Chocolate Chip Cookies
- Cách làm và công thức
bánh quy chocolate chip
Món bánh quy chocolate chip này tuy cách làm hơi phức tạp nhưng sau khi
làm xong bạn sẽ thấy nó rất xứng đáng với công sức đã bỏ ra. Bánh có độ
cứng vừa phải, hơi xốp, thơm mùi bơ và khi ăn thi thoảng gặp chút
chocolate hơi đăng đắng rất dễ chịu. Món bánh này sẽ vô cùng phù hợp để
mời khách nhâm nhi cùng một tách trà nóng, bạn hãy thử và cảm nhận nhé!
Nguyên liệu
* 1 1/4 cup (175 gr) bột mỳ
* 1/2 tsp muối
* 1/2 tsp baking soda
* 110 gr bơ, để mềm
* 120gr đường
* 1 trứng lớn
* 1 tsp vanilla extract
* 200gr chocolate chips
* (nếu thích có thể cho thêm 90gr walnut - hạt óc chó, băm nhỏ)
Thực hiện
* Lò làm nóng trước, nhiệt 185~190C
* Rây bột mỳ, baking soda, muối
* Cho bơ và đường vào tô trộn, dùng máy đánh tới khi bông xốp
* Cho trứng và vanilla, đánh tới khi hộn hợp đều mịn
* Cho bột vào hỗn hợp bơ trứng, dùng phới trộn đều, tiếp tục cho chocolate
chip vào trộn đều.
* Dùng thìa xúc hỗn hợp bột cho lên khay nướng có lót giấy chống dính. Để
khoảng cách giữa các bánh khoảng 3cm
* Nướng trong vòng 12~15 phút, hoặc tới khi bánh vàng rộm là được
* Để nguội trên giá trước khi cất vào lọ
Hướng dẫn làm bánh quy chocolate chip bằng cách cán bột
Nguyên liệu:
- 110gr bơ
- 230gr bột mì đa dụng
- 85gr đường nâu
- 85gr chocolate chip
- 1 quả trứng
- 3,5gr b
ột nở baking powder
- 1 chút muối
- Đường bột
Bước 1:
Bật lò nư
ớng ở 180 độ C. Trộn đều bột m
máy đánh tr
ứng đánh cho tới khi b