Hạt dẻ rang muối cho
mùa đông ấm áp
Hạt dẻ rang là một trong những món khoái khẩu của nhiều người, nhất
là vào mùa đông lạnh giá của miền Bắc.
Nguyên liệu:
- 1kg hạt dẻ
- 100g muối hạt
hoặc 200g cát
- Chảo dày
Bước 1:
Hạt dẻ rửa sạch,
cho hạt dẻ vào chậu
đổ đầy nước. Bạn
vớt bỏ hạt nổi đi
nhé!
Bước 2:
Cho hạt dẻ vào nồi,
đổ ngập nước, luộc
sôi trong vòng 30
phút.
Hạt dẻ chín vớt ra
để khô vỏ.
Bước 3:
Muối hạt cho vào
chảo rang khô. Bạn
có thể thay muối
bằng cát. Nhiệt độ
của cát và muối khi
rang sẽ rất cao và
ổn định, giúp cho
hạt dẻ rang ngon và
róc vỏ hơn.
Cho hạt dẻ vào
rang cùng muối.
Trong quá trình
rang bạn có thể lắc
chảo để hạt dẻ được
nóng đều hoặc
thỉnh thoảng dùng
xẻng đảo hạt dẻ.