Chuyên đề báo cáo cây chè: Nguồn gốc, phân bố, công dụng và vị trí của cây chè

Chia sẻ: Nguyen Ngoc | Ngày: | Loại File: PPTX | Số trang:26

Thêm vào BST

Báo xấu

286
lượt xem 22
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Nguồn gốc cây chè, phân bố cây chè trên thế giới, công dụng của cây chè, vị trí của cây chè trong cơ cấu nông nghiệp là những nội dung chính trong chuyên đề báo cáo cây chè "Nguồn gốc, phân bố, công dụng và vị trí của cây chè". Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Chuyên đề báo cáo cây chè: Nguồn gốc, phân bố, công dụng và vị trí của cây chè

TRƯỜNG ĐẠI HỘC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA NÔNG HỌC CHUYÊN ĐỀ BÁO CÁO CÂY CHÈ NGUỒN GỐC, PHÂN BỐ, CÔNG DỤNG VÀ VỊ TRÍ CỦA CÂY CHÈ T.S Võ Thái Dân
Danh sách nhóm 1. Trần Trí Công 12113104 2. Nguyễn Hoàng Giang 12113016 3. Đoàn Văn Khánh Linh 12113170 4. Nguyễn Thị Ngọc 12113198
Chương I : NGUỒN GỐC CÂY CHÈ Cây chè, Camellia sinensis (L) O. Kuntze, còn được gọi là “cây trà”.
Chương I : NGUỒN GỐC CÂY CHÈ Có 2 trung tâm khởi nguyên chè là Trung Quốc và Ấn Độ. - Giả thiết hiện nay được nhiều người công nhận nhất:Cây chè có nguồn gốc ở vùng Đông Nam Á. Từ vùng cao nguyên phía bắc Myanmer, Vân Nam (Trung Quốc) và vùng rừng rậm Tây Bắc Việt Nam. *Sơ đồ tiến hóa của cây chè Cây camellia → Cây chè Việt Nam → Cây chè Vân Nam lá to → Cây chè Trung Quốc → Cây chè Assamica.
Chương 2: PHÂN BỐ CÂY CHÈ TRÊN THẾ GIỚI Xuất phát từ vùng khí hậu ấm và ẩm của vùng rừng rậm Đông Nam Á, trồng ở khoảng trên 20 nước ở cả 5 châu lục, từ 30o vĩ nam (cao nguyên Natal, Châu Phi) đến 45o vĩ bắc (vùng chè Gruzia).
• Tại Ấn Độ, khi ngành chè bắt đầu được phát triển, ở khoảng những năm 1837 – 1840, người ta đã nhập hạt giống và kỹ thuật trồng trọt từ Trung Quốc. • Từ thế kỷ 19, kỹ nghệ chế biến phát triển góp phần thúc đẩy sự phát triển của ngành chè.
Chương 3: CÔNG DỤNG CỦA CÂY CHÈ 3.1 Phân loại sản phẩm chè
Chương 3: CÔNG DỤNG CỦA CÂY CHÈ 3.1 Phân loại sản phẩm chè
Chương 3: CÔNG DỤNG CỦA CÂY CHÈ *Một số sản phẩm từ chè
*Một số sản phẩm từ chè
*Một số sản phẩm từ chè
Chương 3: CÔNG DỤNG CỦA CÂY CHÈ 3.2 Một số công dụng chính * Giá trị dược liệu Chè khi đem nấu nước uống có tính hơi hàn, uống vào mát tim phổi, giải khát, ngủ ngon”
Thành phần Lợi ích đối với sức khỏe Giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư Giảm tỷ lệ u bướu Giảm đột biến Giảm sự oxi hóa do các oxygen hoạt động Catechins Giảm cholesterol máu (thành phần chính) Hạn chế tăng huyết áp Kiềm hãm tăng lượng đường trong máu Giết vi kuẩn Tiêu diệt virus cúm Đánh bại vi khuẩn gây ung thư
Kích tích sự tỉnh táo Caffeine Tác dụng lợi tiểu Giảm căng thẳng (tress), ngăn ngừa Vitamin C cúm Vitamin B Complex Giúp chuyển hóa carbohydrate rAmino Butric Acid Giảm huyết áp (GABA) Làm chắc thành mạch máu Flavonoids Ngừa chứng hôi miệng Polysaccharides Giảm đường máu Fluoride Ngừa sâu răng Chống oxi hoá và điều khiển sự lão Vitamin E hóa. Theanine Làm tăng phẩm chất chè xanh
* Tác dụng giải khát Từ khoảng thế kỷ 12 TCN: người Trung Quốc sử dụng chè như một loại nước uống. Hiện nay chè là một trong những loại thức uống phổ biến nhất trên toàn thề giới do rẻ tiền (rẻ tiền hơn ca cao, cà phê), có các đặc tính tốt đối với sức khoẻ con người. Ø Do đó, chè cũng có vị trí nhất định ở các nước có thu nhập thấp ở Bắc Phi và Trung Đông.
* Chè được dùng là quà biếu, tín vật trong các lễ, Tết, là thủ tục không thể thiếu trong nhiều nghi thức lễ truyền thống
Chương 3: CÔNG DỤNG CỦA CÂY CHÈ * Chè là mặt hàng xuất khẩu có giá trị kinh tế cao Khoảng 20 quốc gia, lãnh thổ trồng chè mang tính thương mại, do đó phần lớn chè được sản xuất ra để xuất khẩu.
Chương 3: CÔNG DỤNG CỦA CÂY CHÈ • Quy hoạch vùng sản xuất chè góp phần phân bố lại sản xuất và lao động Góp phần phát triển kinh tế xã hội ở địa ph ương Ngoài ra, nước chè còn được sử dụng làm chất nhuộm màu thực phẩm, thay thế chất nhuộm nhân tạo, thức ăn gia súc…
Chương 4: VỊ TRÍ CỦA CÂY CHÈ TRONG CƠ CẤU NÔNG NGHIỆP 1. Tại sao nói cây chè là cây trồng của người nghèo? 2. Tại sao chè được xếp vào nhóm cash crop? 3. Tại sao chè được xếp vào nhóm cây công nghiệp dài ngày?
Chương 4: VỊ TRÍ CỦA CÂY CHÈ TRONG CƠ CẤU NÔNG NGHIỆP Trong nền nông nghiệp nước ta, cây chè đóng một vị trí nhất định do những thuận lợi sau: • Hiện tại sản xuất chè của ta vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu xuất khẩu và nội tiêu. • Không cạnh tranh gay gắt đất với các cây trồng khác