Tập huấn Kinh doanh lưu Trú du lịch Tại nhà dân

Bài 10: Nấu NướNg

Thịt chó

Thịt chó

esrt programme

Chủ đề 1

Trải nghiệm ẩm thực tại nhà dân

Chủ đề 2

Kiến thức về ẩm thực

Chủ đề 3

Vệ sinh cá nhân và vệ sinh thực phẩm

Chủ đề 4

Xây dựng thực đơn

Chủ đề 5

Chế biến món ăn cho bữa sáng

Chủ đề 6

Chế biến món ăn cho bữa trưa và tối

TRANG

Giới thiệu bài

TRANG1

Trải nghiệm ẩm thực tại nhà dân

Thịt chó

Thịt chó

TRANG2

Sự khác biệt trong văn hóa ẩm thực

TRANG3

lựa chọn thực phẩm tốt

TRANG4

chọn lựa và bảo quản thực phẩm

TRANG5

Bảo quản thực phẩm an toàn

1

2

- Bước 2: Đặt lòng và các ngón của bàn tay này lên mu bàn tay kia và chà sạch mu bàn tay và kẽ các ngón tay (từng bên).

- Bước 1: Làm ướt bàn tay, lấy 3 - 5ml dung dịch rửa tay hoặc chà bánh xà phòng lên lòng và mu hai bàn tay. Xoa hai lòng bàn tay vào nhau cho xà phòng dàn đều.

4

3

- Bước 4: Móc hai bàn tay vào nhau và chà sạch mặt mu các ngón tay.

- Bước 3: Đặt lòng hai bàn tay vào nhau, chà sạch lòng bàn tay và kẽ ngón tay.

5

6

- Bước 5: Dùng lòng bàn tay này xoay và chà sạch ngón tay cái bàn tay kia và ngược lại.

- Bước 6: Chụm đầu các ngón tay của bàn tay này và chà sạch đầu các ngón tay vào lòng bàn tay kia và ngược lại. Rửa sạch tay dưới vòi nước, sau đó dùng khăn sạch thấm khô tay.

TRANG6

Vệ sinh cá nhân

TRANG7

Vệ sinh thực phẩm

TRANG8

Vệ sinh chung khu vực chế biến món ăn

TRANG9

Tầm quan trọng của xây dựng thực đơn

TRANG10

lựa chọn món ăn phục vụ khách

TRANG

chuẩn bị bữa sáng

11

TRANG12

Bữa trưa và bữa tối