Chuối trái của sự khôn ngoan
Nếu bạn đang buồn hay áp lực từ công việc làm bạn mệt mỏi thì hãy
nhanh chân ra chợ mua ngay một nhánh chuối vàng ươm về nhà và
ăn nhé. Chắc chắn, bạn sẽ thấy “ cuộc đời vẫn đẹp sao…” ngay mà.
Bạn đừng tưởng là tôi đùa nhé!
Mặc dù trông có vẻ hết sức bình thường nhưng công dụng của nó thì
không bình thường tí nào, nếu không muốn nói là kỳ diệu đó bạn ạ!
Hãy xem các nhà nghiên cứu về dinh dưỡng ở Bethesda, Hoa Kỳ nói
gì nhé. Họ khẳng định “chuối là một trong các món ăn bổ dưỡng nhất
của loài người”. Còn Tổ chức Y tế Thế giới thì sao? Họ gọi chuối với
cái tên kỳ lạ “trái của cuộc sống”.
Nhưng vì sao chuối lại được gán cho những cái tên độc đáo như thế.
Chúng ta hãy bắt đầu…
Trên thế giới có khoảng 300 loại chuối khác nhau. Lịch sử của chuối
bắt nguồn từ khoảng 500 trước công nguyên. Alexander Đại Đế đã
đề cập đến chuối trong cuộc chinh phạt của mình. Theo nền văn
minh Hy Lạp xưa, chuối được gọi là “ thực phẩm của sự khôn
ngoan”. Chuối giàu kali, canxi, mangiê, photpho và sắt cũng như có
nhiều loại vitamin khác nhau bao gồm vitamin A, C, thiamine,
riboflavin và niacin cùng với sự hiện diện của 8 loại axit amin thiết
yếu.
Tryptopan có trong chuối mà cơ thể chuyển đổi thành serotonin sẽ
giúp bạn cảm thấy vui vẻ, thư giãn, tư duy trong chiều hướng lạc
quan yêu đời.
Chính nhờ hàm lượng kali dồi dào mà chuối là nguồn nhiên liệu tốt
cho não vì chúng không những giúp bạn tập trung và suy nghĩ minh
mẫn hơn mà còn là một chất khoáng rất cần thiết giúp bình ổn chứng
ợ nóng, đưa ôxy lên não và điều chỉnh lượng nước cân bằng trong
cơ thể, giúp giảm stress. Song song đó, sự kết hợp giữa sự giàu kali
và hàm lượng muối thấp cũng tạo nên một công năng đặc biệt cho
chuối đó là làm huyết áp ở trạng thái ổn định. Lượng sắt nhiều cũng
giúp giảm bệnh thiếu máu bằng cách kích thích sản sinh ra
hemoglobin.
Và nếu trong nhà của bạn, có thai phụ đang ốm nghén thì đừng
quên cho ăn chuối. Kali trong chuối sẽ giúp giảm buồn nôn hiệu
quả đó. Bên cạnh đó, cũng nhờ tỷ lệ hợp lý giữa mangiê và
canxi, nên chuối có khả năng điều hoà quy trình dẫn truyền thần kinh
của cơ tim, giảm đột quỵ.
Hơn nữa, chuối còn là loại trái cây chứa đường tự nhiên, những loại
đường này có tác dụng kích thích não, làm bạn có thể nhớ lại các
thông tin chóng hơn và suy nghĩ chóng hơn.
Ngoài ra, chuối giàu chất xơ, có khả năng hấp thu nước và cho bạn
cảm giác no, rất tốt cho những người đang cố gắng giảm cân. Và
một khám phá gần đây cho biết chuối còn có khả năng hưng phấn
chức năng sinh dục trong ý nghĩa toàn diện, có trước có sau. Theo
nhiều nhà nghiên cứu, hoạt chất trong chuối không chỉ làm tăng
hứng thú về chuyện trong phòng the, mà còn thu ngắn thời gian trở
lại sân đấu của người hiểu hết cái hay của trái chuối. Và còn biết bao
bí ẩn khác nữa mà các nhà khoa học đang tìm kiếm. Vậy thì, còn
chần chờ gì nữa. Hãy ăn chuối ngay khi bạn có thể….
Cuối cùng, bạn phải hết sức lưu ý trong quá trình bảo quản chuối,
nên giữ chuối ở nơi thoáng mát tự nhiên. Chuối sẽ mất hết tác dụng
nếu giữ trong tủ lạnh hay ngăn đá. Và cũng nhớ đừng lột vỏ quá sớm
nếu muốn tận dụng thành phần sinh học của chuối. Khi mua chuối,
bạn nên chọn chuối có vỏ vàng với điểm nhỏ li ti màu nâu. Trái lại,
chuối cho dù còn tươi nhưng trên vỏ có nhiều mảng lớn màu đen thì
không còn tác dụng dược lý cũng như dinh dưỡng.
