Canh mít non lạ miệng mà ngon
Món canh này ngon ở vị ngọt của tôm tươi và mít non với mùi thơm ấm
áp của lá lốt và vị đậm đà của mắm ruốc, khiến ai đã ăn một lần thì sẽ
rất khó quên.
Nguyên liệu:
200g mít non đã bào sẵn
6 con tôm to
5 chiếc lá lốt
2 củ hành tím
½ thìa cà phê nắm ruốc.
Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu,
nước mắm, dầu ăn.
Bước 1:
Tôm mua về rửa qua nước sạch,
để ráo, lột bỏ vỏ rồi chẻ giữa
sống lưng tôm, bỏ chỉ đen.
Lá lốt thái sợi, hành tím bằm
nhuyễn
Bước 2:
Làm nóng nồi trên bếp với chút
dầu ăn, phi thơm hành tím đã
bằm nhuyễn.
Hành trên chảo đã thơm bạn bỏ
tôm vào xào săn, nêm với ½
thìa hạt nêm.
Bước 3:
Thêm 500ml nước, nấu sôi.
Bước 4:
Trong khi chờ nước sôi, lấy ½
thìa cà phê mắm ruốc cho vào
bát nhỏ.