GIÁ TRỊ CỦA ĐẬU NÀNH
Cứng Xương:
Sữa chua rất giàu canxi giúp giữ cho xương cứng cáp lại dể thực
hiện. Nếu trong chế độ ăn uống hằng ngày thiếu canxi thi cơ thể sẽ “đánh
cắp” chúng từ xương.
Khi khung xương trở nên yếu thì rất dễ dẫn đến gẫy xương (ở mọi
lứa tuổi). Một tách sữa chua trái cây không béo chứa khoảng 150calo và
không đến 2g chất béo.
Trẻ Gương Mặt:
Thật dễ dàng để có gương mặt hồng hào, sáng mịn với vài múi cam
hay ly nước cam ép mỗi ngày. Cam rất nhiều vitamin C và axit pholic – vua
của sắc đẹp.
Làn da và các động mạch sẽ luôn được an toàn khỏe mạnh vì
vitamin C là chất chống oxy hóa cao. Hảy dành ít thời gian chuẩn bị và tận
hưởng vị chua chua ngọt ngọt (nên uống nước cam nguyên chất)sẽ giúp đẹp
da, bổ sung thêm chất xơ, đồng thời các hợp chất trong cơ thể giúp ngăn
ngừa ung thư ruột kết.
Mượt tóc:
Bạn sẽ sở hữu mái tóc óng mượt nếu bổ sung nhiều protein vì mái
tóc gồm 97% protein và 3% là nước, cho nên mỗi ngày cùng với ăn nhiều
trái cây, hoa quả, uống nhiều nước, bạn nên ăn thêm một hay hai ức gà.
Thịt gà giàu protein tạo ra axit amio giúp cho tóc luôn khỏe đẹp.
Kiện não :
Với nhịp sống ngày càng hối hả, biết bao lo toan, muộn phiền, rồi
stress đã khiến cho chứng bệnh Alzheimer dường như phổ biến, đe dọa chất
lượng cuộc sống của biết bao người. Nếu biết cách “nuôi dưỡng, nuông
chiều” bộ não hằng ngày, bạn sẽ có thể duy trì trí não, tinh thần minh mẫn
lâu dài. Theo các cuộc nghiên cứu, quả việt quất có tác dụng làm chậm và
thậm chí là đảo ngược nhiều bệnh thoái hóa liên quan đến lão hóa, ngoài ra
đây còn là loại trái cây – giàu vitamin C và A và các thành phần dinh
dưỡng khác- có tác dụng chống oxy hóa và có tác động chống viêm ở não
và các mô cơ.
Sáng mắt :
Nhiều người cứ nghĩ rằng trứng chứa nhiều cholesterol nên không
nên ăn quá thường xuyên, nhưng bạn biết không, để bảo vệ và duy trì được
đôi mặt sáng thì chúng ta nên ăn trứng, bởi vì chất leutein trong trứng bảo
vệ cho đôi mắt khỏi sự tổn hại của tia cực tím. Chế độ ănn giàu leutein
cũng có tác dụng làm giảm khoảng 50% hoặc hơn nguy cơ bi đục thủy tinh
thể và thoái hóa thị lực liên quan tới tuổi già. Một quả trứng chứa gần 200g
leutein. Nên ăn trứng luộc vì thấp calo và chất béo.
Trắng răng :
Khoa học kêu gọi mọi người nên uống trà xanh mỗi ngày để có sức
khỏe tốt nhất. Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng một tách trà xanh có
thể chống lại tình trạng mục, sâu răng, giữ cho răng và nứu được khỏe.
Trà xanh tiêu hủy gần 100 các vi sinh vật, chất polyphenol trong trà
hoạt động như là hàng rào ngăn chặn vi khuẩn tấn công. Ngoài ra còn có
thể chống ung thư nhờ vào chất trà. Một tách trà xanh không chứa chất béo,
không sodium, không đường và không calo.
Chống ung thư :
Protein đậu nành sẽ cứu cho bộ ngực đấy. Đậu nành chứa
isoflavones,daidzein và genistein- những chất có tác dụng làm giảm nguy
cơ ung thư vú. Chất đạm trong đậu nành (giống như thịt động vật và các
sản phẩm từ sữa) chứa mọi axít amino tinh mà cơ thể cần để điều khiển các
chức năng quan trọng như sự tái tạo tế bào và cơ. Nhưng không giống như
đạm động vật, đậu nành chứa ít chất béo hơn và không có cholesterol.
Ngoài ra, nó còn có nhiều tác dụng khác như ngăn ngừa bệnh tim (giúp hạ
cholesterol) , ngăn ngừa loãng xương, loại bỏ các triệu chứng kho chịu do
tiền mãn kinh gây ra.....
Khỏe tim :
Bệnh tim là thủ phạm chính gây ra tử vong cho phụ nữ, do đó các
nhà dinh dưỡng học không ngừng tìm tòi, nghiên cứu những loại thực phẩm
có khả năng giảm nguy cơ gây bệnh tim và báo cáo cho biết : Bí ngô là loại
quả đạt “tiêu chuẩn vàng” về dinh dưỡng, nó chứa thành phần alpha
carotene và các chất dinh dưỡng chủ yếu khác, được chứng minh là có tác
dụng đảo ngược lão hóa sinh học. Các chất như carotenoid, kali, magie và
folate được tìm thấy trong bí ngô có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim.
Nhu ruột :
Theo báo cáo của các nhà nghiên cứu thì những người ăn cà chua
thường xuyên sẽ giảm nguy cơ (26%) ung thư ruột kết tràng. Cà chua giàu
chất chống oxy hóa lycopene có tác dụng làm giảm nguy cơ bị ung thư ruột
kết tràng bằng cách ngăn chặn các phân tử có hại là các gốc tự do- nguyên
nhân gây ung thư.
Cà chua không chứa chất béo, giàu chất dinh dưỡng, thích hợp chế
biến cùng với các loại thực phẩm khác.
Ngoài ta, các nhà nghiên cứu còn chỉ một cách ăn cà chua rất lý thú
và tiện ích đó là phải đun thật nóng lên. Món cà chua xào trứng gà là đắt giá
nhất và canh cà chua trứng cũng rất tốt.
Mịn da :
Cá hồi giống như cam cũng là thực phẩm làm đẹp và nuôi dưỡng da.
Giàu axít béo (tinh chất omega -3s) cá hồi sẽ gíup cho làn da được ẩm, có
nghĩa là da tay, đùi, chân mềm mịn, bàn chân gợi cảm. Cá hồi ăn rất ngon
lại chứa ít sodium và chất béo.
