Cá thu xốt thật ngon cho ngày mưa
Ngày mát trời, làm món cá xốt ăn cùng với cơm nóng, có cảm giác ấm
cúng và dễ chịu vô cùng.
1. Nguyên liệu
- 2 con cá thu phi lê
Gia vị:
- ½ chén nước
- 2 muỗng canh miso
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh bột
- 1 muỗng canh gừng thái lát
- ½ muỗng cà phê nước tương
- Hành lá
- Nước mắm
- Cà rốt thái lát tròn
2. Chế biến
Rửa sạch cá thu trong nước lạnh và để cho khô, rạch chéo trên mặt cá để cá
nhanh chín và ngấm gia vị.
Trong một nồi nhỏ, trộn tất cả các thành phần làm gia vị với nhau, đun sôi,
khuấy đều để miso hòa tan.
Khi hỗn hợp sôi, bỏ cá thu vào nồi, giảm nhiệt và đun trong vòng 8-10 phút,
không cần đậy nắp.
Thêm nước tương và khuấy đều. Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa. Đổ nước
mắm lên trên cá, trang trí với hành lá và cánh hoa cà rốt để món ăn thêm
phần hấp dẫn.
Chúc các bạn ngon miệng!