Giò heo hầm su su, Salad rau chua ngọt, Salad dưa
chuột
Một thực đơn toàn những món thanh đạm, ngọt mát
cho một khởi đầu tuyệt vời ngày đầu tuần. Mời bạn
và gia đình cùng thưởng thức nhé!
Món chính: Giò heo hầm su su ngọt mát mùa hè
Giò heo hầm su su là món canh ngọt, mát cho cả nhà.
Các bạn có thể thay su su bằng cà rốt hay đu đủ đều
ngon nhé!
1. Nguyên liệu:
- 300g giò heo
- 1 trái su su to
- Hành, tiêu, muối
2. Thực hiện:
Giò heo mua nhờ người bán chặt nhỏ. Mua về rửa lại
cho sạch.
Su su gọt vỏ, cắt miếng độ to nhỏ tùy thích.
Cho nồi nước với chút muối cho giò heo vào luộc
khoảng 2 phút. Cách này giúp lượt bỏ phần dơ bám
vào giò heo và khi nấu không cần vớt bọt nhiều. Vớt
ra cho ráo.
Đun lại phần nước khác cho sôi. Cho giò vào
hầm đến khi mềm. Khi giò mềm cho su su vào, hầm
tiếp khoảng 10 phút.
Nêm thêm muối hay nước mắm, tiêu, đường. Tắt bếp.
Múc canh ra tô, thêm hành lá, dùng nóng với cơm và
nước mắm trong.
Miếng giò mềm chấm với nước mắm cay vừa ăn
vừa ngưỉ mùi thơm, càng ăn càng ngon.
Món chính: Salad rau chua ngọt đậm hương vị
Việt
Đây là món ăn ưa chuộng của người Việt vì thế chắc
chắn rằng sẽ hợp khẩu vị với bạn và gia đình đấy!
Cùng thưởng thức nhé!
1. Nguyên liệu (6-8 phần ăn)
Nước xốt:
- Vài quả ớt chín đỏ nhỏ
- 1 củ tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
thìa dầu ăn - 4
thìa nước chanh - 4
- 1 thìa cà phê đường
- 3 muỗng cà phê đường trắng
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa nước tương ngọt
- 3 thìa nước xốt cà chua
Rau:
- ½ cái bắp cải cắt nhỏ mịn
- ½ củ cà rốt, cắt hình que diêm
- 1 cốc đậu cove cắt nhỏ theo đường chéo
- Hành tây xắt nhỏ
- Đậu phộng chiên 100g và nghiền nhỏ
2. Chế biến
Trộn ớt xắt nhỏ với tỏi cho đến khi chúng đều vào
nhau.
Đun dầu ăn trong chảo, xào tương ớt trong 3 phút
trên lửa vừa.
Thêm phần còn lại của các thành phần vào, đun nhỏ
lửa trong vòng 5 phút cho đến khi sôi nhẹ. Tắt bếp và
để nguội.
Sắp xếp rau vào bát, cho đậu phộng lên trên, đổ nước
xốt đã nấu vào.
Như vậy là rất nhanh chóng bạn đã có món ăn ngon
đậm chất Việt Nam rồi đấy.
Nguyên liệu:
450g dưa chuột - loại Tráng miệng: Salad dưa
ít ruột càng ngon chuột
1 củ hành tím cỡ
trung bình
1 thìa canh dấm
1 thìa canh dầu hạt cải
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê ớt khô
(thêm bớt tùy khẩu vị
của bạn)
1/4 thìa cà phê muối
Bước 1:
Hành bỏ gốc, bỏ vỏ,
rửa sạch, xắt thành
từng khoanh mỏng.
Bước 2:
Dưa chuột cũng xắt
thành các khoanh
mỏng. Nếu không tìm
được loại dưa chuột
ruột đặc thì bạn nên
cắt quả dưa làm đôi
rồi múc bỏ phần ruột
đi nhé.
Bước 3:
Cho dưa chuột và
hành vào chung một
tô lớn. Trộn đều dấm,
đường, muối và ớt
khô, rưới đều lên tô
dưa chuột và hành,
trộn đều rồi múc ra
bát / đĩa nhỏ. Phần
còn lại cất trong tủ
lạnh, để được 2-3
ngày vẫn rất giòn
ngon.
Mình vẫn còn nhớ trong một bộ phim mình yêu thích
có câu "Mọi cô gái trên 25 tuổi nên luôn luôn có sẵn
dưa chuột trong tủ lạnh" - và bây giờ điều đó thực sự
đúng với mình. Mình luôn thích các món salad dưa
chuột , nhất là trong những ngày oi bức nhất của mùa
hè, khi trong người cảm thấy khó chịu thì chỉ cần vài
miếng salad thôi là mình cảm thấy như được cung
cấp thêm một nguồn năng lượng giúp mình khỏe lại
nhanh chóng.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
