www.tapchiyhcd.vn
110
฀ CHUYÊN ĐỀ LAO ฀
RESEARCH ON THE MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS AND
PRELIMINARY CHEMICAL COMPOSITION OF THE LEAVES OF THE ZEBRA
PLANT (SANCHEZIA SPECIOSA LEOLARD) IN HAI DUONG
DoVanKhai*,PhamThiHuyen
Hai Duong Central College of Pharmacy - 324 Nguyen Luong Bang, Le Thanh Nghi Ward, Hai Phong, Vietnam
Received:12/09/2025
Revised:04/10/2025;Accepted:09/10/2025
ABSTRACT
Objective: Toestablishsomestandardsforthemicroscopiccharacteristicsandchemical
compositionoftheleavesofSancheziaspeciosaLeolardinHaiDuong.
Methods: By observing leaf microsurgery with 40, 100 times magnification and leaf
powder with 400 times magnification by optical microscope, qualitative method of
identifyingactivegroupsthroughspecificchemicalreactions.
Results: Microsurgeryofthemainveinconvexonbothsides,collenchymaisconcentrated
attheconvexpointsoftheleafveins,ontheleafblade,thesclerenchymaisconcentrated
on the upper surface of the blade, the phloem - xylem bundle runs in a C-shaped
circle.TheleafpowderforZebraplanthassomesofttissuecharacteristicscontaining
chlorophyll,stomata,hardtissuefragments,protectivehairsandvascularfragments.Its
extractcontainssomeactivegroups:flavonoids,alkaloids,saponins,tanninsandsterols.
Conclusion: The study has determined several microscopic characteristics including
microscopic characteristics of the leaf blade, main veins of the leaf and powder
characteristicsoftheleafandpreliminarychemicalcompositionoftheZebraplantleaves,
whichcontributesignificantlytothetestingofthismedicinalherb.
Keywords: Microbiology and chemistry of Zebra plant leaves, Sanchezia speciosa
Leolard,medicinalherb.
Vietnam Journal of Community Medicine, Vol. 66, Special Issue 18, 110-116
*Correspondingauthor
Email:do.vankhaidhd@gmail.com Phone:(+84)983087512 Https://doi.org/10.52163/yhc.v66iCD18.3461
111
NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM VI HỌC VÀ SƠ BỘ THÀNH PHẦN HÓA HỌC
LÁ CÂY KHÔI TRẮNG (SANCHEZIA SPECIOSA LEOLARD) TẠI HẢI DƯƠNG
ĐỗVănKhái*,PhạmThịHuyền
1Trường Cao đẳng Dược Trung ương Hải Dương - 324 Nguyễn Lương Bằng, P. Lê Thanh Nghị, Tp. Hải Phòng, Việt Nam
2Trường Đại học Dược Hà Nội - 13-15 Lê Thánh Tông, P. Cửa Nam, Tp. Hà Nội, Việt Nam
Ngàynhận:12/09/2025
Ngàysửa:04/10/2025;Ngàyđăng:09/10/2025
ABSTRACT
Mục tiêu: Xâydựngđượcmộtsốtiêuchuẩnvềđặcđiểmvihọcvàthànhphầnhóahọccủa
lácâyKhôitrắngtạiHảiDương.
Phương pháp: Bằngphươngphápquantviphẫulávớiđộphóngđại40,100lầnvàbột
lácâyvớiđộphóngđại400lầnbằngkínhhiểnviquanghọc,phươngphápđịnhtínhcác
nhómhoạtchấtthôngquacácphảnứnghóahọcđặchiệu.
Kết quả: Viphẫugânchínhlồihaimặt,môdàytậptrungởcácđiểmlồicủagânlá,về
phiếnlámôgiậutậptrungmặttrêncủaphiến,bólibe-gỗchạythànhmộtvòngchữC.
BộtláKhôitrắngcómộtsốđặcđiểmmômềmchứadiệplục,lỗkhí,mảnhmôcứng,lông
chechởvàmảnhmạch.Dịchchiếtcủanócóchứa mộtsốnhómhoạtchất:saponin,
flavonoid,alcaloid,tanninvàsterol.
Kết luận: Nghiêncứuđãxácđịnhđượcmộtsốđặcđiểmvihọcgồmcóđặcđiểmviphẫu
củaphiếnlá,gânchínhcủalá,đặcđiểmbộtcủalávàsơbộthànhphầnhóahọccủalácây
Khôitrắnggópphầnquantrọngtrongkiểmnghiệmdượcliệunày.
Từ khóa: VihọcvàhóahọclácâyKhôitrắng,SancheziaspeciosaLeolard,dượcliệu.
1. ĐẶT VẤN ĐỀ
Ngàynaynhiềuthảodượcđãđượcnghiêncứudùng
hỗtrợđiềutrịdạdàycóhiệuquả.Điềunàygiúpbệnh
nhângiảmbớtlượngtândượccầndùng,hạnchế
nhữngtácdụngkhôngmongmuốncủathuốc.
Cây Khôi trắng (Sanchezia speciosa Leolard) từ
lâuđãlàmộtdượcliệuđượcsửdùngchữadạdày
vàmộtsốbệnhlýkhác[1];ngoàira,câycònđược
trồnglàmcảnhtrongcácgiađình,cơquan,nơicông
sở.Câyđượcphânbốởnhiềutỉnh,thànhtrongcả
nướcnhư TuyênQuang, Vĩnh Phúc,PhúThọ,Thái
Nguyên,QuảngNam,ĐàNẵng[2].TỉnhHảiDương
làđịaphươngcótruyềnthốngtrồngvàbảotồncây
thuốcnam,đặcbiệtvớicáchuyệnnhưKinhMôn,
ChíLinh.Tại vườncâythuốcDượcSơncótừthời
nhàTrần,rộngkhoảng10hecta,lànơilưutrồnggần
300loàicâythuốccủatỉnh,nayđượcNhànướcbảo
tồn.Năm2025,ỦybannhândântỉnhHảiDươngban
hànhKếhoạchsố29/KHUBND“Pháttriểnloạihình
dịchvụ,sảnphẩmydượccổtruyềnphụcvụkhách
dulịchtrênđịabàntỉnhHảiDươngđếnnăm2030”.
Tạinơi đây,loài Khôitrắngđangđượctrồngvàáp
dụngtrongnghiêncứuvàchữabệnh.
HiệntạicâyKhôitrắngđãcónhiềunghiêncứuvềtác
dụngdượclý,vềđộctính,vềphốingũtrongcácbài
thuốcvàvềđiềukiệnthổnhưỡng.
Tuy nhiên, việctiêu chuẩn hóacho dượcliệu này
chưacónghiêncứunàocôngbố.Đểgópphầntrong
côngtáctiêuchuẩnhóadượcliệu,xâydựngnhững
tiêuchuẩntrongkiểmnghiệmdượcliệunày, giúp
tránhnhầmlẫncáccâycótênKhôimàmộtsốđịa
phươngthườnggọi(Khôitía,Khôitíarăngcưa,Khôi
nhung lông). Nghiên cứu này nhằm mục tiêu xác
địnhđượcđặcđiểmvihọcvàsơbộthànhphầnhóa
họccủalácâyKhôitrắngtạiHảiDương.
2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1. Phương pháp nghiên cứu vi học
Phươngphápnghiêncứuđặcđiểmvihọcdựatrên
nghiêncứuđặcđiểmviphẫulávàđặcđiểmbộtlá
câyKhôitrắng.
LàmtiêubảnláKhôitrắngbằngdaolam,tẩybằng
Do Van Khai, Pham Thi Huyen / Vietnam Journal of Community Medicine, Vol. 66, Special Issue 18, 110-116
*Tácgiảliênhệ
Email:do.vankhaidhd@gmail.com Điện thoại:(+84)983087512 Https://doi.org/10.52163/yhc.v66iCD18.3461
www.tapchiyhcd.vn
112
cloramin,nhuộmképbằngxanhmethylenvàđỏson
phèn(đỏfuchsin).Sauđólêntiêubảnbằngphương
pháp giọt ép (đưa lát cắt lá Khôi trắng lên phiến
kính,nhỏthêmmộtgiọtnước,cốđịnhviphẫubằng
lamen,laukhôtiêubản).
2.2. Phương pháp nghiên cứu hóa học
Địnhtínhsơbộcácnhómchấthóahọctheophương
pháphướngdẫntạiDượcđiểnViệtNamV,tập2[4].
-Phảnứngđịnhtínhglycosidtim:
+Chuẩnbịdịchchiết:cânkhoảng3gbộtdượcliệu,
chiếtbằngcồn25-70%(ngâmlạnhhoặcđuncách
thủytùychuyênluận).
+Loại tạp:thêm chìacetateđể loạiglycoprotein/
gôm,lọclấydịchtronglàmcácphảnứng.
+Táchphầnglycosid(phầnđường/phầnaglycon):
thủyphânacid(HClloãng/hơi),chiếtaglyconbằng
chloroformhoặcethylacetate.
+ Thực hiện các phản ứng định tính trên phần
aglycon:phảnứngKedde(cholactongamma→màu
tím),phảnứngBaljethoặcLiebermanntheohướng
dẫncủaDượcđiểnViệtNamV.
-Địnhtínhsaponin:
+Chiếtbằnghỗnhợpethanolnước(70-96%)→cô
đặc.
+Thửtạobọt:lắcmạnh10mldịchchiếtvới10-20
mlnước→bọtbền≥10-15phút→đểyên15phútnếu
cộtbọtbềnlàdươngtính.
+Thửpháhồngcầu(nếucần):chodịchchiếtvào
huyếttương/huyếtthanhchuột/hồngcầukiểmtra
chỉsốpháhuyếttheohướngdẫncủaDượcđiểnViệt
NamV.
-Địnhtínhhợpchấtanthranoid:
+Chiếtbằngmethanol/n-butanol,nếucóglycosid
anthrathìthủyphânacidđểgiảiphóngaglycon.
+PhảnứngBornträger:chiếtaglyconvàodungmôi
hữucơ(chloroform),choNaOH→xuấthiệnmàuđỏ/
hồngởlớpkiềm(dươngtínhchoanthraquinon).
-Địnhtínhflavonoid:cânkhoảng4gbộtdượcliệu,
chiếtbằngethanolhoặcmetanol,côđặc.
+ Phản ứng với AlCl₃ (thuốc thử tạo phức
Al-flavonoid):xuấthiệnhuỳnhquang/đổimàu(tăng
pháthuỳnhquangdướiánhsángUV).
+ Phương pháp khác: test NaOH loãng (một số
flavonoidđổimàutheopH),hoặcphảnứngShinoda
(Mg+HCl)→tạomàuđỏ/camởmộtsốflavonoid.
-Địnhtínhcoumarin:
+Cânkhoảng4gbộtdượcliệu,chiếtbằngcồnhoặc
ether;côđặcđểlàmthínghiệmquansáthuỳnhquang.
+QuansáthuỳnhquangdướiđènUV(365nm),nếu
cóhuỳnhquangmàuxanhlamlụclàdươngtínhvới
coumarin.
-Địnhtínhtanin:
+ Cân khoảng 3g bột dược liệu, chiết ớc hoặc
ethanolphaloãng.
+PhảnứngvớiFeCl₃(5%):xuấthiệnmàuxanhđen
hoặcxanhlục→dươngtínhvớitanin(tùyloại).
+Phảnứngkếttủavớigelatinhoặccasein(phânbiệt
taninkếttủa-protein).
-Địnhtínhalcaloid:
+Cân5gbộtdượcliệu,chiếtmẫubằngdungmôihữu
cơsauxửlývớibazơ(Na₂CO₃/NaOH)đểgiảiphóng
base,rồichiếtbằngchloroform/ethylacetate.
+Chodịchchiếtvàocácthuốcthửkếttủađặchiệu:
thuốc thử Mayer (K₂HgI₄) → kem trắng; thuốc thử
Dragendorff→màucamđỏ;thuốcthửHager→vàng.
-Địnhtínhacidhữucơ:
+Thửquỳtímchomàuđỏ.
+Phảnứngvớimuốicarbonat/bicarbonat.
Chodung dịch mẫu vàodung dịch NaHCO₃ hoặc
Na₂CO₃→cóbọtkhíCO₂.
-Địnhtínhđườngkhử:
+Cânkhoảng3gbộtdượcliệu.
+DùngthuốcthửFehlinghoặcBenedict:đundịch
chiếtcùngvớithuốcthử→kếttủađỏcủaCu₂O→
dươngtính.
+Tollens(AgNO₃/NH₃)chotủabạcbámtrênthành
ốngnghiệm.
-Địnhtínhacidamin:
+Cânkhoảng3gbộtdượcliệu,chiếtmẫubằngnước
hoặcđệmtrungtính.
+Thêmthuốcthửninhydrinvàodịchchiết,đunnhẹ
→ xuất hiện màu tím/đen (Ruhemann purple) cho
α-aminoacids;prolinchomàuvàng.
-Địnhtínhpolysaccharid:
+Molischtest(α-naphtol+H₂SO₄):vòngtím/vàngở
ranhgiới→dươngtínhchocarbohydrate.
+Iodhòatrongnước(lugol):dịchchiếttạophứcvới
iod→xanhtímđặctrưngchotinhbột.
+Fehling:dịchchiếtphảnứngoxyhóakhửvớiđồng
hóatrị2đểtạorađồng1oxydcómàuđỏgạch.
-Địnhtínhchấtbéo:
+ Hòa tan mẫu trong dung môi không phân cực
(ether,petroleumether)→dịchhòatanbéo.
Do Van Khai, Pham Thi Huyen / Vietnam Journal of Community Medicine, Vol. 66, Special Issue 18, 110-116
113
+Thửvếtmỡ(greasespot):nhỏdungdịchlêngiấy
lọc,sấy→vếttrongsuốtkhôngbiếnmất→dương.
+NhuộmSudanIII/SudanIV(nếulàmtiêubản)hoặc
địnhtínhbằngthửxàphònghóasơbộ.
-Địnhtínhcarotenoid:
+Chiếtdượcliệubằngdungmôikhôngphâncực
(petroleumether,chloroform)→dungdịchcómàu
vàng-camđặctrưng.
+Dungdịchchịuánhsáng/oxyhóasẽmấtmàudần;
sắctốhòatanvàocácphahữucơ(khôngtantrong
nước).
-Địnhtínhsterol:
+Xàphònghóa(saponification)đểloạiacidbéo→
chiếtphầnkhôngxàphòng(unsaponifiablematter)
bằngether/petroleumether.
+ Làm phản ứng Liebermann-Burchard (acetic
anhydride + H₂SO₄): xuất hiện vòng màu xanh/đỏ
đặctrưngchosterol/steroid.
3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
3.1. Kết quả đặc điểm cấu tạo giải phẫu lá cây Khôi
trắng
ĐặcđiểmcấutạophiếnlácâyKhôitrắng:gânchính
lồihaimặt,môdàytậptrungởcácđiểmlồicủagân
lá,môgiậutậptrungmặttrêncủaphiến,bólibe-gỗ
chạythànhmộtvòngchữC,libeởphíabênngoài
làmộtdãytếbàomỏngxếpxítnhau,gỗởphíabên
trong,mômềmvỏphíangoàibódẫnthỉnhthoảng
pháthiệncóchứatinhthểcalcioxalatehìnhcầugai,
mômềmtủynằmtrongbódẫnkhôngchứatinhthể.
Gânphụcũngcóbólibe-gỗcóhìnhchữC.
1 2
345
Hình 1. Đặc điểm cấu tạo giải phẫu lá cây Khôi trắng
Ghi chú: 1. Vi phẫu lá Khôi trắng phóng đại 40 lần;
2. Vi phẫu lá Khôi trắng phóng đại 100 lần; 3. Vi phẫu cuống lá Khôi trắng phóng đại 40 lần;
4. Vi phẫu gân chính lá Khôi trắng phóng đại 100 lần; 5. Vi phẫu n ph lá Khôi trắng png đại 100 lần.
Do Van Khai, Pham Thi Huyen / Vietnam Journal of Community Medicine, Vol. 66, Special Issue 18, 110-116
www.tapchiyhcd.vn
114
Hình 2. Vi phẫu lá cây Khôi trắng
Ghi chú: 1. Mô dày; 2. Libe; 3. Gỗ; 4. Tinh thể calci oxalate; 5. Mô giậu
3.2. Kết quả đặc điểm bột lá cây Khôi trắng
ĐặcđiểmbộtlácâyKhôitrắng:trongbộtláKhôitrắngcóchứanhiềumômềmmangdiệplục,biểubìkhông
manglỗkhí,biểubìdướimanglỗkhí,lôngchechở,mảnhmạch,tếbàomôcứngvàtinhthểcalcioxalate.
1 2
3456
Hình 3. Đặc điểm vi học bột lá cây Khôi trắng
Ghi chú: Các đặc điểm được phóng đại 400 lần: 1. Lông che chở; 2. Tinh thể calci oxalate;
3. Mảnh biểu bì mang diệp lục; 4. Lỗ khí; 5. Mảnh mô mềm chứa sợi mô cứng; 6. Mảnh mạch.
Do Van Khai, Pham Thi Huyen / Vietnam Journal of Community Medicine, Vol. 66, Special Issue 18, 110-116