Mỡ Chài Cuốn
Nguyên liệu:
- 200gr mỡ chài.
- 50gr nấm kim châm.
- 150gr giò sống.
- 100gr cá thát lát.
- 5 tai nấm hương.
- 2 thìa súp tương ớt.
- 3 thìa súp dầu ăn.
- Hành lá.
- Gia vị: hạt nêm, tiêu.
Thực hiện:
- Rửa mỡ chài, thái miếng vuông, lớn.
- Trộn đều giò sống, cá thát lát với gia vị.
- Nấm hương ngâm nước, thái hạt lựu.
- Đun nóng dầu, cho nấm kim châm, nấm hương, hành lá thái khúc vào xào sơ.
- Trải mỡ chài ra khay, cho lần lượt hỗn hợp giò sống, nấm lên trên, cuộn chặt, thả vào
chảo dầu nóng, rán vàng.
(Theo Người Lao Động)