Giáng Sinh ngọt ngào với bánh mỳ hình
cây thông đẹp mắt
Chỉ với vài công đoạn là bạn đã có “cây thông” với những “đồ trang
trí” đẹp mắt, lại có cả “tuyết” nữa chứ - mà tuyệt nhất là bánh mỳ
này không cần phải nhào bột các mẹ ạ!
Nguyên liệu - cho 3 cây
thông:
240g bột mỳ
30g bơ
180g sữa tươi không đường
6g men bánh mỳ
30g đường
3g muối
Trang trí với Fruit Mix Jelly
(đây là các hạt kẹo hoa quả,
cứng hơn kẹo gôm và mềm
hơn kẹo bình thường, thường
dùng để làm bánh ngọt) và
đường bột.
Nếu không tìm được Fruit
Mix Jelly các mẹ có thể dùng
quả anh đào ngâm sẵn màu
xanh, đỏ dùng để trang trí
trong đồ uống, cắt nhỏ và
thấm khô đi là được nhé!
Bước 1:
Cho bơ, sữa tươi vào bát chịu
nhiệt, hâm nóng trong lò vi
sóng 600W trong khoảng 50
giây (nếu lò không chỉnh
được công suất thì bạn điều
chỉnh thời gian hâm nóng cho
phù hợp, miễn sao hỗn hợp
vừa đủ ấm, nếu lỡ hâm nóng
quá thì chờ hỗn hợp nguội
bớt, còn khoảng 40ºC là
được.). Khuấy đều cho bơ tan.
Bước 2:
Thêm men bánh mỳ, đường,
muối và một nửa số bột vào
hỗn hợp trên, dùng spatula
trộn đều. Lúc này hỗn hợp
còn dính, nếu dùng tay trộn
thì sẽ rất dính tay.
Bước 3:
Vét bột cho gọn rồi dùng
màng bọc thực phẩm bọc kín
lại, cho vào lò vi sóng, bật
200W trong khoảng 30 giây.
Động tác này nhằm kí
ch thích
quá trình lên men của bánh
mỳ, sau khi cho vào lò vi
sóng thì bột chỉ âm ấm thôi.
Bước 4:
Lấy khối bột ra bàn có tr
ải sẵn
bột áo (bột mỳ) chống dính.
Bước 5:
Xoa ít bột áo lên dao rồi cắt
khối bột đều thành 12 phần.