CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN TÂY NINH CHI TIẾT BẰNG HÌNH
ẢNH
Cách làm bánh tráng trộn Tây Ninh thực sự không khó xong nhiều người lại làm nó thực
sự không tốt. Công thức và cách làm món bánh tráng trộn này không cầu kỳ như mọi người vẫn
nghĩ. Và để đáp ứng nhu cầu của các bà nội trợ Tailieu.vn xin hướng dẫn các bạn công thức
và cách làm bánh tráng trộn Tây Ninh ngon tuyệt.
Bánh tráng trộn là một món ăn xuất phát từ Tây Ninh. Hiện nay, bánh tráng trộn được
bán rong và trở thành món ăn vặt ưa thích của học sinh, sinh viên. Bánh tráng trộn có thành phần
chính là bánh tráng cắt sợi, trộn với tôm khô chiên mỡ, các thành phần còn lại thay đổi theo người
bán, các thành phần thường thấy là phổi bò cháy, rau răm, đu đủ chua sợi, sốt tương, đậu phộng,...
Quy trình làm bánh tráng trộn chi tiết
1. Nguyên liệu:
Bánh tráng cắt nhỏ
1 quả xoài xanh nhỏ 200g
200g thịt bò khô
Trứng cút ( tuỳ theo ý thích )
2 thìa tép khô
Hành khô, hành tươi, rau răm, lạc rang, sa tế, dầu ăn
Phần nước sốt để trộn: 1 thìa súp xì dầu (hay còn gọi là nước tương), 1 thìa súp dấm, 1 thìa
nhỏ đường cát trắng
Bạn có thể thêm mực khô xé sợi tùy theo sở thích của bạn.
2. Chế biến:
Bước 1: Xoài xanh gọt vỏ, thái sợi.
Bước 2: Bánh tráng cắt nhỏ, bạn có thể dùng loại bánh tráng để làm gỏi cuốn.
Bước 3: Thịt bò khô xé nhỏ
Bước 4: Trứng cút luộc rồi bóc vỏ.
Bước 5: Thái nhỏ rau răm
Bước 6: Lạc rang chín để nguyên hạt hoặc tách đôi chứ không đập dập.
Bước 7: Hành lá xắt nhỏ, trộn thêm 2 thìa canh dầu ăn rồi cho vào lò vi sóng 2 phút. Làm mỡ
hành theo cách này mỡ hành của bạn sẽ rất thơm ngon lại không tốn sức