Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học công nghiệp part 4

Tiệt trùng bằng điện cao tần có một số ưu điểm so với tiệt trùng dùng hơi: quá trình liên tục, tốc độ đun nóng khối vật liệu lớn hơn khoảng 18 ÷ 20 lần, việc tự động hoá điều chỉnh và kiểm tra quá trình tương đối đơn giản, nâng cao các tính chất công nghệ của sản phẩm (trong đó có hoạt tính enzim). Đặc tính kỹ thuật của thiết bị tiệt trùng cao tần tác dụng liên tục: Năng suất, kg/h: Máy phát điện dạng cao tần: dạng: công suất, kW: Dẫn động băng tải đối với...