNG KHỞI ĐỘNG: Tốt gỗ và tốt nước sơn
• Yếu tố “sạch” rất đáng giá đối với người tiêu dùng trong thời buổi mọi người đều lo ngại
trước những vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngay khi gia nhập thị trường, TH
True Milk đã gây sốc bằng thông điệp quảng cáo “sữa sạch”.
• Để đảm bảo sản phẩm sữa sạch, nguyên chất, Công ty xác định nguồn sữa tươi
nguyên liệu phải được kiểm soát chất lượng với quy trình khép kín từ khâu chọn giống,
thức ăn, chăm sóc bò đến khâu chế biến và phân phối. Toàn bộ quá trình này được tư
vấn và quản lý bởi những chuyên gia cùng với hệ thống phần mềm công nghệ quản lý
hàng đầu thế giới. Nhà máy sữa tươi sạch của TH True Milk sử dụng công nghệ hiện
đại của thế giới với hệ thống dây chuyên sản xuất tự động, chế biến ra những sản phẩm
sữa tươi sạch hoàn toàn nguyên chất với nhiều hương vị thơm ngon.
• Mục tiêu mà Chủ tịch tập đoàn TH, bà Thái Hương hướng đến là sản phẩm sữa tươi TH
True Milk vừa “tốt gỗ” (chất lượng thật), vừa “tốt nước sơn” (bao bì đẹp, nhận diện
thương hiệu rõ nét).
2
v1.0015103224
TÌNH HUỐNG KHỞI ĐỘNG: Tốt gỗ và tốt nước sơn
3
1. TH True Milk đã sử dụng điều gì để hướng tới tâm lý khách hàng sử
dụng sữa?
2. Bạn nhận xét gì về quy trình sản xuất của TH True Milk?
3. Theo bạn, chất lượng sữa tươi phụ thuộc vào những yếu tố nào?
4. Để đảm bảo cung cấp sữa tươi có chất lượng, TH True Milk cần phải
quản lý ở những khâu nào?
v1.0015103224
MỤC TIÊU
• Sinh viên hiểu rõ thực chất thế nào là quản trị chất lượng, phạm vi của quản trị
chất lượng.
• Sinh viên hiểu các nguyên tắc của quản trị chất lượng và vận dụng các
nguyên tắc trong thực tế.
• Sinh viên nắm vững các chức năng cơ bản của quản trị chất lượng.
• Sinh viên hiểu các quan niệm sai lầm trong quản trị chất lượng.
4
v1.0015103224
NỘI DUNG
5
Bản chất của quản trị và quản trị chất lượng
Các triết lý về quản trị chất lượng
Nguyên tắc của quản trị chất lượng
Các chức năng của quản trị chất lượng
Một số quan điểm lệch lạc trong quản trị chất lượng