Bánh quy vòng cho Tết
cổ truyền
Tết này bạn hãy thử làm món bánh quy vừng vòng để thưởng thức
nguyên bản hương vị Tết cổ truyền nhé!
Nguyên liệu:
- 200g lòng trắng trứng gà
- 200g bột mì
- 150g đường bột
- 200g vừng
- 200g bơ
- 1 thìa cà phê vani
Bước 1:
Bơ cắt nhỏ.
Đánh bơ với đường đến khi
hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 2:
Cho lòng trắng trứng vào,
thêm vani.
Đánh bông.
Tiếp tục cho bột vào trộn
đều.
Vừng rang vàng rồi cho vào
hỗn hợp bột.
Trộn đều.
Bước 3:
Cho bột vào túi bóp kem,
bóp bột lên khay có lót giấy
chống dính. Bóp bột thành
hình tròn có lỗ ở giữa,
khoảng cách giữa các vòng
tròn khoảng 2cm.
Bước 4:
Làm nóng lò ở 150 độ C
trước 10 phút. Cho khay
bánh vào nướng trong lò
khoảng 15 – 20 phút.
Hoặc đến khi bánh vàng
tùy nhiệt độ từng lò.
Bánh vàng lấy ra khỏi khay
cho nguội rồi cất trong túi
hoặc lọ kín.
Bánh vừng vòng giòn tan, thơm ngậy mùi vừng và vani chắc chắn sẽ làm
cho hương vị Tết nhà bạn đậm tính dân gian hơn nữa. Thời xưa, kinh tế còn
khó khăn, món bánh phổ biến dịp tết là loại bánh vừng vòng. Thời bây giờ,
các loại bánh đa dạng về chủng loại và chất lượng nhưng đôi khi ta lại nhớ
về hương vị xưa cũ của bánh vừng vòng. Tết này bạn hãy thử làm món
bánh quy vừng vòng để thưởng thức hương vị nguyên bản của Tết cổ truyền
nhé!
Chúc các bạn thành công và đón tết thật vui nhé!
