Chương IV: Enzymes
47
Chương IV: Enzymes
I. Năng lượng
II. Ứng dụng của enzyme
III. Phản ứng hóa học
IV. Định nghĩa enzyme
V. Phân loại enzyme
VI. Kinetic của enzyme
VII. Điều hòa hoạt động enzyme
48
Yêu cầu
§ Hiểu được định nghĩa và tính chất của enzyme
§ Đặc điểm chung của enzyme
§ Nhiệm vụ của trung tâm xúc tác
§ Các thông số của phương trình Michaelis-Menten và
Lineaweaver-Burk
§ Các cơ chế điều hòa hoạt động của enzyme
49
Enzymes
I. Ứng dụng của enzymes
50
Proteases
Proteases là
§ Enzymes thủy giải proteins, xúc tác cho sự cắt liên kết
peptide ở protein
51