Cách sơ chế nha đam hết đắng
Nha đam (lô hội) là loại thực phẩm mát, bên cạnh đó còn được biết đến như một “
thần dược” trong việc chăm sóc sắc đẹp.
Tuy nhiên khi chế biến nha đam cần làm kỹ để loại bỏ nhớt và chất đắng có từ vỏ.
1. Nha đam cắt đôi bỏ ngạnh gai hai bên
dùng dao bén gọt sạch vỏ
2. Cắt nha đam thành từng miếng nhỏ, tùy
theo món chế biến
3. Cho phần nha đam đã cắt vào tô, dùng
muỗi tinh bóp sơ cho ra nhớt
4. Sau khi bóp muối, xả sạch bằng nước
lạnh cho nha đam hết nhớt
5. Bắc nồi nước sôi, cho nha đam vào
trụng, vớt ra ngay ngâm vào nước đá
6. Nha đam dùng trong các món tráng
miệng rất mát