BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH VÀ CÔNG THƯƠNG
GIÁO TRÌNH
MÔN HỌC/MÔ ĐUN: QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP 1
NGÀNH/NGHỀ: QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP VỪA VÀ
NHỎ TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP
Ban hành kèm theo Quyết định số 870/QĐ-DLCT ngày 26/8/2022
của Hiệu trưởng Trường Cao Du lịch và Công Thương
Hải Dương, năm 2022
TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN
Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được
phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo.
Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh
doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm.
LỜI GIỚI THIỆU
Giáo trình Quản trị doanh nghiệp1 giáo trình dùng cho mô-đun
chuyên môn được biên soạn dựa trên chương trình mô-đun của Trường Cao đẳng
Du lịch và Công thương dành cho trình độ cao đẳng.
Giáo trình được biên soạn làm tài liệu dạy và học nên giáo trình được xây
dựng ngắn gọn, cơ bản, cốt lõi, dễ hiểu.
Nội dung của giáo trình đã được các tác giả biên soạn dựa trên kinh nghiệm
giảng dạy, tham khảo đồng nghiệp nhiều giáo trình hiện để phù hợp với nội
dung, mục tiêu chương trình mô-đun.
Nội dung của giáo trình bao gồm:
Bài 1: Khái quát về chiến lược kinh doanh và môi trường kinh doanh của
doanh nghiệp.
Bài 2: Công cụ phân tích và lựa chọn chiến lược.
Bài 3: Chiến lược cấp doanh nghiệp và cấp bộ phận doanh nghiệp
Bài 4: Hệ thống kế hoạch trong doanh nghiệp
Bài 5: Kế hoạch sản xuất và tiêu thụ sản phẩm
Bài 6: Kế hoạch lao động - tiền lương
Bài 7: Kế hoạch vật tư kỹ thuật
Bài 8: Kế hoạch giá thành sản phẩm
Bài 9: Kế hoạch tài chính
Mặc đã rất cố gắng, nhưng đây cuốn " Giáo trình Quản trị doanh
nghiệp1." đầu tiên dành cho đối tượng Cao đẳng Quản trị doanh nghiệp vừa nhỏ
không thể tránh khỏi những sai sót, rất mong sự đóng góp ý kiến của các thầy giáo,
giáo, các em học sinh, sinh viên các bạn đồng nghiệp để cuốn sách được hoàn
thiện hơn .
Chúng tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu Nhà trường, các nhà
chuyên môn bạn đọc đã giúp đỡ, động viên, tạo điều kiện cho chúng tôi hoàn
thành cuốn giáo trình này.
Hải Dương, ngày 15 tháng 3 năm 2019 Tham gia biên soạn
Chủ biên
Giảng viên Trần Thanh Hải
MỤC LỤC
Contents
LỜI GIỚI THIỆU ......................................................................................................
4 MỤC
LỤC ................................................................................................................. 5
GIÁO TRÌNH MÔ-ĐUN ..........................................................................................
6
BÀI 1. KHÁI QUÁT VỀ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH VÀ MÔI TRƯỜNG
KINH DOANH CỦA DOANH
NGHIỆP
.......................................................................... 12
BÀI 2. CÔNG CỤ PHÂN TÍCH VÀ LỰA CHỌN CHIẾN LƯỢC ................ Error!
Bookmark not defined.
BÀI 3. CHIẾN LƯỢC CẤP DOANH NGHIỆP VÀ CẤP BỘ PHẬN DOANH
NGHIỆP ..................................................................................................................
20
BÀI 4. HỆ THỐNG KẾ HOẠCH TRONG DOANH NGHIỆP .............................
70 BÀI 5. KẾ HOẠCH SẢN XUẤT TIÊU THỤ SẢN PHẨM
........................... 78 BÀI 6. KẾ HOẠCH LAO ĐỘNG TIỀN LƯƠNG
................................................. 88 BÀI 7. KẾ HOẠCH VẬT KỸ THUẬT
........................................................... 95 BÀI 8. KẾ HOẠCH GIÁ THÀNH SẢN
PHẨM .................................................. 113 BÀI 9. KẾ HOẠCH TÀI
CHÍNH ......................................................................... 116
GIÁO TRÌNH MÔ-ĐUN
1. Tên mô đun: Quản trị doanh nghiệp1
2. Mã số mô đun: MĐ 20
3. Vị trí, tính chất của môn học:
3.1. Vị trí:
+ Mô đun chiến lược và kế hoạch kinh doanh thuộc nhóm các môn học chuyên
môn được bố trí giảng dạy sau khi đã học xong các môn học cơ sở.
3.2. Tính chất:
+ Mô đun chiến lược và kế hoạch kinh doanh là môn khoa học được hình thành từ
kết quả nghiên cứu kinh tế và thực tiễn hoạt động sản xuất kinh doanh tại các doanh
nghiệp. 4. Mục tiêu mô đun:
4.1. Về kiến thức:
+ Trình bày được khái niệm chiến lược và kế hoạch kinh doanh trong doanh nghiệp
công nghiệp
+ Mô tả được các công cụ phân tích và lựa chọn chiến lược.
+ Liệt kê được hệ thống kế hoạch trong doanh nghiệp
4.2. Về kỹ năng:
+ Phân tích môi trường kinh doanh và chiến lược kinh doanh, lựa chọn chiến lược
kinh doanh phù hợp với điều kiện thực tế của doanh nghiệp.
+ Lập các kế hoạch kinh doanh như kế hoạch sản xuất tiêu thụ sản phẩm, kế
hoạch lao động - tiền lương, kế hoạch vật kỹ thuật, kế hoạch giá thành, kế hoạch tài
chính trong doanh nghiệp.
4.3. Về năng lực tự chủ và trách nhiệm:
+ Có ý thức học tập theo phương pháp suy luận, kết hợp lý luận với thực tiễn. + Có
thái độ học tập nghiêm túc, cách tiếp cận khoa học khi xem xét một vấn đề thuộc lĩnh vực
quản trị doanh nghiệp.
5. Nội dung của môn học
5.1. Chương trình môn học
MH,
Tên môn học, mô đun
Số
tín
chỉ
Thời gian đào tạo (giờ)
Tổng
số
Trong đó
thuyết
Thực
hành/
thực
tập/thí
nghiệm/b
ài
tập/thảo
luận
Kiểm
tra
I
Các môn học
chung/đại cương
21
435
157
255
23
MH 01
Chính trị
4
75
41
29
5
MH 02
Pháp luật
2
30
18
10
2
MH 03
Giáo dục thể chất
2
60
5
51
4
MH 04
Giáo dục Quốc
phòng – An ninh
4
75
36
35
4
MH 05
Tin học
3
75
15
58
2
MH 06 Tiếng Anh 6 120 42 72 6
II
Các môn học đào
tạo nghề bắt buộc
69
1736
475
1116
145
II.1
Các môn học, môđun
sở nghề
13
260
115
120
25
MH 07
Pháp luật kinh tế
2
40
18
18
4
MH 08
Nguyên lý thống kê
2
40
18
18
4
MH 09
Tâm lý khách hàng
2
40
18
18
4
MH 10
Nguyên lý kế toán
2
40
18
18
4
MH 11
Marketing căn bản
3
60
25
30
5
MH 12
Quản trị học
2
40
18
18
4
II.2
Các môn học, mô
đun chuyên môn
nghề
46
1260
278
880
102
MH 13
Tiếng anh thương mại
3
60
27
26
7
MĐ 14
Marketing kinh doanh
3
60
27
26
7
MĐ 15
Quản trị chuỗi cung ứng
3
60
27
26
7
MĐ 16
Thống kê doanh nghiệp
3
60
27
26
7
MĐ 17
Thuế
3
60
27
26
7
MĐ 18
Kỹ năng soạn thảo
văn b ản
2
48
12
32
4
MĐ 19
Quản trị nhân lực
3
60
27
26
7
MĐ 20
Quản trị doanh nghiệp 1
4
96
24
64
8
MĐ 21
Quản trị doanh nghiệp 2
4
96
24
64
8
MĐ 22
Quản trị doanh nghiệp 3
3
60
27
26
7
MĐ 23
Thị trường chứng khoán
3
60
29
26
5
MĐ 24
Thực tập doanh nghiệp 1
8
360
356
4
MĐ 25
Thực tập doanh nghiệp 2
4
180
156
24
III
Các môn học đào
tạo nghề tự chọn
10
216
82
116
18
MĐ 26
Tài chính doanh nghiệp
3
60
29
26
5
MĐ 27 Quản trị dự án đầu tư 4 96 24 64 8
MĐ 28
Kế toán doanh nghiệp
3
60
29
26
5
Tổng cộng:
90
2171
632
1371
168
5.2. Chương trình chi tiết môn học
Tên bài, mục
Thời gian (giờ)